Sayur Besan Terubuk

Terubuk ini termasuk sayuran langka, jarang banget ditemui dipasar.Tapi aku beruntung dibawain saudara dari Kampung halaman,terubuk ini dikampungku disebut Intalu Manisan atau Telur Tebu...Kali ini terubuk akan aku masak sayur besan masakan betawi yg dicampur dg sayuran lainnya.#MasakanTradisionil#CookpadCommunity_Jakarta

Masakan langka karena bahannya juga langka, terubuk atau telur tebu. Biasanya dimasak di hajatan masyarakat Betawi Jakarta, istimewa untuk menyambut keluarga besan yang datang, makanya disebut Sayur BesanTeksturnya kempus2.. hehehe kayak ngomongin Chiffon Cake yaa.. ga ada rasa yg spesifik, manis atau pahit.. seperti kembang kol lah, ga ada rasa.. tapi setelah dimasak karena menyerap bumbu jadi enak, mungkin karena kempus2 berpori yaa 😄Saya pakai resep Sayur Godog, resep saya sendiri.. bisa di cek langsung yang mau liathttps://cookpad.wasmer.app/id/r/14936002Notes:- Labu bisa diganti pepaya muda- Takaran pedas, asin dan manis sesuaikan dengan selera- Hidangkan bersama ketupat atau lontong#SiapMasukKalender#AnekaHidanganNusantara#AnekaHidanganHariRaya#PejuangGoldenBatikApron#GenkPejuangDapur#CookpadCommunity_Jakarta#MasakanLebaran#MasakanHariRaya#SayurGodog#MasakanBetawi#MasakanKhasJakarta_dapurade

Masakan langka karena bahannya juga langka,terubuk atau telur tebu, kalau dipalembang sebutnya tebu telur. Masakan ini Biasanya dimasak di hajatan masyarakat Betawi Jakarta, istimewa untuk menyambut keluarga besan yang datang, makanya disebut Sayur BesanSource : @dapurade50#wongkitocooksnap_dapurade#cookpadcommunity_palembang#cookpadcommunity_id#cookpad_id

#GAS2025#CookpadCommunity_Bekasi#Kombes_KhasBetawi#KhasBetawiSayur besan ala lidah Jawa.

Sayur besan adalah masakan khas Indonesia. Masakan ini dikenal di kalangan masyarakat Betawi. Keberadaan sayur ini mulai langka karena selain bahan utamanya yang tidak mudah didapat.Sayur ini disebut sayur besan karena merupakan menu wajib dan tergolong istimewa di acara pernikahan adat Betawi. Sayur besan sering disajikan saat acara pernikahan atau pertemuan antar besan. Menu ini melambangkan penghormatan terhadap orang tua mempelai.Khusus untuk menjawab tantangan balon challenge kali ini saya menjawab dengan memasak sayur besan yg menggunakan terubuk (bunga tebu)Baru pertama kali masak namun sudah tergoda dengan bentukannya... Dan ternyata eeennaakkkk buangeeetttYuks kita buat....#cookpadcommunity_Bekasi#GenerasiAprontis#BALONChallenge#SayurTidakBerdaun#Balonkombes_Minggu13

Bahan utama sayur besan adalah terubuk, yang disebut juga dengan nama tebu telur. Dalam masyarakat Betawi, hidangan berkuah santan ini disajikan sebagai jamuan kepada besan saat anak-anak mereka menikah. Selain itu, sayuran yang terbilang langka ini juga dimasak sebagai hantaran untuk besan di hari raya.Seorang Betawi yang menjual terubuk berpesan pada saya, "Jangan menambahkan bawang putih saat memasak sayur besan," disertai menyebutkan cara memasaknya. Berikut resep yang diajarkan beliau.Selamat ulang tahun, Jakarta. Terima kasih sudah memberikan saya kesempatan untuk tinggal selama 5 tahun terakhir ini dan mungkin beberapa waktu ke depan. Menjadi masyarakat urban, merasakan hiruk pikuk kota metropolitan.#CINTE_KhasBetawi #KhasBetawi #GAS2025 #PB22038 #CookpadCommunity_Jakarta #KulinerNusantaraElia

Bismillah,Masya Allah ternyata ini ya rasanya sayur besan. XixixiAda aroma dari ebinya juga sebagai ciri khas. Sayur ini cocok juga buat ketupat maupun lontong.Ternyata sangat berbeda antara sayur ketupat dan sayur besan bahkan ada tingkatan kasta sayur besan* Versi lengkap dan mewah dengan isian terubuk, kembang kol, pete dan tetelan* Versi biasa dengan isian terubuk* Versi ekonomis dengan isian labu siam atau buah pepaya mudaYang menjadi inti sayur besan :*tidak boleh di skip penggunaan bihun, kentang, daun bawang, ebi kering*bumbu dan santan yang 'light',Jadi bukan bumbu medok 'lekoh', pedas dengan santan kental ya cookpadersKarena untuk membedakan dengan sayur ketupat pada umumny#khasbetawi#gas2025#cookpadcommunity_depokSource : @atidewdew

Ini adalah dalah satu menu Betawi kuno yg udah jarang banget terlihat, krn skrg susah cari yg jual terubuk nya. Mirip tebu sih penampakannya tp sth dibuka perlahan.... woow ada isinya spt telur ikan.#KhasBetawi#GAS2025#CookpadCommunity_Tangerang#CocomtangPost_BetawiPunyeCerite25#GASevylukman

Kemarin sore puter2 ke pasar nyari selada hias buat masak tahu campur tapi ga nemu sama sekali. Eh malah ketemu ama terubuk si sayur kesukaan eyang dan suami, ya udah beli aja buat masak sayur besan. Kenapa namanya sayur besan? Karena si sayur ini pasti ada pas acara besanan suku Betawi alias di acara pernikahan adat Betawi. Waktu itu pernah datang ke acara nikahan sodara yang asli Betawi, kalo waktu itu saya makan sih isinya ada terubuk, kentang, buncis, bihun, pete dan udang. Untuk rasa kuahnya mirip seperti laksa betawi. Yuk ah cobain yuuukk

#Cooksnap#MasakItuSaya#AnekaMasakanNusantara#SayurBesan#KopiJos#SlaluIstimemewa#KOPIJOSDOLAN_KEDEPOK#CookpadCommunity_Yogyakarta#CoboyDolan#CoboyDolanNangCode#CoboyDolan_Code#CoboyWani#Coboy_Cooksnap#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_idSource : Mba @atidewdewMinggu ini baik di Coboy maupun KopiJos ngajak jalan2 virtual ke kota Depok. Wow sangat seru sekali nih. Acara yang selalu di nantikan kenapa karena dengan kita dolan ke Kota lain selalu bawa oleh2 ilmu dan juga pengalaman yang sangat berharga sekali.Sayur besan adalah masakan khas Indonesia. Masakan ini dikenal di kalangan masyarakat Betawi. Keberadaan sayur ini mulai langka karena selain bahan utamanya yang tidak mudah didapat, jarang ada warung Betawi yang menyajikan menu masakan tradisional ini. Sekalipun ada, harga per porsinya akan mahal. Konon katanya Harga sayur besan mahalnya luar biasa, daripada kita masak daging atau ayam saking langkanya menu itu,Puji Tuhan dengan perjuangan 45 akhirnya dapat juga telur tebu 🤭🤭 buat ngobatin rasa penasaranku sama Sayur Besan alhasil pas di eksekusi ndak nyesel banget sudah bersusah payah mengerahkan segala kemampuan utk mendapatkan telur tebu ini karena rasanya uenaaaak banget apalagi di masak pedes dan di tambah ikan asap dan juga tahu wow surga dunia deh 😋😋😋Terima kasih mba @atidewdew sudah memperkenalkan Sayur Besan ini kepadaku dan asli suka banget 🥰😍😍 rasanya ndak cukup klo makan cuma dikit 🤭🤭

Assalamualaikum semuaaa....Kali ini, saya mencoba membuat Sayur Besan, Khas Betawi.Yang Khas dari sayur ini, adalah Terubuk nya atau di sebut Tebu Telur.Sayur ini, biasa disajikan saat, 1 keluarga berkunjung ke keluarga Besan.Oh yaa... Terubuknya ini juga saya dapat pas kebetulan iseng belanja ke daerah Tangerang ... Dan memang agak jarang sekali menemui terubuk ini...Memasaknya mudah dan rasanya enaak.. Bisa disajikan dengan lontong seperti halnya sayur godok ...Cuss kita coba Moms 👌Source : akun @masakantj@halawaku@cookinglover.id#HijrahkeHALAWA#HALAWAXClover#BerkahRamadhanHALAWA#TidakSekedarMemasak#CloverCookingLovers#CookingwithheartEatingwitLove#HalalinAja#CookpadCommunityBogor

Ini sayur khas Betawi yg udh jadul n jarang dibuat lagi, aslinya sebenarnya harus menggunakan terubuk tapi nyarinya udh susah disini. Kenapa dibilang sayur besan? Krna sayur ini adalah hantaran untuk besan ketika saat pesta pernikahan. Yu dicoba bunda😘😍😊