Donat Maizena

Aini's Kitchen
Aini's Kitchen @ainibakeandcook
Bandung, Jawa Barat

Bismillaah... Sebelumnya sudah pernah bikin donat tapi tanpa maizena hasilnya lumayan empuk tapi kurang kokoh. Namun, setelah ikutan kelas belajar memasak komunitas bersama mbak @adelia_260486 akhirnya bisa dapat ilmu baru kalau pakai tepung maizena jadi bisa mengikat gluten sehingga hasilnya selain empuk juga seratnya kokoh. Apalagi pakai tepung maizena dan gula Rose Brand membuat hasil akhir donatnya menjadi paripurna pokoknya. Terima kasih mbak Adelia, Mamah Cookpad dan Rose Brand sudah mengadakan kelas donat ini 😍✨

#GAS2025
#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasDonat
#CookpadCommunity_Bandung

Donat Maizena

Bismillaah... Sebelumnya sudah pernah bikin donat tapi tanpa maizena hasilnya lumayan empuk tapi kurang kokoh. Namun, setelah ikutan kelas belajar memasak komunitas bersama mbak @adelia_260486 akhirnya bisa dapat ilmu baru kalau pakai tepung maizena jadi bisa mengikat gluten sehingga hasilnya selain empuk juga seratnya kokoh. Apalagi pakai tepung maizena dan gula Rose Brand membuat hasil akhir donatnya menjadi paripurna pokoknya. Terima kasih mbak Adelia, Mamah Cookpad dan Rose Brand sudah mengadakan kelas donat ini 😍✨

#GAS2025
#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasDonat
#CookpadCommunity_Bandung

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
15-16 pcs
  1. 250 grtepung protein tinggi (saya pakai bungasari)
  2. 25 grtepung maizena Rose Brand
  3. 5 grragi instant
  4. 40 grgula pasir Rose Brand
  5. 1 butirtelur
  6. 120 mlair dingin atau susu dingin (tergantung kelembaban tepung dan ukuran telur kalau kecil bisa tambah lagi dikit, kalau besar bisa dikurangi)
  7. 30 grbutter atau margarin Rose Brand
  8. 1/4 sdtgaram
  9. Bahan Glazing dan Topping
  10. 100 grcoklat putih + 1 sdm minyak kelapa, dilelehkan
  11. Secukupnyabuah raspberry, blueberry dan kiwi

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Siapkan bahan-bahan

  2. 2

    Campurkan semua bahan kecuali garam dan margarin, mixed sampai setengah kalis. Sebagai catatan, jangan pernah mencampurkan garam dan lemak (butter) di awal karena nanti akan menghambat terbentuknya gluten sehingga hasilnya menjadi bantat. Jadi, tambahkan garam dan margarin setelah bahan awal tercampur. Barulah mixed sampai kalis elastis.

  3. 3

    Bagi adonan masing-masing 35 gr. Diamkan selama 30 menit tutup dengan kain.

  4. 4

    Setelah itu pipihkan adonan dan lubangi dengan telunjuk. Istirahatkan kembali adonan selama 40 menit. Tutup dengan kain bersih.

  5. 5

    Panaskan minyak, lalu goreng tiap sisi selama 30 detik atau sampai 1 menit. Hingga kecoklatan dan terbentuk white ring.

  6. 6

    Celupkan donat pada white glaze, lalu tambahkan topping di atasnya.

  7. 7

    Donat siap dihidangkan, selamat mencoba 😍✨

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Aini's Kitchen
Aini's Kitchen @ainibakeandcook
pada
Bandung, Jawa Barat
"Food is love. You cook something to someone you love" 🩷
Lebih banyak

Komentar (2)

Resep Serupa