看起來很辣，可是吃起來不會，好吃，試試吧，不一樣的涼拌黃瓜。

白桃剩下了,而且太少.而搭配涼拌黃瓜.我本來不喜歡吃水果入菜,但現變成會感到不錯吃~.白桃鮮甜味與蒜香絕配清爽好滋味!適合當作炎熱的夏天開胃菜.*可多加點白桃.*可留著黃瓜皮與瓜囊.部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

天氣變熱了!炎熱真想吃清爽涼拌菜啊~.不會太辣,就是香辣微酸又提黃瓜本身味.加點芝麻,而配雞絲也不錯囉~.部落格(日文)http://ameblo.jp/nisimon108/

吃了某家上海小菜，覺得哪小黃瓜的口感不同於一般，小黃瓜並沒有拍碎，有些脆口，所以猜想應該是醃製冷藏一陣子，回家自己試著複製，結果還不錯吃，有80分的相似度

用老干媽辣醬，配上黃瓜，好吃，看起來很辣，可是吃起來不會辣。

雖說秋天已到，仍感覺夏天捨不得離開。感覺慵懶的時候來上一份爽口酸辣的麻辣黃瓜涼拌手撕雞最適合不過，配上一杯啤酒，抓緊夏天的尾巴～～～ 製作影片：https://youtu.be/cOUFvkJnkLE訣竅提示1. 雞胸切條以便在燜的時候能在短時間內熟透2. 調味料的份量只供參考，建議邊調邊試直到符合自己的口味為準

#好料日記前兩天和德國的好友聊到辣椒, 因為辣椒基本上是不存在於德國飲食中的. 聊著聊著他突然問到, 在亞洲這麼熱的地方再吃辣的食物, 不會更熱嗎? 但是怎麼好像越是熱地方, 越是會用辛香料呢? 說實話, 在此之前我也從來沒想過這些問題, 不過這幾天氣溫突然一下子飆高了十幾度, 又悶又熱的, 讓人實在沒有胃口吃飯的狀況下, 我突然一下理解了. 因為這些辛香料能開胃呀！這道涼拌黃瓜是我們家夏天的固定菜色. 酸辣爽口, 不怕沒胃口吃飯.

絲瓜耐熱不耐寒，5~9月為盛產期，價廉味美。絲瓜外皮顏色鮮綠，形狀圓鼓鼓，用手指輕輕觸壓有彈性，手秤沉重，水分飽滿，是品質佳的良品。這道涼拌絲瓜作法簡單，味道微酸微辣口感清脆。訣竅提示~more~http://blog.udn.com/myblog/article 

影音食譜連結：https://youtu.be/bjruuw6hpv8開胃小菜，也可以是減脂的低卡配菜，酸辣可口的涼拌小黃瓜...冰冰涼涼更好吃

炎熱夏天,來點清爽又令人懷念的美味小菜~辣味涼拌鹽麴黃瓜在許多日式家庭將鹽麴來拿做料理,對身體健康也少鹽份, 我用鹽麴取代傳統鹽, 作出的涼拌黃瓜非常清爽好吃,不只清脆爽口, 也讓鹽麴拌黃瓜醃製後, 不會產生太多黃瓜水,鹹度比傳統鹽少了許多, 也多了ㄧ層美味. 很讚! 訣竅提示攪拌過程,我沒用攪拌匙, 左右上下搖動大碗, 即可拌勻. 將剩下汁液拌麵吃了. 比例為黃瓜:鹽麴:糖= 6:1:1 .鹹甜度依個人口味調整. 食後感想脆脆好吃,美味 更多食譜請參考http://mmefei.blogspot.frFacebook https://www.facebook.com/pages/Fee-kitchen/719142531450010   

#金廚獎 ，涼拌小黃瓜我的最愛尤其添加辣豆瓣醬，香辣才夠味又好吃，夏天真的除了沙拉就是涼拌菜最開胃了，尤其是涼拌小黃瓜這種很平價的食材，在麵攤上的小菜也就自然也少不了它。小黃瓜除了淡淡的澀味之外，是可以快速涼拌的蔬菜，洗切再拌浸漬入味約略30-40分鐘即能清鬆上桌。只要別調的太鹹，一大盤很快就吃光了，也就不用問能夠保存幾天，我也喜歡有些辣有些糖的涼拌菜，有時也可添加鮮辣椒偶爾添加辣豆瓣醬或是辣椒醬，一樣是辣但是不一樣的味道，真的是越吃越順口根本就把它當水果吃了，試試吧。

媽媽的開心農場大概長了100根黃瓜，吃膩了一般的醃黃瓜，就可以試看看這道清爽的酸辣涼拌雞絲