Polenta con queso mantecoso

Las Recetas de Silvi
Las Recetas de Silvi @lasrecetasdesilvi
Ciudad Autonoma de Buenos Aires - Argentina

Llega el frío y con el la polenta ( harina de maíz). Esta receta muy sencilla nos es muy apetitosa, para todos los miembros de mi familia. Espero les guste.

Polenta con queso mantecoso

Llega el frío y con el la polenta ( harina de maíz). Esta receta muy sencilla nos es muy apetitosa, para todos los miembros de mi familia. Espero les guste.

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Ingredientes

  1. 1 tazapolenta de cocción rápida (para dos personas)
  2. 3 tazasagua
  3. 2 cuboscaldo de verduras
  4. 1 cucharadaperejil picado
  5. 50 grs.manteca
  6. 100 grs.queso mantecoso
  7. 2 cucharadasqueso parmesano rallado grueso

Paso a paso

  1. 1

    En una olla poner a hervir las 3 tazas de agua, con los caldos de verdura. (no se agrega sal porque el caldo de verdura ya viene con sal)

  2. 2

    Cuando levanta el hervor y se disuelven los caldos se agrega la manteca.

  3. 3

    Cuando la manteca está disuelta, se agrega la polenta en forma de lluvia y se revuelve constantemente con un batidor de alambre para que no se hagan grumos, hasta que esté bien cocida. Aproximadamente entre 1 y 2 minutos. Si es la polenta de cocción rápida. La otra lleva casi una hora de cocción.

  4. 4

    Mientras en los platos en los que vamos a servir la polenta cortamos en daditos el queso fresco y reservamos.

  5. 5

    Cuando la polenta está cocida y mientras está bien caliente la vertemos sobre los platos con el queso en daditos.

  6. 6

    Este se derrite rápidamente, luego le agregamos el perejil picado

  7. 7

    Por último le agregamos el queso parmesano rallado grueso. Y listo a servir.

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Las Recetas de Silvi
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Ciudad Autonoma de Buenos Aires - Argentina
Soy jubilada, mama de tres y abuela de cuatro, estoy viviendo mis años dorados, después de haber trabajado en relación de dependencia durante 42 años ( No calculen mi edad), Heredé de mis abuelos; inmigrantes de la Europa mediterránea ( Italia y Francia), recetas, consejos, leyendas, que quise compartir y a tal efecto cree un grupo. Acá les paso el link (https://www.facebook.com/groups/471065493046423/?__mref=message_bubble ) por las dudas se llama Jardinería, recetas y aportes varios. Además amo cocinar y soy adicta a cookpad, los espero.@lasrecetasdesilvi
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Comentarios (3)

Jorge-Georg
Jorge-Georg @cook_Georg1
Uhhhhh..........Se extraña para el campeonato, es una de mis comidas favoritas y a mi mujer no le gusta casi nada..........Maravillosa siempre y hasta fria como si fuese queso a les tres de la mañana.

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