Chicken Katsu (Ide Bekal Praktis)

Uci Mandasari
Uci Mandasari @ucimandasari
Baturaja, Sumatera Selatan

Bekal terfavorit anakku di waktu TK. Skrg udah masuk SD masih aja request si kriuk ini. Susu UHT digunakan agar tekstur ayamnya menjadi lebih juicy dan tidak alot. Satset banget karena proses marinasi dan celupan jadi satu. Dan rasanya emng lebih enak pakai metode ini.
Semoga berkenan 🙏Yook bikin moms. Bekal tersatset ala saya 🤩

#bekalpraktis #Gas2025

Chicken Katsu (Ide Bekal Praktis)

64 orang berencana membuat resep ini

Bekal terfavorit anakku di waktu TK. Skrg udah masuk SD masih aja request si kriuk ini. Susu UHT digunakan agar tekstur ayamnya menjadi lebih juicy dan tidak alot. Satset banget karena proses marinasi dan celupan jadi satu. Dan rasanya emng lebih enak pakai metode ini.
Semoga berkenan 🙏Yook bikin moms. Bekal tersatset ala saya 🤩

#bekalpraktis #Gas2025

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
±15 pcs
  1. 1 kgdada ayam fillet
  2. 200 grtepung terigu
  3. 50 grtepung bumbu serbaguna
  4. 1 sdtketumbar bubuk
  5. 1 sdtlada bubuk
  6. 3 siungbawang putih halus
  7. 1/2 sdmgaram (sesuai selera)
  8. 200 mlsusu cair uht plain
  9. Secukupnyaair (jika adonan blm ckup kental)
  10. 500 grtepung panir
  11. Minyak utk menggoreng

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Siapkan semua bahan2. Dalam wadah masukkan terigu, tepung bumbu serbaguna, lada, ketumbar, garam, bawang putih, aduk rata. Tuang susu cair secara perlahan sambil diaduk.

  2. 2

    Tekstur adonan tidak cair, tidak terlalu kental ya. Kemudian masukkan ayam fillet. Balurkan ke semua permukaan ayam

  3. 3

    Stelah semua ayam terendam, diamkan atau marinasi minimal 1 jam, lebih baik semalaman. Saya buat ini dimalam hari. Simpan ayam dalam chiller. Pagi nya lanjut eksekusi

  4. 4

    Siapkan tepung panir, ambil ayam yg sdh dimarinasi, balurkan ke tepung panir. Ratakan ke seluruh permukaan ayam. lakukan step ini hingga ayam slsai terbalur semuanya. Susun di wadah kedap udara, lapisi dg plastik agar tidak menempel saat di bekukan.

  5. 5

    Stelah semua slsai, panaskan minyak. Goreng katsu dg cara deep fry agar matang merata. Dg api sedang cenderung kecil. Balik 1 kali saja. Angkat jika sdh golden brown. Sisanya simpan dalam freezer, tahan 1-2 bulan. Sajikan dg nasi nori, nasi putih dan salad ala bento gitu ya. Simple praktis enak.

  6. 6

    Beberapa bekal anakku, simple sat set banget 🥰🫶

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Uci Mandasari
Uci Mandasari @ucimandasari
pada
Baturaja, Sumatera Selatan
Peri Dapur Cookpad 2021#MasakSetiapBagian#CookpadCommunity_Palembang
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa