Kue Getas
Dulu waktu masih di pesantren ada salah satu temenku yg tiap dapat kiriman dr keluarganya dpt jajanan pasar kue getas ini. Aq sering bgt dikasi n rasanya wenak apalagi maem nya bareng2 sma temen2 pondok smbil cerita2.. Aiss jd kangen masa2 di pesantren dulu.
Getas adl kue tradisional Jawa, mirip dgn gemblong yg terbuat dr adonan tepung beras ketan & parutan kelapa, kemudian digoreng & dilapisi gula merah / gula pasir.
Secara umum, getas merujuk pada kue yg dilapisi gula putih, sedangkan gemblong biasanya dilapisi gula merah.
Beberapa daerah menyebut getas dgn nama lain seperti gemblong, kemplang, gegeplak, geplak, gandhos, bonggolan, kolong2, jalabiya, batu duren, gabus dll.
Nah klo di daerahku menyebutnya dgn "Getas"
Di daerah kalian ini namanya apa mom?
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
💭Masukan kelapa parut, tepung ketan & tepung beras ke dlm wadah. Aduk2 hingga tercampur merata.
💭Masukan santan sedikit demi sedikit sambil di uleni hingga adonan kalis.
💭lanjut bentuk2 adonan hingga habis. Boleh bentuk apa aja sesuai selera (bulat lonjong ato bulat pipih)
- 2
💭Panaskan minyak (namun jgn smpai terlalu panas yaa) kemudian goreng getas hingga kuning kecoklatan dgn api kecil supaya gak mentah dlmnya. Angkat & tiriskan.
💭Cuci wajan, Masukan 4 sdm gula pasir + air 3 sdm ke dlm wajan. Hidupkan kompor dgn api kecil. Aduk2 hingga gula larut.
💭Matikan kompor. masukan getas ke dlm gula yg sdh larut smbil di aduk2 hingga gula mengering (posisi kompor sdh mati ya ini) disini bagian yg sdkit effort. Aduk2 hingga gula mengering
- 3
💭Kue Getas sdh siap dihidangkan. Alhamdulillah 🥰
- 4
Fyi, Sebagian resep ada yg hanya menggunakan tepung ketan saja tnp tepung beras. Namun penambahan 'sedikit' tepung beras disini agar adonan tdk lembek & agar pada saat digoreng tdk meletus.
Kelapa parut nya jg hrs banyak spy empuk & meski sdh dingin getas tdk jd mengeras.*jika tdk ada tepung beras, boleh ganti sedikit tepung tapioka mix sdkit maizena
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
309.Kue Getas /Gemblong 309.Kue Getas /Gemblong
Saya suka banget sama kue gemblong biasanya suka beli sama nenek2 yg jual ngider ke rumah saya, dulu pernah bikin tapi pake gula merah sekarang mau coba resep mbak Siva Alesha_Kitchen yg pake gula putih.#PejuangGoldenApron2#Mingguke_23
-
Kue Getas atau Gandos Surabaya Kue Getas atau Gandos Surabaya
Kue ini memiliki nama berbeda-beda di berbagai daerah, kalau di Surabaya kue ini namanya getas atau gandos, kalau di jakarta atau Betawi dikenal dengan nama Gemblong.Untuk bahan dasar dan cara membuatnya sama dengan gemblong Betawi, yang membedakan hanya terletak pada bahan lapisan luarnya. Gemblong Betawi menggunakan campuran gula merah dan gula pasir, kalau getas atau gandos hanya menggunakan gula pasir.Walaupun penampakan bagian luarnya keras, tapi pada saat digigit empuk loh, jadi jangan kuatir gigi tidak akan sakit kok.Resep aslinya aku dapat dari Author Surabaya @dapur_moms_bilqisPenasaran dengan kue getas ini, yuk coba cooksnap resepku ini 😉#CookpadCommunity_Tangerang#CookiesPlesiran_MlakuNangTunjungan
-
Kue Getas Kue Getas
Anak-anak mulai hari senin kemarin belajarnya di rumah sampai tgl 29. Otomatis kita sebagai Ibu gak tega dong liat anak #dirumahaja tanpa ada cemilan, trus biar anak gak bosen juga 24 jam full di rumah 😁💪. Kebetulan di #cookpadcommunity_semarang hari ini ada tantangan dari #CikWenny dengan tema #markobar_jajanpasar ya sudah bikin yg gampang aja yaitu kue getas yg gak jauh beda sama kue gemblong yg di Jakarta cuma beda kl gemblong pake lapisan gula merah kl getas pake gula pasir. #dirumahaja #weekendchallenge #PejuangGoldenApron2 #CookpadCommunity_Semarang #Markobar_jajanpasar #Semarangkompakpostingbareng
-
Kue Getas Ketan Kue Getas Ketan
Jajanan pasar satu ini selalu membuat ku kangen menikmatinya sekarang sdh sangat jarang di temui orang membuat dan menjual nya dan anak² jg seperti nya tdk familiar dgn jajanan satu ini,jaman masih seragam putih merah dulu janpas ini selalu yg aku beli ketika tiba waktu istirahat belajar kini seperti di bawa kemasa kecil pas liat resep nya di dapur mba Neti @netiyulias langsung aku bikin utk #PekanPosbar sekalian setoran #GenkPejuangDapur#RememberGenkPeda_NetiYuliasari#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Borneo#jajananpasar
-
Kue Getas a.k.a Gemblong (Part 2) Kue Getas a.k.a Gemblong (Part 2)
Dulu sudah pernah sih saya bikin kue getas ini tapi versi resep Bunda Diah Didi kali ini coba bikin versi resep di akun FB masaktv, sebenarnya komposisi sudah sama hanya takarannya yg berbeda, tapi versi masaktv pakai besta gula merah sedang saya kurang suka Gula merah jadi bestanya tetep saya pakai gula pasir karena kebetulan suami jg minta dibikinin getas ini dan jadilah,, yuuk coba dirumah ya#seninsemangat#cookpadcommunity#cookpadcommunity_malang
-
Kue gemblong/getas Kue gemblong/getas
Recook dari Dapur kecilku.Cuma resep asli pake gula putih klo saya pake gula merah#SyawalSquad#DutaRecookBontang#DutaRecookBeraksi
-
Kue Getas Kue Getas
BismillaahDi sela-sela kegiatan hari ini yang cukup padat, mencoba bebikinan kue tradisional jaman kecil dulu. Ternyata bikinnya tidak terlalu ribet dan rasanya mantul sekali. MasyaAllah..😋❤️Sumber : YT Atha Naufal#BalonChallenge#SelainTepungTerigu#Kopijos_GlutenFree2#Kopijos#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa
-
Kue Gemblong / Getas Kue Gemblong / Getas
Gemblong adalah makanan tradisional yang terbuat dari tepung ketan, kelapa, dan gula merah. Gemblong memiliki tekstur lembut di dalam, tetapi manis dan kenyal di luar. Getas adalah nama lain dari gemblong di beberapa daerah, seperti Surabaya dan Jawa Timur. Getas merupakan penganan tradisional khas Jawa yang populer di wilayah Daerah Istimewa Yogyakarta, Jawa Tengah, dan Jawa Timur. Siapa yang tidak kenal Kue tradisional yang satu ini. Rasanya nyatu dari gurih sampai manisnya dapat.Jelas bisa ni buat ide jualan atau isian Snack Box.#76#Cemilan#TepungKetan#MasakItuSaya#MasakanSimpel#KulaEtamCocok#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Samarinda
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar