Siapkan bahan terlebih dahulu. Dalam bowl masukkan tepung terigu, maizena

Susu bubuk, gula pasir Rose Brand, ragi instan

Dan telur, kemudian aduk rata sebentar. Setelah bahan kering tercampur rata tuang air yang sudah diberi pasta pandan. Tuang sedikit demi sedikit. Lanjut mixer sampai setengah kalis.

Setelah adonan setengah kalis, masukkan margarin Rose Brand dan garam. Mixer lagi sampai adonan kalis elastis. Setelah adonan kalis elastis bagi adonan menjadi 16pcs dengan berat dough masing-masing 35gr. Setelah dibagi rounding adonan dan tata di dalam loyang yang sudah ditaburi dengan terigu. Lakukan sampai adonan habis.

Setelah adonan di rounding sampai selesai lanjut tutup adonan dengan kain bersih dan resting ±15menit. Setelah 15menit ambil 1 adonan dan lakukan proses degasing. Disini saya lakukan proses degasing sebanyak 2x. Jadi setelah proses degasing pertama selesai adonan saya resting kembali ±15menit. Setelah 15menit kemudian saya degasing kembali setiap adonan donatnya.

Setelah proses degasing kedua dilakukan, ambil satu adonan kemudian kita lubangi tengahnya. Disini saya menggunakan tutup botol pewarna yang bersih. Setelah kita lubanhi tengahnya, adonan kita tata ke alas donat yang sudah ditaburi tepung terigu. Tutup adonan yang sudah tertata di alas donat dan kita proofing sampai mengembang 2x lipat. Untuk proses proofing saya tidak pakai patokan waktu tapi tergantung cuaca dan suhu dalam rumah saya.

Setelah proses proofing kita masuk ke tahap terakhir. Disini adonan donat yang sebelumnya saya tutup dengan kain bersih saya buka dan saya biarkan donatnya terkena suhu ruang. Sambil menunggu donat siap goreng, panaskan minyak goreng Rose Brand. Gunakan api kecil saja sampai panasnya stabil. Setelah minyak panas, masukkan satu persatu donat ke dalam minyak goreng. Untuk menggoreng saya gunakan 2x balik agar donat kokoh. Ada juga yang cuma 1x balik.

Setelah donat matang, angkat dan tiriskan. Untuk topping donat bisa disesuaikan dengan selera.