Croissant Donat Srikaya
Waktu bikin Croissant Donat Srikaya ini, aku pakai resep dari narasumber @adelia_260486 , tapi aku modifikasi sedikit dengan teknik autolisis untuk adonan donatnya. Soalnya aku punya anak kecil yang super aktif, jadi aku butuh cara yang bisa lebih menghemat tenaga tanpa mengurangi hasil.
Dengan autolisis, aku bisa istirahatin adonan dulu sambil tetap nemenin anak main atau makan. Nggak perlu ngulen lama-lama, tapi hasilnya tetap lembut dan lentur.
Untuk bahan-bahannya sendiri, aku pakai produk dari Rose Brand, mulai dari gula pasir Rose Brand dan margarin Rose Brand untuk adonan, sampai santan kelapa Rose Brand dan tepung maizena Rose Brand untuk bikin selai srikaya homemade. Gula pasirnya gampang larut, margarinnya bantu tekstur donat jadi empuk dan harum.
Selai srikaya buat isian juga aku buat sendiri. Santan kelapa Rose Brand kasih rasa gurih yang pas, dan maizena Rose Brand bikin selai jadi halus, nggak pecah, dan enak waktu dipadukan sama donat yang kriuk di luar tapi lembut di dalam.
Buatku, teknik boleh fleksibel, tapi bahan tetap harus berkualitas. Dan Rose Brand udah terbukti jadi andalan di dapurku, apalagi kalau lagi multitasking antara masak dan ngurus anak.
#kulaetamcocok
#KulaEtamCoCoK_KelasDonat2025
#MeolahCaruan_TepungTerigu
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Samarinda
#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasDonat
#GAS2025
Croissant Donat Srikaya
Waktu bikin Croissant Donat Srikaya ini, aku pakai resep dari narasumber @adelia_260486 , tapi aku modifikasi sedikit dengan teknik autolisis untuk adonan donatnya. Soalnya aku punya anak kecil yang super aktif, jadi aku butuh cara yang bisa lebih menghemat tenaga tanpa mengurangi hasil.
Dengan autolisis, aku bisa istirahatin adonan dulu sambil tetap nemenin anak main atau makan. Nggak perlu ngulen lama-lama, tapi hasilnya tetap lembut dan lentur.
Untuk bahan-bahannya sendiri, aku pakai produk dari Rose Brand, mulai dari gula pasir Rose Brand dan margarin Rose Brand untuk adonan, sampai santan kelapa Rose Brand dan tepung maizena Rose Brand untuk bikin selai srikaya homemade. Gula pasirnya gampang larut, margarinnya bantu tekstur donat jadi empuk dan harum.
Selai srikaya buat isian juga aku buat sendiri. Santan kelapa Rose Brand kasih rasa gurih yang pas, dan maizena Rose Brand bikin selai jadi halus, nggak pecah, dan enak waktu dipadukan sama donat yang kriuk di luar tapi lembut di dalam.
Buatku, teknik boleh fleksibel, tapi bahan tetap harus berkualitas. Dan Rose Brand udah terbukti jadi andalan di dapurku, apalagi kalau lagi multitasking antara masak dan ngurus anak.
#kulaetamcocok
#KulaEtamCoCoK_KelasDonat2025
#MeolahCaruan_TepungTerigu
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Samarinda
#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasDonat
#GAS2025
Cara Membuat
- 1
Masukkan ke dalam wadah tepung terigu protein tinggi, susu bubuk, telur, air es gula pasir Rose Brand.
- 2
Uleni hingga semua tercampur rata. Tutup adonan dan diamkan sekitar 5-9 jam, lebih lama lebih baik (di suhu ruang)
- 3
Adonan sudah kalis setelah di diamkan 8 jam
- 4
Larutkan ragi dengan sedikit air hingga membentuk pasta. Campurkan ke adonan, lalu uleni kembali hingga ragi tercampur rata
- 5
Terakhir beri margarin Rose Brand dan garam, uleni lagi hingga tidak lengket di tangan
- 6
Gilas dan ratakan adonan, potong segitiga.
- 7
Lalu gulung, mulai dari bagian yang paling lebar. Letakan adonan di atas alas.
- 8
Diamkan hingga mengembang 2 kali lipat.
- 9
Goreng donat di api sedang cenderung kecil, lalu balik 1 kali. Agar tidak menyerap banyak minyak
- 10
Blender daun pandan dengan air, lalu saring. Campur air pandan yang sudah disaring dengan kuning telur, gula pasir Rose Brand, garam, dan tepung maizena Rose Brand
- 11
Tambahkan juga Santan Kelapa Rose Brand dan pasta pandan. Aduk sampai semua tercampur rata.
- 12
Lalu masak di atas api kecil sambil terus diaduk sampai mengental dan meletup-letup. Tambahkan 1 sdm Margarin Rose Brand. Lalu aduk kembali sampai tercampur rata, dan matikan kompor tunggu hingga dingin. Selai srikaya siap dipakai
- 13
Bolongi donat dengan ujung sendok, semprotkan selai srikaya yang sudah di isi di plastik segitiga
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Croissant Donat Croissant Donat
Assalamualaikum semuanya...Belakangan donat bentuk ini lagi seliweran di IG... 🤭😁 jadi penasaran...Kebetulan banget, snapan coboy lagi sambang ke rumah Mbak @imasdhapin nih...Jadilah diriku meng-cooksnap resep donat bunganya milik mbak Imas. 😍😍😍 Hanya aja ada beberapa bahan yang aku sesuaikan dengan yang ada di rumah.Sebagai pecinta donat, apa pun bentuk dan rasanya, tentu nggak bisa nolak. 😁🤭Donat juga cocok dijadikan sebagai ide usaha, karena bisa dikreasikan bebas dengan bentuk, topping dan juga level bahannya. Mau biasa, semi premium, premium, atau bahkan sultan. 😍So? Donut worry be happy... 🥰🥰🥰#SnapanCoboy_ImasDhapin#SnapanCoboy23#CookpadCommunity_Surabaya
-
Donat Croissant isi Selai Pisang Homemade Donat Croissant isi Selai Pisang Homemade
BismillahAssalamualaikum Mam & Cookpaders Salah satu petualanganku di #KelasDonat kali ini sebelum kembali ke petualangan donatku bersama krucil krucil dirumah, yaitu aku bereksperimen dengan adonan donat. Aku mencoba membuat donat agar berlayer² dan mencampur terigu protein tinggi dan prosed yg kemudian di oven seperti Croissant , tetapi ternyata ditengah jalan ketika waktunya untuk memanggang dan ketika ovennya udh mulai panas ternyata gas nya abis😔😔. Dan karena saat itu aku harus menyiapkan makan untuk anak² makanya aku harus menunda bbrp waktu untuk membeli gas dan baru bisa melanjutkannya kemudian. Dan adonan ini sudah pasti agak over proofing,tapi ternyata ketika matang hasilnya BAGUS.. gak meleyot/kempes setelahnya😍😍.Aku pakai resep dr mbak @adelia_260486 untuk membuat donatnya, dan menambah bahan untuk olesan tiap layernya dengan margarin ROSE BRAND dan bbrp produk ROSE BRAND untuk bahan adonan serta isiannya. Source:https://cookpad.wasmer.app/id/r/24850713*Donat ke.8#GAS2025#PosbarMeetUp_Solo2025#BelajarMasakBarengKomunitas#TimloSolo_KelasDonat#WongSoloMasak#CookpadCommunity_Solo
-
Donat Croissant isi krim Donat Croissant isi krim
Pelan-pelan mau merealisasikan resep yang lama tersimpan biar gak cuma ngendep di galeri atau sekedar list aja.Siapa yang hobinya ngoleksi resep, dikit2 disave, screenshot kayak aku?Ayo coba itu dipraktekkan biar gak menuhin galeri😆😆ResepSource ig @yunitanara__#TiketTheAprontis#CookpadCommunity_Bekasi
-
Donat croissant Donat croissant
Terinspirasi mbk rara yang donatnya dibikin bentuk croissant bukan bolong, tapi disini resepnya aku pakai telur, soalnya enak lebih empuk, aku malah pakai tangan jadi ulen pakai mixer aja.Ini bisa juga jadi frozen food, goreng donat setengah matang, sampai adonan padat saja, angkat dan dinginkan, setelah dingin bisa disimpan di wadah, masukkan ke freezer.Semoga berkenan ya mbk rara, sehat selalu 🤗Sumber : @rara_baabud#CINTE_BekalCepat#BekalCepat#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa3_Rara#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#PilihMasak#cookpadcommunity_jakarta#cookpadindonesia
-
Donat Croissant (Cronuts) Donat Croissant (Cronuts)
Sumber : ayoewidya & rondut (ig)Mumpung belum viral, kita rebake dulu yuk 😅Resepnya bisa pakai resep donat andalan ya. Cuma waktu ngeshape memang butuh effort, tapi asik juga 😂Kalau hasilnya mau lebih banyak lagi, adonan bisa dipipihkan semakin lebar, diameter nya dibikin 5cm, jadi lebih mini 🤏🏼Tips donat :•pastikan adonan kalis elastis supaya awet empuknya.•goreng cukup sekali balik supaya minyak tidak mengendap.•ketika donat sudah suhu ruang, simpan di wadah kedap udara.Happy baking 🤎
-
DONAT CROISSANT✨ (Roti Goreng) DONAT CROISSANT✨ (Roti Goreng)
Awalnya terinspirasi dari resep instagramnya @/yunitanara tapi untuk mempermudah ibu-ibu yang mau coba bikin, akhirnya saya upload juga disini🤗💗
-
Croissant Donuts alias Donat Gulung 1 Telur Mantul 😋 Croissant Donuts alias Donat Gulung 1 Telur Mantul 😋
Jumpa lagi di Dapur Om Hansie!Kali ini Om Hansie mau bagi-bagi resep Donat Gulung atau Croissant Donuts, disebut Croissant Donuts karena bentuknya yang digulung menyerupai Croissant, teksturnya empuk walaupun hanya menggunakan 1 telur saja, cara membuatnya juga mudah, semua pasti bisa.Kalau mau mengintip detail pembuatannya bisa intip video pembuatannya disini ya 👇https://youtu.be/8uUTA-BzNjI?si=2JjKERWYGBe_76_dKalau sudah penasaran banget sama resepnya, langsung saja disimak resepnya dibawah ini! 😍#DonatGulung#CroissantDonuts#Donat#ResepKekinian#ResepSederhana#Cemilan#ResepRumahan
-
Croissant Donut (Cronut) Croissant Donut (Cronut)
Yeyy ini pertama kalinya cobain bebikin pastry 😂Alhamdulillah berhasil, meski ngga sesempurna ekspektasinya, hihiIni rasanya enak banget, crispy, crunchy tapi juga moist, beneran deh sesuai sama sabarnya nungguin ini jadi yang lama banget prosesnya 😄Ini bikin diulen biasa sama tangan, boleh pake mixer ya moms,,Next bakal cobain bikin lagi kayaknya, jadi favorit dirumah 👌Source : Buku Serba Serbi Baking @Ms.Rinadedik#MomenManis#CookpadCommunity_Malang
-
Donat bentuk Croissant dengan Mango Cheese Cream Filling Donat bentuk Croissant dengan Mango Cheese Cream Filling
Memeriahkan Hari Buah Sedunia, mari kita rayakan dengan donat bentuk unik yang diisi Filling dari Buah Mangga....Enak segerrr....#Cookingcommunityclass_AdaBuahDalamCemilanku#BancakanCeria3C2324#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Surabaya
-
Donat Croissant Vla Cream Cheese Donat Croissant Vla Cream Cheese
Donat bentuk croissant, bikinnya kurang lebih sama dengan donat biasa. Hanya saja bentuknya beda 😁
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar