Cranberry Chia Cream Cheese Bread

Regeena_123🌷
Regeena_123🌷 @9914_RL11F
NL North Holland

#Cranberrychiacheesebread
#rotimacan

Kali ini saya menggunakan mixed bread flour dan volkorn (multi grain flour). Di resep asli dibikin dengan menggunakan metode poolish, tapi saya dengan metode cepat dengan instant yeast. Selera saja yah. Dry cranberry di rendam 10 menit dgn air panas sebelumnya.

😋😍Lekkerrrr sekali roti ini, bakalan jadi one of my favorite ✔️

Cranberry Chia Cream Cheese Bread

2 orang berencana membuat resep ini

#Cranberrychiacheesebread
#rotimacan

Kali ini saya menggunakan mixed bread flour dan volkorn (multi grain flour). Di resep asli dibikin dengan menggunakan metode poolish, tapi saya dengan metode cepat dengan instant yeast. Selera saja yah. Dry cranberry di rendam 10 menit dgn air panas sebelumnya.

😋😍Lekkerrrr sekali roti ini, bakalan jadi one of my favorite ✔️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

-+ 3 hours
5 pieces
  1. 100 grambread flour (protein tinggi)
  2. 100 gramvolkoren tarwemeel (multi grain flour)
  3. 120 ml susu cair uht (bisa lebih/kurang) tergantung kelembapan tepung)
  4. 8 gram gula pasir butir halus
  5. 4 graminstant yeast
  6. 2 gram garam
  7. 18 gram unsalted butter
  8. 60 gram dry cranberry
  9. 15 gramchia seed
  10. BAHAN ISI:
  11. 100 gramPhiladelphia cream cheese+ 35 gr gula halus+ 2 tetes vanilla extract

Cara Membuat

-+ 3 hours
  1. 1

    Mixer semua bahan kecuali butter dan garam. Speed low 4 menit, setelahnya masuk butter +garam +chia + cranberry mixer sampai adonan kalis elastissssss 8-10 menitan

  2. 2

    Tutup proofing 30 menit, kempeskan

  3. 3

    Bagi adonan @ 83 gram, bulatkan tutup resting 10 menit

  4. 4

    Bahan isian campur rata, masuk di piping bag masukkan chiller. (LEVEL ASAM MANIS ISIAN BEBAS)

  5. 5

    Pipihkan adonan isi dgn cream cheese, roll cubit2 rapat

  6. 6

    Proofing kurleb 50 - 60 menit, sampai double in size

  7. 7

    Pre heat oven 15 menit 175 dercel. Sprinkle dengan tepung atasnya, scoring, siap di bake.

  8. 8

    Bake +-20-25 menit sampai matang bagus.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Regeena_123🌷
Regeena_123🌷 @9914_RL11F
pada
NL North Holland
🇮🇩🇳🇱Cooking with ❤️ Lekkers uit mijnkeuken, selera kembali ke masing-masing😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa