👩🏻‍🍳蒜炒油菜

本來「自製蒜油炒青菜系列」已經不想再寫了，但是這一篇其實是要分享「偷吃步的方法」😂就是我今天晚上做了三道菜都沒洗鍋子。紅蘿蔔🥕煎蛋、炒青江菜、醬燒鯖魚🐟。首先我煎了紅蘿蔔蛋、起鍋後趁鍋子熱呼呼的沒下油就先把菜梗下了、才放一點蒜油（這時候突然決定拍張照📷紀錄一下），清江菜炒好後盛出後發現完全無油無水，那不是正好把鯖魚油脂逼一下然後放醬汁燒不是更好吃😋⋯⋯所以、我的晚餐只洗了一次鍋子😁#當季食材

家中小寶寶在吃副食品試敏中，剛好吃到了芥蘭菜；先生在全聯看到了「 芥蘭芽 」就買回來給寶寶吃了。芥蘭芽跟青花菜很像 🥦都需要仔細的清洗乾淨，粗梗也必需處理掉才更好入口喔！我照著芥藍芽包裝袋上的推薦方式料理了這袋芥蘭，並與大家分享。🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱芥蘭含豐富的鉀質與纖維，可加快新陳代謝與對便秘有幫助。芥蘭鈣質特別多，有助骨骼和牙齒的生長。它含鐵量也不少，豐富的維他命C可增強身體的免疫力，對抗流感。不過芥蘭並非每個人都適合食用，因為芥蘭內含有很高的鉀質，故不宜罹患腎臟病的人士食用，以免影響病情。選購的芥蘭有花的話，一定要清洗乾淨！因為有些飛蟲喜歡逗留在花內，甚至有不少的蜘蛛網喔 🕸️

市場有一個伯伯每天都會賣很新鮮的葉菜類，他用機車載當令的青菜生意很好，通常九點多就買光光。這半年他卻賣到十點半還沒賣完，原因旁邊出現一個賣魚的轉賣青菜😂在我看來這就是「傍名牌」、唉😮‍💨⋯⋯！#在地農

好像要有一點複雜感覺才厲害。其實化繁為簡才是能耐。自製蒜油炒青菜很開心😃#在地農

那個賣魚對待自己的🐟不太上心，魚兒死在他刀下似乎不太開心，帶回去下鍋應該有怨念。三姑六婆們說、他欠魚批發貨款所以改賣菜。旁邊賣菜的伯伯別怨、我還是只會跟你買。自製蒜油開心炒菜、簡單的青菜也該注入愛❤️

#團圓煮小松菜又稱油菜，最早是從日本江戶時期，東京「小松川」地區栽種而得名，營養價值極高含維生素C、β胡蘿蔔素及礦物質，鈣質含量甚至比牛奶還要高，是生機飲食界明星蔬菜，簡單蒜炒就很好吃。

青花菜是很棒的蔬菜~我的姪子很愛吃呢!將青花菜稍微燙過後再加上大蒜清炒，不但保留蔬菜的脆度，也讓青花菜有著黑胡椒蒜味的香氣，煮法簡單，又清爽好吃喔!看示範影片:https://youtu.be/eAq_5Mq1IlQ

油菜中含有豐富的鈣、維生素Ａ、Ｂ、C和胡蘿蔔素、改善肩痠、促進血液循環、明目、降低胰腺癌、散血消腫。 ----------------- 大蒜能提高免疫力，提高人體淋巴T細胞、巨噬細胞等免疫系統轉化能力。 ------------- 辣椒，薑：溫中，散寒。訣竅提示(1)油炒煮時間不宜過長，以免營養流失 (2) 不能和香腸一起吃 -----------------------------------豆豆愛的料理－澎湖野生水產 https://www.facebook.com/groups/1601025496828811/?fref=tshttps://www.facebook.com/dodohome1024/

一般人的炒韭菜都是切段比較多。改成切小丁後加在便當也很棒耶配麵也不錯吃適量等於吃多少放多少#簡單家常菜

#金廚獎奶油白菜的梗鮮甜多汁，簡單炒炒就好吃😋

客人送的油菜花，說是自己種的！粗梗還是要撕掉，川燙過去苦味，也比較快炒軟！

宜蘭的土產可以當炒菜的食材喔#金廚獎