Mochi Isi Cokelat

El Rasyid Kitchen
El Rasyid Kitchen @elrasyidkitchen
Depok

Kali ini saya bereksperimen bersama dua anak saya. Mereka antusias banget saat saya bilang mau membuat mochi. Alhasil, karena proses pembuatannya semakin rusuh, jadi cuma berhasil mengambil beberapa dokumentasi. Mon maap, yah, pemirsah 😅

Sumber resep dari Bunda @bintisae , dengan modifikasi bahan yang ada di rumah.

#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasMochi
#GAS2025
#CookpadCommunity_Depok

Mochi Isi Cokelat

14 orang berencana membuat resep ini

Kali ini saya bereksperimen bersama dua anak saya. Mereka antusias banget saat saya bilang mau membuat mochi. Alhasil, karena proses pembuatannya semakin rusuh, jadi cuma berhasil mengambil beberapa dokumentasi. Mon maap, yah, pemirsah 😅

Sumber resep dari Bunda @bintisae , dengan modifikasi bahan yang ada di rumah.

#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasMochi
#GAS2025
#CookpadCommunity_Depok

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 orang
  1. Bahan Mochi
  2. 4 sdmtepung maizena
  3. 4 sdmtepung tapioka
  4. 20-24 sdmsusu cair
  5. 1 sdmgula pasir
  6. Seujung sendok tehgaram
  7. Bahan Isian Mochi
  8. 50 gramcokelat batang, iris-iris
  9. 1 sdmmargarin
  10. 2 sdmcokelat bubuk
  11. 3 sdmgula pasir
  12. 5 sdmtepung terigu
  13. Bahan Balutan/Taburan Mochi
  14. 1 sdmtepung maizena Rose Brand, sangrai
  15. 1 sdmsantan bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Masukkan irisan cokelat, margarin, cokelat bubuk, dan gula pasir ke dalam wajan, lalu masak dengan api kecil, sambil diaduk-aduk.

  2. 2

    Terakhir, tambahkan tepung terigu sambil terus diaduk.

  3. 3

    Jika adonan isian sudah tercampur rata, matikan api. Angkat isian mochi, lalu dinginkan di dalam freezer. Isian mochi yang sudah dingin dibentuk seperti bola.

  4. 4

    Sangrai tepung maizena Rose Brand dengan api kecil.

  5. 5

    Panaskan larutan tepung dan susu sambil terus diaduk selama beberapa menit. Gunakan api kecil. Ketika sudah jadi satu adonan yang menggumpal, matikan api, lalu dinginkan adonan. (Karena saya membuat bersama anak-anak kecil, jadi saya biarkan mereka mengaduk dulu sebelum di atas meja 😅)

  6. 6

    Bagi adonan mochi sudah dingin menjadi beberapa bagian. Saya berikan warna yang berbeda sesuai permintaan anak-anak saya. Gulirkan adonan mochi di atas tepung maizena yang sudah disangrai agar tidak lengket. Pipihkan adonan mochi, lalu masukkan isian cokelat, dan cubit-cubit adonan mochi agar berbentuk bola. Gulirkan di santan bubuk. Rasanya mochinya jadi manis dan gurih 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
El Rasyid Kitchen
El Rasyid Kitchen @elrasyidkitchen
pada
Depok
Ibu dua anak yang senang bereksperimen di dapur dan selalu bersemangat untuk belajar memasak. Practice makes perfect. Aktif di Cookpad sejak April 2020.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa