Donat Maizena

Nimas Ririn
Nimas Ririn @NimasRirin18
Riau

Kelas kali ini adalah kelas donat, menarik dan menantang. Baru kali ini bikin donat pakai ilmu, terimakasih ilmunya kak @adelia_260486 sangat bermanfaat.
Fyi, donat yang saya bikin gak sampai window pane 🙈 karena tangannya udah tremor,pegel megangin hand mixer 🤭tambah lagi toddlerku yang ngantuk. Ya sudahlah, tapi teksturnya tetep lembut, rasanya manis gurih pas. Karena menggunakan gula premium ROSE BRAND. Brand ini cukup sulit dicari di daerah kami, karena kami tinggal di desa. Ini nemu pas belanja di kota kabupaten sekalian ada urusan. Dan ketemunya hanya gulanya. Yang lain gak ada alias kosong (laris)

#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasDonat
#GAS2025

Donat Maizena

2 orang berencana membuat resep ini

Kelas kali ini adalah kelas donat, menarik dan menantang. Baru kali ini bikin donat pakai ilmu, terimakasih ilmunya kak @adelia_260486 sangat bermanfaat.
Fyi, donat yang saya bikin gak sampai window pane 🙈 karena tangannya udah tremor,pegel megangin hand mixer 🤭tambah lagi toddlerku yang ngantuk. Ya sudahlah, tapi teksturnya tetep lembut, rasanya manis gurih pas. Karena menggunakan gula premium ROSE BRAND. Brand ini cukup sulit dicari di daerah kami, karena kami tinggal di desa. Ini nemu pas belanja di kota kabupaten sekalian ada urusan. Dan ketemunya hanya gulanya. Yang lain gak ada alias kosong (laris)

#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasDonat
#GAS2025

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

 ± 3 jam
14 donat
  1. 260 grterigu protein tinggi
  2. 30 grmaizena
  3. 1 sdmsusu bubuk
  4. 45 grgula pasir ROSE BRAND
  5. 5 grragi instan
  6. 1 butirtelur utuh
  7. 100 mlsusu cair dingin
  8. 40 grmargarin
  9. 1/2 sdtgaram halus
  10. 500 mlminyak goreng

Cara Membuat

 ± 3 jam
  1. 1

    Siapkan bowl. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, telur, gula pasir ROSE BRAND, dan ragi. Aduk rata.
    Tuang susu cair perlahan, sampai teksturnya pas. Mixer hingga kalis

  2. 2

    Setelah adonan kalis, masukkan garam dan margarin. Uleni sampai kalis elastis. Jika adonan dibentangkan tipis tidak mudah robek (namun saya gak sampai kalis elastis/window pane 🙈)

  3. 3

    Potong potong adonan, timbang per 35 gr. Kemudian bulatkan/rounding hingga adonan padat dan mulus. Setelah semua selesai, tutup adonan dengan serbet bersih. Diamkan 30 menit.

  4. 4

    Setelah 30 menit, ambil 1 adonan, urutkan dari yang pertama di rounding. Lalu tekan sedikit untuk membuang gas yang ada dalam adonan. Saya gunakan bantuan scaper

  5. 5

    Setelah itu bolongi bagian tengah adonan dengan jari, putar putar hingga lubangnya sedikit membesar

  6. 6

    Letakkan adonan diatas kertas roti satu per satu, agar mudah saat menggoreng. Lakukan sampai adonan habis

  7. 7

    Tutup kembali adonan donat, proofing selama 40 menit, hingga mengembang 2X lipat. Jika adonan ringan, mengembang 2X lipat, ketika disentuh akan kembali perlahan seperti semula. Tandanya adonan donat siap untuk digoreng.

  8. 8

    Panaskan minyak goreng. Saat menggoreng gunakan minyak yang banyak dan panas. Namun gunakan api kecil saja.
    Setelah minyak panas, masukkan donat satu persatu. Goreng hingga kecoklatan. Setelah satu sisi kecoklatan, balikkan, goreng hingga satu sisi lainnya kecoklatan (hanya 1 kali dibalikkan saja) tiriskan.

  9. 9

    Tunggu hingga donat dingin, lalu beri topping sesuai selera. Dimakan polosan juga enak. Manis gurih pas

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nimas Ririn
Nimas Ririn @NimasRirin18
pada
Riau
Happy Wife Happy Life 👩‍🍳
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa