Iga Bakar

Cooking With Irma
Cooking With Irma @algathani_alkaisha86
Situbondo, Jawa Timur

Hayooo siapa yang lagi punya banyak stok tulang iga??
Di sulap jadi makanan enak ala resto yuk 😍
Pesen menu begini kalau udah masuk resto bisa abis ratusan ribu..
Biar bisa makan dengan puas cuss bikin sendiri juga yaa

Iga Bakar

Hayooo siapa yang lagi punya banyak stok tulang iga??
Di sulap jadi makanan enak ala resto yuk 😍
Pesen menu begini kalau udah masuk resto bisa abis ratusan ribu..
Biar bisa makan dengan puas cuss bikin sendiri juga yaa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
2-4 orang
  1. 1 kgtulang iga / rusuk
  2. 8 siungbamer ukuran besar
  3. 5 siungbaput
  4. 3 buahcabai merah besar
  5. 2 buahkemiri
  6. 1 ruasasam jawa
  7. 1 sdmsaus tiram
  8. 1 sdmkecap inggris
  9. 3 sdmkecap manis
  10. 50 grgula merah / gula aren
  11. 1 sdmgula pasir
  12. 1 sdtgaram
  13. 1 sdtkaldu bubuk
  14. 200 mlair kaldu (sisa rebusan iga)
  15. 2 lembardaun jeruk
  16. 2 lembardaun salam
  17. Secukupnyaminyak untuk menumis

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Cuci bersih iga. Presto selama 35menit. Sisihkan

  2. 2

    Haluskan semua bumbu (saya haluskan pakai chopper biar praktis)

  3. 3

    Tumis bumbu sampai matang dan tanak. Tambahkan daun salam dan daun jeruk

  4. 4

    Ketika bumbu sudah matang dan tanak (bumbu keluar minyak dan memisah) tambahkan air kaldu sisa rebusan iga.

  5. 5

    Masukkan iga yang sudah di presto. Aduk-aduk sampai tercampur rata dengan bumbu

  6. 6

    Masak terus sambil sesekali di aduk sampai bumbu meresap dan menyusut. Matikan api

  7. 7

    Panaskan pan grill. Panggang iga di atas pan/teflon atau bisa juga di atas bara api menggunakan arang.

  8. 8

    Saya karna mau yang praktis jadi saya panggang di atas teflon 😁sambil sesekali di bolak balik dan di olesi dengan sisa bumbu ungkep

  9. 9

    Iga bakar siap di hidangkan. Enjoy iy

  10. 10

    Happy recook 😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Cooking With Irma
Cooking With Irma @algathani_alkaisha86
pada
Situbondo, Jawa Timur
moms from 2 kiddosanaku risky langit algathani & karaissa naraya alkaishaowner @narayasnackIG @algathani_alkaishaIG @narayasnackbaking and cooking with love 💜
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa