松阪豬口感嫩脆，一頭豬只有兩片，人稱黃金六兩肉啊～這麼優的食材，只要簡單的用鹽跟胡椒來提味，就能吃出食材的美味調味單純、作法簡單，鹽+黑胡椒就能煎出松阪豬的食材美味

#全球烹飪#2024全球烹飪椒鹽口味的松阪豬越嚼越香、越嚼越涮嘴，再搭配上蒜末的辛香和洋蔥的香甜，是下飯菜的最佳首選。松阪豬肉的位置：豬頰連接下巴處，一隻豬的頸部只能取出兩塊，加起來約500~600公克。松阪豬肉的特性：整頭豬最珍貴的地方，有油脂卻不過軟，吃起來有脆感，肉色較白。#洋蔥#松阪豬

 自己動手做，減油、減鹽，一樣美味。 非常適合沒有時間做菜的煮婦或是零廚藝的新手們。 訣竅提示 ★在松阪肉上戳洞可幫助醃漬快速入味，之後入鍋烹煮時也會比較快熟成。 ★松阪豬的紋路非常明顯、筋路很多，切片時記得逆紋切，這樣吃起來才會比較Q、比較有脆勁，更不會讓人有太硬咬不斷的感覺。 ★烹調松阪豬要把握兩個原則：切薄片和快速烹調，所以松阪豬入鍋後千萬別燙或炒太久，以防肉的口感變硬。 

脆口的松阪豬烤得焦香，簡單加上鹽和胡椒粉調味就很美味❤

松阪豬好料理, 只要煎得微焦, 撒上胡椒鹽, 簡單烹調就可以享受脆嫩Q 彈又甜美多汁的松阪豬呦∼🎶

夏日大作戰！簡單料理就很美味的松阪豬！檸檬香氣讓夏季更有食慾

椒鹽除了和炸物很搭之外，也可以用在快炒菜上面，松阪豬先煎過再和椒鹽一起大火快炒，吃起來鹹香夠味，非常下飯~ 訣竅提示很簡單的一道菜，注意全程大火，胡椒的香氣才出的來~

利用乾煎松阪豬逼出來的油炒杏鮑菇，灑上蒜味椒鹽，香氣十足。

松阪豬吃起來的口感脆脆的,料理時完全不用擔心會煮過頭變澀,是煮婦的好朋友!!外面吃松阪豬都好貴喔!!明明就不是進口貨,但因為有個洋名,就高級起來了...呵呵(是說一頭豬也只有兩塊松阪肉片,物以稀為貴呀)不過,現在也可以在家裡輕鬆享用這高級的美味囉!很簡單做,只要煎香香就可以了,快動手試試吧!!!食後感想是不是太簡單了呢?沒辦法,就是這麼簡單啊(攤手)好的料理廚除了美味同時也要能輕鬆上桌啊!你說是不是

松阪豬口感屬於脆、嫩、有嚼感，鮮度不輸上等牛肉，本身油質鮮甜，每隻豬身上只可以獲取兩塊，所以非常的珍貴，怎麼料理最美味？當然就是吃它的原味囉！

#2025廚神養成：椒鹽松阪肉是一道美味又受歡迎的料理，主要以松阪豬肉（豬頸肉、僧帽肉）搭配椒鹽調味，煎至金黃酥脆，口感豐富美味，味道鹹香，非常下飯及下酒的好料理。 #口感：軟嫩，油脂分布平均，口感較軟。 #烹調：適合煎、烤、燙等方式，吃起來爽脆。# 想吃嗎~動動手你也會的。

點連結看圖文好讀版：https://wreadit.com/@todayeatforlifeblogspotcom/post/239915 #好料日記這道椒鹽松板豬其實是用僧冒肌而非真正的豬頸肉做的，原因是因為買不到真正的松板 （豬頰）😂上網查了一下其實很多人都沒有清楚將兩者區分，也有查到因為僧冒肌的口感近似松板，所以直接叫它松板...（嗯...我個人還是覺得松板的口感更勝一籌，但是僧冒適合像太太這樣在矯正牙齒無法咬硬物的人）克里斯的小提醒：1. 可以改用松板豬，口感會更韌更香2. 蔥綠容易過老所以後放，懶得分開的人也可以一次下3. 現磨胡椒比較容易出香味，現成的白胡椒鹽則比較易於調味，但也要注意不要過鹹