Cookies Decoradas

Luli Porto
Luli Porto @Lulisuan24
Morón, Buenos Aires, Argentina

Estás cookies son excelentes para regalar a tu pareja o casi algo, enamorad@ o al "¿Que somos?" 😅 Fáciles, ricas y versátiles.

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Ingredientes

40 minutos
6 raciones
  1. Para la masa
  2. 100 gmanteca
  3. 1huevo
  4. 300 gharina 0000
  5. 3 mlEsencia de vainilla
  6. 3 gpolvo de hornear
  7. 100 gazúcar
  8. 60 gmiel
  9. 1 gsal fina
  10. C/ncanela
  11. C/nralladura de limón/naranja
  12. Para el glasé
  13. 250 gazúcar impalpable
  14. 1clara de huevo
  15. C/njugo de limón/naranja
  16. C/nColorante

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Precalentar el horno a 180°c y enmantecar una placa para horno.

  2. 2

    Cremar muy bien la manteca junto con el azúcar. Una vez bien cremado, añadir el huevo e integrar. Finalmente añadir la miel, la ralladura y la esencia de vainilla.

  3. 3

    Agregar todos los secos tamizados y unir todo con un cornet o con las manos.

  4. 4

    Una vez tenemos la masa, la estiramos y la envolvemos en papel film, la llevamos al freezer por 30 min.

  5. 5

    Retiramos del freezer y cortamos con cortante (de la forma deseada) o con un cuchillo y un molde de papel.

  6. 6

    Llevamos al horno a 180°c por 10-15 min.

  7. 7

    Para el glasé, con batidora, batimos la clara con el azúcar. Dependiendo de su fluidez, añadiremos apenas gotas de jugo cítrico. Una vez que tenga la fluidez deseada, añadir el colorante.

  8. 8

    Decorar las galletitas a gusto, pueden agregarle granas, confites o chips de chocolate.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Luli Porto
Luli Porto @Lulisuan24
Morón, Buenos Aires, Argentina
Técnica en Servicios GastronómicosInstituto IMES ✨🩷Subo recetas saladas, dulces y de coctelería que aprendo y de mi libro de recetas de The Sims!Seguime! 🫂✨
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