Egészséges palacsinta

Kstee
Kstee @cook_Kstee
Fejér megye

Nincs a tésztájában cukor, illetve a liszt egy részét zabpehellyel helyettesítettem.
Kalóriatartalma 1 db-nak kb. 80 kcal (nekem 14 db palacsinta lett a lenti adagból).

Egészséges palacsinta

3 felhasználó tervezi ezt elkészíteni

Nincs a tésztájában cukor, illetve a liszt egy részét zabpehellyel helyettesítettem.
Kalóriatartalma 1 db-nak kb. 80 kcal (nekem 14 db palacsinta lett a lenti adagból).

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

1,5.óra
14-15 db
  1. 120 grammzabpehelyliszt (itt finomra darált zabpehely)
  2. 120 grammtönkölybúza finomliszt
  3. 1 csipet
  4. 10 grammkeményítő
  5. 3 gramminstant élesztő
  6. 1 kkvanília aroma
  7. 2 dbtúlérett banán (kb. 17 dkg pucolva)
  8. 4 dlmandulatej
  9. 2 dbL méretű tojás
  10. 10 grammolívaolaj a tésztába
  11. szükség szerintvíz (esetleg szénsavas)
  12. szükség szerintolaj a sütéshez (itt darabonként 1 kk olívaolaj)

Elkészítés

1,5.óra
  1. 1

    A zabpelyhet finomra daráljuk. A banánt, mandulatejet, tojást, vanília aromát, és az olajat összeturmixoljuk.

  2. 2

    Hozzáadjuk a kétféle lisztet, a keményítőt, a sót, és az élesztőt. Kézi habverővel simára kavarjuk. Hagyjuk állni legalább fél órát.

  3. 3

    Felforrósítjuk a palacsintasütőt, és 1 kk olajon (kb. 1 gramm) mindkét oldalát megsütjük. Ha szakad, hagyjuk még állni.

  4. 4

    Ha pihentetés után nagyon sűrű lenne, hígítsuk kis vízzel a tésztát, de csak apránként. Kicsit jobban meg kell sütni az alsó oldalát, hogy ne szakadjon szét könnyen a tészta sütés közben, illetve nyilván vastagabb is a megszokottnál. Óvatosan, teljesen alányúlva lehet megfordítani, mikor már a teteje is meg van szilárdulva. Lassabban sül, mint a hagyományos fajta.

  5. 5

    Ma főztem egy nagyobb adag lekvárt laposbarackból, így azzal fogyasztottuk. Finom és egészségesebb alternatívája a hagyományosan készült palacsintának.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Cooksnapek

Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!

Szürke, kézzel rajzolt kép egy fényképezőgépről és egy serpenyőről, a serpenyőből felemelkedő csillagokkal
Ma Elkészítem
Kstee
Kstee @cook_Kstee
Közzétéve:
Fejér megye

Szöveges kommentek

Hasonló receptek