Gado-gado Betawi

🍒 Tania Helena 🍒
🍒 Tania Helena 🍒 @taniahelena
Bandung

ikut meramaikan HUT kota jakarta, Betawi punye rasa nih.
gak pernah bosen sama yang namanya asinan ataupun gado-gado Betawi.
dua makanan itu selalu jadi makanan favorit.

#Pais_BetawiPunye
#KhasBetawi
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bandung

Gado-gado Betawi

8 orang berencana membuat resep ini

ikut meramaikan HUT kota jakarta, Betawi punye rasa nih.
gak pernah bosen sama yang namanya asinan ataupun gado-gado Betawi.
dua makanan itu selalu jadi makanan favorit.

#Pais_BetawiPunye
#KhasBetawi
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bandung

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 orang
  1. Bahan Isian gado-gado :
  2. 200 grkol iris kasar
  3. 100 grtoge
  4. 100 grkacang panjang
  5. 1 batangwortel uk. besar
  6. 200 grjagung manis pipil
  7. Pelengkap :
  8. 1 buahkentang rebus/ goreng
  9. 200 grtempe goreng
  10. 4 buahtahu goreng
  11. 4 buahtelur rebus
  12. 1 bonggoldaun selada
  13. secukupnyalontong
  14. secukupnyakerupuk
  15. bahan saus kacang :
  16. 250 grkacang tanah goreng
  17. 4 siungbawang putih
  18. 5 buahcabe merah / sesuai selera
  19. 1 cmkencur
  20. 1/2 sdtterasi
  21. 100 grgula merah sisir halus
  22. 1 sdmair larutan asam jawa
  23. 200-300 mlair panas / santan encer
  24. 1 sdmkecap manis (optional)
  25. 1/2 sdtgaram / sesuai selera

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan dan potong-potong sayuran sesuai selera.

  2. 2

    Letakkan sayuran di dalam wajan, untuk toge dimasukkan belakangan. tutup wajan dan nyalakan api sedang, tunggu sampai terdengar suara mendesis air dari sayuran, kemudian aduk / bolak balik sayuran, setelah setengah layu, masukkan toge, aduk-aduk lagi, tutup kembali wajan biarkan sayuran matang. ini cara saya untuk menjaga agar kandungan nutrisi dari sayuran tidak banyak yang hilang. jika teman-teman ini memakai cara direbus atau dikukus, silahkan ya.

  3. 3

    Siapkan kacang tanah yang sudah digoreng. bawang putih dan cabe ikut digoreng bersama kacang. haluskan dan campur semua bahan saus, kecuali air atau santan dicampurkan di akhir. jangan lupa tes rasa.

  4. 4

    Siapkan pelengkapnya, potong sesuai selera.

  5. 5

    Tata semua isi di dalam piring, kemudian siram dengan saus kacang dan beri kerupuk.

Lampiran Resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
🍒 Tania Helena 🍒
pada
Bandung
IG : @sietania•> Sunda Peranakan.•> mom of 3•> learning by doing homemade and healthy food.#IndianFoodbyTaniaHelena#IndianFoodTania#CakeHiasTaniaHelena#BandungRecook3_TaniaHelena#BandungArisanRecook4_TaniaHelena
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa