Rollos de canela muy ricos
Paso a paso
- 1
En el bols de la batidora con el gancho de amasar pones la mitad de harina con la levadura y lo entreverás
- 2
En una olla pones la leche la manteca la sal y el azúcar y lo llevas a fuego hasta que la manteca se derrita pero que la leche no hierva esperas que quede con temperatura ambiente o canentita
- 3
Pones a batir a velocidad baja y le vas agregando de apoco la leche con la manteca y después le vas agregando lis huevos de a uno
- 4
Cuando ves que se mezcló todo subis la velocidad máxima por 3 minuntos
- 5
Apagas y le agregas el resto de la harina que nos quedo y la prendes a velocidad baja 3o5 minuntos más hasta que veas que no se pega y queda elástica
- 6
Apagas y pones la masa en un bols grande engrasado y la tapas con film y la pones en un lugar sin corriente y de has 1 1/2 o 2 o hasta que doble su tamaño
- 7
Mientras vas preparando el relleno
- 8
En un bols mezclas todos los ingredientes con un par de cuchillos hasta que la mezcla se parezca a miga y reservas
- 9
Una vez que la masa dobló el tamaño aplástala con el puño para dejar que pierda el aire y esperas 10 minuntos
- 10
Estiras la masa ya con la mesa enharinada hasta firmar un rectángulo más o menos 30 por 30
- 11
Le pones el relleno por toda la superficie y lo enrolllas formando un rollo y lis extremos lo pegas con leche
- 12
Cortas rodajas no muy finas y lo pones en una fuente tapada con film hasta que doblen el volumen
- 13
La pones al horno 170 grados ya pre calentado pintados con leche más o menos 25 o30 minuntos o hasta que veas que están doraditos y le introducía un palito y si sale limpio ya están dejas que se enfríe
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Listo a disfrutar con un buen desayuno o merienda son muy ricos
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