Sate gemuk (daging sapi qurban)

حريم بنت فلان🌹(HBF)
حريم بنت فلان🌹(HBF) @yatareemwaahlaha
Cirebon

Sate gemuk adalah hidangan sate yang menggunakan daging sapi (seringkali daging kurban) yang dicincang/diuleg/dihaluskan menggunakan alat apa saja, ditusuk dan dipanggang. Daging sapi biasanya dimarinasi dengan bumbu-bumbu agar empuk dan lebih lezat. Sate gemuk terkhusus untuk MPASI tapi bisa juga untuk orang dewasa, perbedaannya terletak pada penyedap rasa dan sambalnya saja😁

Sate gemuk (daging sapi qurban)

2 orang berencana membuat resep ini

Sate gemuk adalah hidangan sate yang menggunakan daging sapi (seringkali daging kurban) yang dicincang/diuleg/dihaluskan menggunakan alat apa saja, ditusuk dan dipanggang. Daging sapi biasanya dimarinasi dengan bumbu-bumbu agar empuk dan lebih lezat. Sate gemuk terkhusus untuk MPASI tapi bisa juga untuk orang dewasa, perbedaannya terletak pada penyedap rasa dan sambalnya saja😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

15 menit
3-4 orang
  1. Bahan yg dihaluskan:
  2. 1 potongkotak size medium daging sapi (yg sebelumnya sudah direbus dengan agak lama sekitar 2 jam dengan api sedang dengan beberapa potongan jahe dengan kulit dan 1 buah kentang dengan kulit)
  3. 2 siung bawang merah
  4. 1 siung bawang putih
  5. 1/2 ruas jahe dgn kulit
  6. 1/2 ruas kunyit dengan kulit
  7. beberapabutir ketumbar bulat
  8. 1/2 potonggula merah
  9. ▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️
  10. Bahan campurannya:
  11. 1 butirtelur
  12. 2 sdmtepung terigu
  13. 1 sdtmaezena
  14. sedikitgaram
  15. sedikitgula pasir
  16. sedikitpenyedap rasa
  17. ▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️
  18. Bahan olesan saat dipan/dipanggang:
  19. secukupnyakecap manis
  20. sedikitsaori saos tiram
  21. sedikitbumbu dari bahan yg dihaluskan
  22. ▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️
  23. Tususkan sate menggunakan beberapa potong batang serei

Cara Membuat

15 menit
  1. 1

    Campur semua bahan yg dihaluskan, lalu uleg/blender/copper hingga tekstur sedikit kasar beserta kentang yg direbus bersama dagingnya

  2. 2

    Lalu, masukkan bahan campuran semuanya dan aduk hingga menjadi adonan

  3. 3

    Lanjut, kepal-kepal ditusukkan batang serei sebanyak adonan hingga habis

  4. 4

    Terus, panaskan pan olesi sedikit mentega/minyak lalu panggang bolak balik yg sesekali diolesi bahan olesan yg telah diaduk merata hingga matang sempurna dan berbau harum. Lakukan hal tersebut sampai sate gemuk habis. Selamat mencoba :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
حريم بنت فلان🌹(HBF)
pada
Cirebon
Saya merupakan pelajar (master/S2) dalam pengurusan pendidikan Islam dan juga dakwah. Hobi saya memasak dengan resipi eksperimen untuk mencipta menu baru yang inovatif, saya berasal dari kampung Melayu yang berhijrah ke Pulau Jawa Barat, tepatnya di kota Cirebon untuk mendalami ilmu agama dan meluaskan ilmu. Motto saya dari dulu hingga sekarang, kalau nak berjaya ialah "yang bersungguh-sungguh pasti berjaya" (من جد و جد)اللهم انصر اخواننا في الفلسطين قبول آمين يا مجيب السائلين🇮🇩 🇵🇸#preyforpalestine#savepalestine#freepalestine#muslimmuslimahindonesia
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa