Nugget Ayam Home Made Ala Chef Devina

Dapur Ita
Dapur Ita @tunasita9
Purwokerto, Jawa Tengah

Ide stok lauk di kulkas untuk sepekan ke depan. Buat kamu yang sibuk. Selamat mencoba. Biar satset ❤️

Nugget Ayam Home Made Ala Chef Devina

20 orang berencana membuat resep ini

Ide stok lauk di kulkas untuk sepekan ke depan. Buat kamu yang sibuk. Selamat mencoba. Biar satset ❤️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

90 menit
36 pcs
  1. Bahan minyak bawang :
  2. 4 siungbawang merah (iris tipis)
  3. 3 sdmminyak goreng
  4. Bahan adonan :
  5. 300 grpaha ayam filet
  6. 150 grdada ayam filet
  7. 2 siungbawang putih (cincang)
  8. 8 cmbatang seledri (iris kecil-kecil)
  9. 2 lembar/40 gr roti tawar (iris bagian pinggirnya)
  10. 50 mlsusu cair fullcream
  11. 1 sdtgaram
  12. 1 sdmgula pasir
  13. 2,5 sdtkaldu ayam bubuk
  14. 1/4 sdtmerica bubuk
  15. 1/4 sdtpala bubuk
  16. 1 butirtelur
  17. 1 sdmtepung sagu/tapioka
  18. 1 sdtbaking powder
  19. Bahan Pelapis Basah :
  20. 5 sdmtepung terigu protein sedang
  21. 1/4 sdtgaram
  22. 1/8 sdtmerica
  23. 1 butirtelur
  24. 60 mlair
  25. Bahan pelengkap :
  26. secukupnyaSaos sambal

Cara Membuat

90 menit
  1. 1

    Untuk minyak bawang, panaskan minyak kemudian tumis bawang merah dengan api sedang hingga kecokelatan. Sisihkan dan biarkan hingga tidak terlalu panas

  2. 2

    Suwir -suwir roti tawar dan siram dengan susu.

  3. 3

    Siapkan food processor, masukkan paha ayam filet, dada ayam filet, garam, gula pasir, kaldu ayam bubuk, merica, pala bubuk, batang seledri, bawang putih dan minyak bawang merah. Haluskan hingga lengket.

  4. 4

    Masukkan roti, telur, tepung sagu dan baking powder, haluskan kembali hingga rata.

  5. 5

    Masukkan sebagian adonan nugget ke dalam plastik segitiga, semprotkan adonan di atas panci kukusan yang sudah dioles minyak dan diberi alas baking paper (opsional)

  6. 6

    Kukus selama 15 menit, angkat dan biarkan dingin.

  7. 7

    Untuk pelapis basah, siapkan mangkuk lalu masukkan tepung terigu, garam, merica, telur dan air, aduk rata.

  8. 8

    Untuk nugget yang sudah dikukus, celupkan nugget ke tepung kering lalu ke adonan pelapis basah kemudian balurkan dengan tepung roti.

  9. 9

    Masukkan nugget di tinwall atau wadah kedap udara dan simpan di freezer.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Ita
Dapur Ita @tunasita9
pada
Purwokerto, Jawa Tengah
Suka jajan dan lagi belajar masak.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa