Dadar Gulung Pisang Cokelat

Ratih Anita Dewi
Ratih Anita Dewi @O2_Kitchen
Kota Denpasar, Bali - Indonesia

📆 20.07.2025 | #1111 | GAS 181
Sisa pisang raja hasil lelang di gereja, saya kukus dan dibuat sebagai isian dadar gulung. Pas juga ada ibadah persekutuan bapak-bapak di rumah, jadi tambahan suguhan peneman teh hangat di cuaca malam angin kencang.

Sisa darlung pisang ini saya simpan di wadah kedap udara, taruh di dalam kulkas. Besoknya jadi snack anak-anak, enak vla cokelatnya dingin-dingin.🥰

Ohiya, karena dadar gulung merupakan camilan khas Indonesia khususnya Jawa, maka saya jadikan setoran posbar meet up. Biasanya pakai isian unti kelapa gula merah, sekarang memakai pisang rebus dan vla cokelat. Di resep ini, saya memakai gula pasir dan minyak goreng Rose Brand. Produk yang memakai bahan alami, menghasilkan jajanan yang enak dan awet.

#KudapanCokelat
#GAS2025
#CPBali_KudapanCokelat2025
#CookpadCommunity_Bali #CPBaliAuthor2025_Ratih
#ResepGASRatih 
#RatihGASWeek24 #PosbarMeetUp_Bali2025 #DadarGulungPisangCokelat

Source : Nisa Bakhtiar
https://cookpad.wasmer.app/id/r/6524318

Dadar Gulung Pisang Cokelat

7 orang berencana membuat resep ini

📆 20.07.2025 | #1111 | GAS 181
Sisa pisang raja hasil lelang di gereja, saya kukus dan dibuat sebagai isian dadar gulung. Pas juga ada ibadah persekutuan bapak-bapak di rumah, jadi tambahan suguhan peneman teh hangat di cuaca malam angin kencang.

Sisa darlung pisang ini saya simpan di wadah kedap udara, taruh di dalam kulkas. Besoknya jadi snack anak-anak, enak vla cokelatnya dingin-dingin.🥰

Ohiya, karena dadar gulung merupakan camilan khas Indonesia khususnya Jawa, maka saya jadikan setoran posbar meet up. Biasanya pakai isian unti kelapa gula merah, sekarang memakai pisang rebus dan vla cokelat. Di resep ini, saya memakai gula pasir dan minyak goreng Rose Brand. Produk yang memakai bahan alami, menghasilkan jajanan yang enak dan awet.

#KudapanCokelat
#GAS2025
#CPBali_KudapanCokelat2025
#CookpadCommunity_Bali #CPBaliAuthor2025_Ratih
#ResepGASRatih 
#RatihGASWeek24 #PosbarMeetUp_Bali2025 #DadarGulungPisangCokelat

Source : Nisa Bakhtiar
https://cookpad.wasmer.app/id/r/6524318

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit (sekitar)
+/- 25 pcs
  1. Bahan Kulit :
  2. 250 grtepung terigu pro sedang
  3. 2 butirtelur
  4. 2 sdmgula pasir
  5. 2/3 sdtgaram halus
  6. 550 mlair
  7. 30 mlminyak sayur
  8. Secukupnyapasta coklat (sampai dapat warna yang diinginkan)
  9. Bahan Vla Coklat :
  10. 50 grDCC (saya pakai choco chips)
  11. 70 grskm coklat (saya pakai skm putih)
  12. 1 sdmgula pasir
  13. 200 mlair matang
  14. 1 sdmtepung terigu pro sedang + sedikit air, larutkan
  15. Bahan Lain :
  16. 10 buahpisang rebus (jenis raja, kepok, atau pipit)
  17. 25 pcsplastik perekat
  18. Bahan Garnish : (saya skip)
  19. Secukupnyakeju cheddar parut
  20. Secukupnyabuah ceri, potong-potong

Cara Membuat

60 menit (sekitar)
  1. 1

    Membuat vla :
    Campurkan semua bahan kecuali tepung terigu, masak sampai mendidih dengan api sedang.

  2. 2

    Masukkan tepung terigu yg telah dilarutkan, aduk sampai mengental. Lalu angkat dan dinginkan. Sisihkan dulu.

  3. 3

    Membuat kulit:
    Aduk semua bahan jadi satu dengan whisk/mixer kecepatan rendah, tuang air sedikit demi sedikit sampai rata. Saring dan diamkan selama 15 menit.

    Potong pisang rebus sesuai selera.

    Dadar kulit coklat dengan cara menuangkan 1 sendok sayur ke dalam teflon anti lengket, pakai api kecil. Jangan dibalik, angkat jika pinggiran sudah mengering dan terlepas. Caranya sama seperti bikin kulit risol. Jika lengket, boleh oles sedikit margarin di dasar teflon, kemudian lap dengan tissue.

  4. 4

    Sambil membuat kulit, lipat dadar gulung. Ambil selembar kulit, lalu letakkan pisang, siram dengan vla secukupnya, dan lipat seperti bikin lumpia. Lakukan sampai selesai. Biarkan dingin. Lalu beri garnish dan bungkus satu per satu. Sajikan. Ini dinikmati dingin enak loh 🤭

    Enjoyy..😘😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ratih Anita Dewi
Ratih Anita Dewi @O2_Kitchen
pada
Kota Denpasar, Bali - Indonesia
Baru belajar masak 😅Fun fact :🔛 Golden Apron Special 2025-26✔️ Resep pilihan belajar masak bareng komunitas, kelas Kue Kering, bulan Maret 2025.✔️Author of The Year 2024 -Cookpad Community Bali.✔️ Resep pilihan Pink October 2024 -Dragon Fruit Sticky Rice.✔️ Alumni BALON Challenge 2023.✔️ Alumni Golden Apron The Aprontis 2023.✔️ Alumni Golden Batik Apron 2022.✔️ Join dalam team Bali -Ramadan Berbagi Kebaikan selama 30 hari, tahun 2023.✔️ Author of The Month Cookpad Community Bali, November 2022.✔️ Pernah terpilih 2 resep dalam event ulang tahun Cookpad ke-11, tanggal 3-13 November 2022.Link resep :- Bakmi Goreng Ultah ala Chinesehttps://cookpad.wasmer.app/id/r/15933832- Tumis Pakis Ebihttps://cookpad.wasmer.app/id/r/16617330✔️ Pernah terpilih menjadi resep terbaik event Ramadan Camp minggu ke-5 yaitu Bubur Candil Ubi Kuning.Link resep :https://cookpad.wasmer.app/id/r/16033635✔️ Recook/cooksnap pertama di Cookpad tanggal 8 Agustus 2020 yaitu "Steamed Marble Cake" Devi Dirgaa.Link resep :https://cookpad.wasmer.app/id/r/6360567✔️ Resep pertama di tulis tanggal 19 Februari 2021 yaitu "Bawang Goreng Renyah"Link resep :https://cookpad.wasmer.app/id/r/14614945
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa