मिलेट सेमिया सब्ज़ी संग

Geetha Srinivasan
Geetha Srinivasan @Rasam

लिटिल मिलेट से बना सेमिया बहुत सारी सब्ज़ियों के संग हल्का खाना के लिए सर्वोत्तम है।

मिलेट सेमिया सब्ज़ी संग

लिटिल मिलेट से बना सेमिया बहुत सारी सब्ज़ियों के संग हल्का खाना के लिए सर्वोत्तम है।

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सामग्री

45 मिनट
2 लोग
  1. 150 ग्राममिलेट सेमिया
  2. 1/2शिमला मिर्च हरा
  3. 1/2शिमला मिर्च लाल
  4. 1/2शिमला मिर्च पीला
  5. 1गाजर
  6. 2पत्ते पत्ता गोभी के
  7. 1/2 कपबेबी कॉर्न
  8. 2हरी मिर्च
  9. 1” टुकड़ा अदरक
  10. 1 कपकटा धनिया पत्ती
  11. नमक
  12. 3-4 चम्मचतेल
  13. 1 चम्मचनींबू का रस
  14. 1 चम्मचराई
  15. 1 चम्मचचना दाल
  16. 1 चम्मचसफेद उड़द दाल
  17. 1डंठल कड़ी पत्ते

कुकिंग निर्देश

45 मिनट
  1. 1

    सेमिया को 3 मिनट के लिए सूखा भून लें ।पानी गरम करें, नमक मिला लें । भुना सेमिया डालकर पकाएँ ।।

  2. 2

    उबाल आने दें । 4-5 मिनट में सेमिया पक जाएँगे । अब छान कर पानी हटा दें ।

  3. 3

    अब ठंडे पानी में डालकर 1 मिनट रहने दें । फिर छानकर छलनी में 15 मिनट तक रहने दें ।

  4. 4

    सब्ज़ियों को छोटे टुकड़ों में काटें, धनिया पत्ती भी काट लें ।गाजर को कद्दूकस कर लें । पेन में तेल गरम करें और राई और दाल का छौंक लगाएं ।कड़ी पत्ता और हींग डालें ।प्याज, पत्ता गोभी और बेबी कॉर्न को डालकर 1 मिनट तक चलाएँ ।

  5. 5

    शिमला मिर्च डालें । ढक्कन लगाकर 1 मिनट तक पकायें । अब कद्दूकस किया गाजर डालें ।

  6. 6

    नमक मिलाएँ । अब सेमिया डालकर अच्छे से मिलाएँ ।

  7. 7

    ढक्कन लगाकर धीमी आँच में 1-2 मिनट तक पकायें ।धनिया पत्ती से सजाकर परोसें ।

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