Pizza caseira

Name: Pizza caseira
Yield: 4 a 6 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: Para a massa:; 250 g farinha de trigo (tipo 65); 1 colher de chá sal; 1 colher de chá açúcar; 1 colher de sopa azeite; 5 g fermento biológico seco; 150 ml água morna; Para a cobertura:; 150 g queijo mozarela ralado; 100 g linguiça calabresa cortada em rodelas finas; 100 ml polpa de tomate ou molho de tomate caseiro; q.b Orégãos secos; q.b Azeite

Cris Maria @cris_maria

#CA2025

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Pizza caseira

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Ingredientes

1h15 (incluindo fermentação)

4 a 6 pessoas

Para a massa:
250 gfarinha de trigo (tipo 65)
1 colher de chásal
1 colher de cháaçúcar
1 colher de sopaazeite
5 gfermento biológico seco
150 mlágua morna
Para a cobertura:
150 gqueijo mozarela ralado
100 glinguiça calabresa cortada em rodelas finas
100 mlpolpa de tomate ou molho de tomate caseiro
q.bOrégãos secos
q.bAzeite

Instruções para cozinhares

1h15 (incluindo fermentação)

1

Numa taça, mistura a farinha, o sal e o açúcar. Faz um buraco ao centro.
2

Dissolve o fermento na água morna com o azeite e junta à farinha.
3

Mistura bem até formar uma massa. Amasse por cerca de 10 minutos, até ficar elástica e homogénea.
4

Cobre com um pano e deixa levedar por 40-50 minutos, ou até dobrar de volume.
5

Pré-aquece o forno a 220 °C.
6

Estende a massa sobre uma superfície enfarinhada, formando um círculo fino. Coloca num tabuleiro de pizza ou pedra de forno.
7

Espalha o molho de tomate por cima da massa, depois o queijo mozarela e as rodelas de calabresa. Finaliza com orégãos secos e um fio de azeite.
8

Leva ao forno por cerca de 12 a 15 minutos, ou até a massa estar dourada e o queijo bem derretido e levemente gratinado.