椒鹽松板豬(簡單料理)

潘俊霖的(簡單料理)
潘俊霖的(簡單料理) @cook_5599
花蓮縣新城鄉

#2025廚神養成:椒鹽松阪肉是一道美味又受歡迎的料理,主要以松阪豬肉(豬頸肉、僧帽肉)搭配椒鹽調味,煎至金黃酥脆,口感豐富美味,味道鹹香,非常下飯及下酒的好料理。 
#口感:軟嫩,油脂分布平均,口感較軟。 
#烹調:適合煎、烤、燙等方式,吃起來爽脆。
# 想吃嗎~動動手你也會的。

椒鹽松板豬(簡單料理)

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#2025廚神養成:椒鹽松阪肉是一道美味又受歡迎的料理,主要以松阪豬肉(豬頸肉、僧帽肉)搭配椒鹽調味,煎至金黃酥脆,口感豐富美味,味道鹹香,非常下飯及下酒的好料理。 
#口感:軟嫩,油脂分布平均,口感較軟。 
#烹調:適合煎、烤、燙等方式,吃起來爽脆。
# 想吃嗎~動動手你也會的。

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預備食材

15分鐘
3人份
  1. 食材:
  2. 僧帽肉切片1盒(又稱霜降肉)
  3. 辣椒1條
  4. 蒜頭4-5粒
  5. 調味料:
  6. 胡椒鹽少許(依個人口味增減)
  7. 肉片醃料
  8. 香菇素蠔油少許
  9. 胡椒鹽少許
  10. 米酒1小匙

料理步驟

15分鐘
  1. 1

    預備食材:

  2. 2

    辣椒切成片。

  3. 3

    蒜頭切成小塊。

  4. 4

    肉片加入醃料拌一拌醃約10分鐘。

  5. 5

    油鍋放入肉片中小火拌炒到微焦備用。

  6. 6

    油鍋放入辣椒、蒜頭爆香一下。

  7. 7

    再放入炒好的肉片,加些胡椒鹽拌炒一下。

  8. 8

    美味好料完成。

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花蓮縣新城鄉
#因為下廚~所以幸福,料理不難,動手去煮,失敗難免,相信你也可以煮出一道道美食。 有時忙碌工作一天,回家還要煮一桌菜,想到就讓人無力,下班回家或家裡人少時想簡單煮嗎?不妨為自己和家人準備,一道利用簡單食材就能做的一桌料理,想吃清爽些就多加些蔬菜,直接吃或拌飯、拌麵都OK,每天變換不同的新口味,一道菜就能吃飽飽。在工作忙碌的這年代,對於現在的年輕朋友,對下廚可說是一個非常大的挑戰,對於我寫的簡單料理,就是要讓年青人如何去突破,把料理當作是1件非常簡單的事,只要你動動手,你煮的料理會帶給你的家人或朋友,歡笑及快樂,這也是所為的,"因為下廚所以幸福"。
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