Filipino Chicken Adobo
Salah satu masakan khas Filipina yang populer adalah Adobong Manok, berupa ayam yang dimarinasi cuka dan bumbu minimal 3-12 jam supaya meresap. Mirip-mirip sama ayam kecap sih, tapi istimewa karena ada sensasi rasa asam dan merica utuh saat dimakan. Karena penasaran jadi pengen nyobain bikin, dirangkum dari berbagai sumber supaya pas dgn selera.
👉Bahan utama : ayam, bay leaf, bawang
👉Unsur indrawi :
*Aroma : harum khas kecap yang dimasak
*Rasa : gurih manis sedikit asam dari campuran cuka, kecap asin dan kecap manis
*Warna : kecoklatan dari ayam yang terbalut bumbu kecap
#KreasiCode25_Simfoni6Unsur
#CookpadCommunity_Depok
#GAS2025
#RasaSerumpun
Filipino Chicken Adobo
Salah satu masakan khas Filipina yang populer adalah Adobong Manok, berupa ayam yang dimarinasi cuka dan bumbu minimal 3-12 jam supaya meresap. Mirip-mirip sama ayam kecap sih, tapi istimewa karena ada sensasi rasa asam dan merica utuh saat dimakan. Karena penasaran jadi pengen nyobain bikin, dirangkum dari berbagai sumber supaya pas dgn selera.
👉Bahan utama : ayam, bay leaf, bawang
👉Unsur indrawi :
*Aroma : harum khas kecap yang dimasak
*Rasa : gurih manis sedikit asam dari campuran cuka, kecap asin dan kecap manis
*Warna : kecoklatan dari ayam yang terbalut bumbu kecap
#KreasiCode25_Simfoni6Unsur
#CookpadCommunity_Depok
#GAS2025
#RasaSerumpun
Cara Membuat
- 1
Marinasi ayam dengan campuran kecap asin, cuka dan 1 siung bawang putih parut / 1 sdt baput bubuk. Campur rata dan biarkan termarinasi minimal 3 jam / semalaman
- 2
Panaskan minyak goreng, tiriskan ayam dari bumbu marinasi lalu goreng ayam hingga kecoklatan di kedua sisinya. Setelah ayam kecoklatan, masukkan sisa air marinasi dengan bawang putihnya.
- 3
Masukkan bumbu tambahan : jahe iris, bawang merah dan putih cincang, merica butiran dan bay leaf / daun salam, lalu tumis hingga harum. Tambahkan air.
- 4
Masukkan campuran saus tiram, kecap ikan, kecap manis dan kaldu jamur, aduk rata dan biarkan mendidih. Lalu tutup pancinya, lanjutkan masak dengan api kecil hingga kuah menyusut dan mengental (tingkat kekentalan kuah sesuaikan selera masing-masing). Koreksi rasa sampai sesuai dengan selera. Angkat, siap disajikan
Resep Serupa
-
Filipino Chicken Adobo Filipino Chicken Adobo
Bismillah,setor resep ke 1.621Source resep : Akun CP #TemanCoDe Mba @mayhai_107Link resep Aslihttps://cookpad.wasmer.app/id/r/24933511Masakan khas Filipina yang masuk dengan selera pasukan dirumah, mirip ayam kecap khas Sunda, tapi ada citarasa asamSimfoni 6 Unsur3 bahan utama : Ayam, Kecap, Air jeruk nipis3 unsur indrawiAsam : air jeruk nipisAsin : kecap asinManis : Kecap manisAroma : Ketumbar3 unsur warna :Coklat : Kecap manisPutih : Daging ayamHitam : Kecap Asin#RasaSerumpun#GAS2025#KreasiCoDe25_Simfoni6Unsur#CookpadCommunity_Depok
-
Filipino Chicken Adobo Filipino Chicken Adobo
𝗕𝗶𝘀𝗺𝗶𝗹𝗹𝗮𝗵. 𝘔𝘦𝘳𝘩𝘢𝘣𝘢𝘭𝘢𝘳! Diajak Cookpad untuk jalan-jalan ke negara-negara ASEAN, untuk menjelajah kulinernya. Banyak banget yang dimau dan disuka. Tp satu ini yang akhirny jadi pilihan, karena bumbu dan masaknya ga ribet.Chicken Adobo, The National Dish of the Phillipines, masakan nasionalnya negara Filipina. Bumbunya tidak banyak dan tak perlu ulek-ulek. Rasanya mirip ayam masak kecap, tapi ada sedikit asamnya karena menggunakan cuka yang cukup banyak. Biasa disajikan dengan nasi.Yuk dicoba masakan salah satu negara tetangga kita, yang secara cita rasa dekat dengan masakan Indonesia.Sumber resep: Recipe Tin Eatshttps://www.recipetineats.com/filipino-chicken-adobo-flavour-kapow/#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#kopijos#Kopijos_RasaSerumpun#RasaSerumpun#GAS2025#Kopijos_Agustus2025
-
Filipino Chicken Adobo Filipino Chicken Adobo
Bismillah,Masakan ini hampir mirip ama ayam kecap khas Indonesia. Bedanya ini bumbunya minim sekali. Tapi saya suka sih, simpel. Bisa tambahkan 2 sdm cuka jika mau / punyaTiga bahan utama masakan ini yaitu ayam, kecap manis dan kecap asin. Aroma wangi dari bawang putih dan bawang bombay . Rasanya manis dan asin dari kecapnya. Warnanya cantik sekali , cokelat yang eksotis dari kecap.So yummy n delicious#rasaserumpun#gas2025#cookpadcommunity_depok#kreasicode25_simfoni6unsur
-
Filipino Chicken Adobo Filipino Chicken Adobo
Menu anak hari ini, olahan ayam dari negara Filipina, Filipino chicken adobo atau ayam kecap FilipinaSource : Imeii
-
Philippine Adobo Chicken Philippine Adobo Chicken
Adobo artinya merendam dengan bumbu rendaman atau saus.Sesuai dengan namanya, proses utama menu ini adalah merendam ayam dalam kaldu (atau saus) yang terdiri dari berbagai jenis paprika, oregano, garam, bawang putih, dan cuka untuk mengawetkan dan meningkatkan rasanya. Proses perendaman ini cukup lama, saya rendam semalaman. Setelah direndam, masaknya hanya sekitar 30-40 menit aja.Bahan utama resep ini adalah ayam, bawang putih dan cuka.Aneka bumbu yang dipakai menghasilkan perpaduan rasa asin, asam dan sedikit manis. ditambah dengan roma yang kuat dari bawang putih dan rempah2 yang digunakan serta warna coklat dari kecap bikin pengen nambah nasi! 😀Source: Mbak Dee Dee Rasuan#RasaSerumpun#KreasiCode25_Simfoni6Unsur#CookpadCommunity_Depok#GAS2025
-
Filipino Adobo Chicken Filipino Adobo Chicken
Sekalian ngabisin stock ayam di kulkas nih... Adobo Chicken ini adalah masakan khas dari Filipina, disana biasanya mereka menggunakan Annatto (bumbu yg berwarna merah) tapi karna disini ga ada jd aku skip aja.
-
Adobo Chicken Adobo Chicken
Adobo Chicken from the Philippines 🇵🇭#RasaSerumpun#GAS2025
-
Adobo Chicken (Philippine) Adobo Chicken (Philippine)
Pertama kali nyobain resep Adobo Chicken ini, rasa nya lumayan untuk di coba ya mam. Kebetulan punya teman yang tinggal lama di Philipina, karna dia bilang suka makan ini, jadi saya coba tanya resep nya 🤭🤭🤭#CookpadCommunity_Bali#CPBali_RasaSerumpun#RasaSerumpun#GAS2025#CPBaliAuthor2025_EdbarsKitchen#CPBali_EdbarsKitchen
-
Chicken Adobo Chicken Adobo
Chicken adobo ini merupakan sajian khas Filipina. Inadobo itu sendiri merupakan teknik memasak daging atau seafood menggunakan cuka dan banyak kecap.Mengapa menggunakan cuka?Ternyata karena jaman dulu saat belum ada kulkas yang bisa mengawetkan makanan, maka cuka ini membantu membuat makanan lebih bertahan lama meski di luar kulkas agar proses marinasi bisa dilakukan lebih lama untuk hasil daging atau seafood yang meresap maksimal.Biasanya Chicken Adobo ini dimarinasi selama berjam-jam bahkan tak jarang hingga menginap semalam hingga bumbu benar-benar menyerap masuk ke daging.#AhlinyaAyam#AyamInternasional#ChickenAdobo#Cookpadcommunity_Makassar
-
Chicken adobo Khas Filipina Chicken adobo Khas Filipina
Chicken adobo khas Filipina ini bikinnya simpel.Rasanya enak.. asam gurihResep Asli ⬇️https://cookpad.wasmer.app/id/r/14535045#CINTE_RasaSerumpun#RasaSerumpun#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta
-
Adobong Manok / Filipino Chicken Adobo Adobong Manok / Filipino Chicken Adobo
Disini saya pakai perbandingan antara white vinegar(cuka) dan soy sauce(kecap asin) adalah 1:1 dengan bumbu lain yg sudah disesuaikan selera lidah pribadi.Untuk bay leaf /daun salamnya saya pakai produk Philippines klo tidak ada silahkan pakai daun salam biasa,Menurut saya rasa dan aromanya agak beda.
-
Chicken Adobo Chicken Adobo
Pertama kali coba, perpaduan asam, asin, gurih & rasa rempah dari bay leaves... Yg tentunya, rasa di sesuaikan dg lidah masing2 ya...Yang pasti, bay leaves jangan di skip ato di ganti daun salam... Krn yg bikin enak menurut saya ya bay leaves nya.Recipe source : IG @recipetineats
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar