Kue Talam Ubi Ungu

Ika Septi
Ika Septi @ikasepti
Bandung

Waktu saya kecil, ubi ungu yang beredar di kancah dunia perumbian bernama ubi gandula. Warnanya tidak seleuruhnya ungu, namun hanya ukur-ukur saja. Indah.

Kini ubi ungu yang banyak beredar berwarna pekat ungu seluruhnya. Nah, di #Pais_JararajanJajan di event
#JajananPasar25 dalam rangka
#GAS2025 bersama
#CookpadCommunity_Bandung saat ini, saya membuat kue talam ubi ungu. Warnanya cantik syekali, dan rasa kuenya manis gurih, cocok untuk camilan sore.

Kue Talam Ubi Ungu

18 orang berencana membuat resep ini

Waktu saya kecil, ubi ungu yang beredar di kancah dunia perumbian bernama ubi gandula. Warnanya tidak seleuruhnya ungu, namun hanya ukur-ukur saja. Indah.

Kini ubi ungu yang banyak beredar berwarna pekat ungu seluruhnya. Nah, di #Pais_JararajanJajan di event
#JajananPasar25 dalam rangka
#GAS2025 bersama
#CookpadCommunity_Bandung saat ini, saya membuat kue talam ubi ungu. Warnanya cantik syekali, dan rasa kuenya manis gurih, cocok untuk camilan sore.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
16 porsi
  1. 200 grubi ungu setelah dikukus
  2. 60 grtepung beras
  3. 40 grtepung tapioka
  4. 80 grgula pasir
  5. 30 mlsantan
  6. 1/4 sdtgaram
  7. Bahan lapisan putih :
  8. 50 grtepung beras
  9. 30 grtepung tapioka
  10. 180 mlsantan
  11. 1/4 sdtgaram

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Blender ubi, santan, gula, dan garam.

  2. 2

    Masukan tepung beras dan tapioka. Aduk rata, sisihkan.

  3. 3

    Campur semua bahan lapisan putih, aduk rata.

  4. 4

    Panaskan kukusan, lapisan tutupnya dengan kain lap. Olesi cetakan kue talam dengan minyak, tuang adonan ungu. Kukus selama 15 menit. Tuang adonan lapisan putih ke atasnya, kukus sampai matang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ika Septi
Ika Septi @ikasepti
pada
Bandung
Penyuka batagor garis keras dan jatuh cinta pada musik rock.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa