Es Pisang Ijo

7 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 Jam 20 menit
± 10 porsi
  1. 12 buahpisang (bebas mau pakai pisang apa)
  2. 1 kgTepung beras
  3. 2000 mlSantan
  4. secukupnyaGaram
  5. 2 tetesPewarna hijau
  6. 1 bungkusSagu mutiara (opsional)
  7. 2000 mlAir ±
  8. secukupnyaEs batu (untuk penyajian)
  9. 20 gramMentega
  10. secukupnyaSusu kental manis
  11. 3 lembarDaun pandan
  12. secukupnyaSirup

Cara Membuat

1 Jam 20 menit
  1. 1

    Kukus pisang selama 10 menit

  2. 2

    Campurkan 250 gram tepung beras dengan air hinga encer, tambahkan garam dan pewarna hijau.

  3. 3

    Aduk rata lalu nyalakan kompor, masak hingga menggumpal kemudian tambahkan mentega lanjut aduk hingga adonan kalis bisa dibentuk.

  4. 4

    Ambil adonan secukupnya, pipihkan dengan rolling pin (alat seadanya) tata pisang yang sudah di kukus diatas adonan. Lipat perlahan sampai menutupi semua permukaan pisang. Ulangi hal yang sama pada semua adonan

  5. 5

    Panaskan pengukus, lapisi dengan daun pisang (supaya tidak lengket) lalu tata pisang ijo dengan posisi berjarak, kemudian kukus selama 15 menit.

  6. 6

    Campur 500 gram tepung beras, 2000 ml santan, garam, serta daun pandan. Aduk rata dan nyalakan kompor, masak bubur sum-sum hingga mengental.

  7. 7

    Didihkan air dan rebus sagu mutiara selama 45 menit.

  8. 8

    Siapkan mangkuk, isi dengan es batu, bubur sum-sum, pisang ijo yang sudah di potong, sagu mutiara, sirup, dan susu. Es Pisang Ijo siap di sajikan!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Remaja Gabut
Remaja Gabut @cookIF05
pada
Calon Chef,aamiin😹
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa