Donat Maizena (Glazed Sugar)

Kaivan Mom
Kaivan Mom @Triiekhanaz
Kabupaten Bekasi

Donat lembut dengan tambahan tepung Maizena di adonan nya di kasih topping glazed sugar makin mantep.. Udah lembut dan manis pas, cocok banget buat temen santai bareng orang terkasih

Dapet ilmu baru buat bikin donat Maizena. berkat belajar bareng komunitas jadi makin paham tips and tricks dunia perdonatan, makin happy anak-anak emaknya tambah jago bebikinan cemilan 😊

Terimakasih mba @adelia_260486 resepnya

#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasDonat
#Kombes_KelasDonat
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bekasi

Donat Maizena (Glazed Sugar)

3 orang berencana membuat resep ini

Donat lembut dengan tambahan tepung Maizena di adonan nya di kasih topping glazed sugar makin mantep.. Udah lembut dan manis pas, cocok banget buat temen santai bareng orang terkasih

Dapet ilmu baru buat bikin donat Maizena. berkat belajar bareng komunitas jadi makin paham tips and tricks dunia perdonatan, makin happy anak-anak emaknya tambah jago bebikinan cemilan 😊

Terimakasih mba @adelia_260486 resepnya

#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasDonat
#Kombes_KelasDonat
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bekasi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
15 pcs
  1. 260 grTepung terigu protein tinggi
  2. 30 grTepung Maizena Rose Brand
  3. 1 sdmSusu Bubuk
  4. 45 grGula Pasir Rose Brand
  5. 5 grRagi Instan
  6. 1 ButirTelur
  7. 100 mlair es / susu UHT dingin
  8. 40 grMargarin
  9. 1/2 sdtGaram
  10. SecukupnyaMinyak Goreng
  11. 🥯 Glazed sugar
  12. 100 grGula Halus Rose Brand
  13. 3 sdmsusu cair
  14. 1 sdmmentega, lelehkan
  15. 1/2 sdtvanili

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    🥯 siapkan seluruh bahan-bahan
    🥯 masukkan seluruh bahan kecuali margarin dan garam

  2. 2

    🥯 tuang air / susu bertahap. di mixer dengan kecepatan rendah di step 2, Sedikit demi sedikit sampai tekstur nya pas dan kalis
    🥯 jika sudah kalis masukkan margarin dan garam. Mixer kembali

  3. 3

    🥯 di uleni / mixer sambil cek window pane. Bentang kan adonan jika tidak sobek tanda adonan sudah siap
    🥯 bagi adonan menjadi 35gram

  4. 4

    🥯 kemudian rounding atau di bulat-bulat kan hingga padat dan mulus seperti di video
    🥯 tata beri jarak
    🥯 kemudian istirahat kan adonan selama 30 menit, dengan di tutup menggunakan lap bersih

  5. 5

    🥯 setelah di istirahat kan. Ambil adonan satu persatu (di mulai dari urutan pertama rounding/ di bulat-bulat)
    🥯 tekan perlahan adonan untuk mengeluarkan gas. Tekan bagian tengah buat lobang, kemudian taruh di kertas roti agar mudah melepaskan saat menggoreng
    🥯 cara seperti di video. Lakukan sampai adonan selesai

  6. 6

    🥯 istirahat kan kembali (proffing) adonan selama 40 menit atau sampai mengembang 2x lipat. tutup dengan kain bersih
    🥯 jika sudah mengembang saat di sentuh adonan kembali ke bentuk semula, tanda adon sudah siap di goreng

  7. 7

    🥯 gunakan wajan besar. Isi minyak banyak gunakan api kecil tunggu sampai minyak benar-benar panas
    🥯 posisi api harus tetap kecil
    🥯 setelah minyak panas masukkan adonan satu persatu. Tunggu sampai kecoklatan balik perlahan
    🥯hanya 1 kali balik agar tidak meresap banyak minyak
    🥯 angkat dan tiriskan donat. Alasi dengan kertas minyak, tisu minyak

  8. 8

    🥯🥯 siapkan bahan glaze🥯🥯
    🥯 lelehkan margarin, matikan api
    🥯campur seluruh bahan aduk rata
    🥯 tekstur sesuai selera.. Jika tekstur terlalu cair hasilnya glaze tipis dan bila tekstur terlalu kental glaze akan tebal

  9. 9

    🥯 celupkan bagian atas donat kemudian tiriskan
    🥯 jika ingin agak mengeras glazenya bisa tunggu hingga ±30 menit

  10. 10

    Donat tepung Maizena topping glaze lembut siap dinikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Kaivan Mom
Kaivan Mom @Triiekhanaz
pada
Kabupaten Bekasi
hobby nulis resep masakan mamak di buku tulis, sekarang jadi lebih keren ngetik nya karena ada cookpad.semoga resep yang aku tulis bermanfaat ke semua nya. 😍👩‍🍳 Alumni Pejuang Golden Apron 2020👩‍🍳 Alumni Pejuang Golden Batik Apron 2022👩‍🍳 Alumni Pejuang Global Apron 2024👩‍🍳 The Winner PosBarMeetUp_Kombes 2024(mulai menulis sejak Agustus 2018)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa