Iga Bakar

Cooking With Irma
Cooking With Irma @algathani_alkaisha86
Situbondo, Jawa Timur

Hayooo siapa yang lagi punya banyak stok tulang iga??
Di sulap jadi makanan enak ala resto yuk 😍
Pesen menu begini kalau udah masuk resto bisa abis ratusan ribu..
Biar bisa makan dengan puas cuss bikin sendiri juga yaa

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
2-4 orang
  1. 1 kgtulang iga / rusuk
  2. 8 siungbamer ukuran besar
  3. 5 siungbaput
  4. 3 buahcabai merah besar
  5. 2 buahkemiri
  6. 1 ruasasam jawa
  7. 1 sdmsaus tiram
  8. 1 sdmkecap inggris
  9. 3 sdmkecap manis
  10. 50 grgula merah / gula aren
  11. 1 sdmgula pasir
  12. 1 sdtgaram
  13. 1 sdtkaldu bubuk
  14. 200 mlair kaldu (sisa rebusan iga)
  15. 2 lembardaun jeruk
  16. 2 lembardaun salam
  17. Secukupnyaminyak untuk menumis

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Cuci bersih iga. Presto selama 35menit. Sisihkan

  2. 2

    Haluskan semua bumbu (saya haluskan pakai chopper biar praktis)

  3. 3

    Tumis bumbu sampai matang dan tanak. Tambahkan daun salam dan daun jeruk

  4. 4

    Ketika bumbu sudah matang dan tanak (bumbu keluar minyak dan memisah) tambahkan air kaldu sisa rebusan iga.

  5. 5

    Masukkan iga yang sudah di presto. Aduk-aduk sampai tercampur rata dengan bumbu

  6. 6

    Masak terus sambil sesekali di aduk sampai bumbu meresap dan menyusut. Matikan api

  7. 7

    Panaskan pan grill. Panggang iga di atas pan/teflon atau bisa juga di atas bara api menggunakan arang.

  8. 8

    Saya karna mau yang praktis jadi saya panggang di atas teflon 😁sambil sesekali di bolak balik dan di olesi dengan sisa bumbu ungkep

  9. 9

    Iga bakar siap di hidangkan. Enjoy iy

  10. 10

    Happy recook 😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Cooking With Irma
Cooking With Irma @algathani_alkaisha86
pada
Situbondo, Jawa Timur
moms from 2 kiddosanaku risky langit algathani & karaissa naraya alkaishaowner @narayasnackIG @algathani_alkaishaIG @narayasnackbaking and cooking with love 💜
Lebih banyak

Resep Serupa