Siapkan bahan terlebih dahulu. Hancurkan tahu kemudian sisihkan. Tumis sebentar Bumbu instan rasa kare sampai wangi.

Jika sudah wangi Bumbu yang ditumis tadi, masukkan tahu yang sudah dihancurkan sebelumnya, aduk rata. Setelah tahu dan Bumbu diaduk rata, masukkan kocokan telur, aduk rata kembali sampai agak bertekstur gerindil atau kasar atau tidak lembek lagi. Terakhir sebelum diangkat masukkan irisan daun bawang dan aduk rata kembali. Angkat sisihkan dan biarkan dingin.

Setelah isian tahu dingin. Ambil 2lembar kulit lumpia, letakkan ±1,5sdm isian tahu ke tengah kulit lumpia. Kemudian lipat bagian kulit atasnya ke tengah.

Lipat lagi bagian samping kanan dan kiri, terakhir olesi dengan olesan terigu yang dicampur dengan air dibagian ujung, kemudian lipat menjadi bentuk segiempat. Lakukan sampai adonan isi habis.

Setelah selesai dengan kegiatan pengisian dan perlipatan, panaskan minyak goreng secukupnya. Jika sudah panas masukkan martabak Tahu satu per satu ke dalam minyak panas. Goreng sampai warna kecoklatan. Cukup dengan 1x balik saja. Gunakan api sedang agar martabak Tahu tidak mudah gosong.