Siomay Ayam Jamur

Nyanyah
Nyanyah @nyanyah99
Makassar-Biringkanaya

Source : @mamailly
(dengan sedikit modifikasi bahan)
Aku kurang suka sama jamur kuping, agak males ngolahnya, apalagi pas bagian motong sama rendamnya, geli² gimana gitu 😅..
Tapi karna masih ada stok jamur kuping sekitar 100 graman, kebetulan jg tema GAS nya perjamuran, ya udah ubek² deretan resep mba Illy, nemu ini, aku bikin dimsum sebagian adonannya, untuk dimsum aku skip terigu.. Ini enak, kenyal tapi ga yang kenyal banget gitu..cobainnn biar ga kepo 🫣😘🥰.

#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookmemberPeDa4_Illy
#JamurRasaJuara
#GAS2025

Siomay Ayam Jamur

1 orang berencana membuat resep ini

Source : @mamailly
(dengan sedikit modifikasi bahan)
Aku kurang suka sama jamur kuping, agak males ngolahnya, apalagi pas bagian motong sama rendamnya, geli² gimana gitu 😅..
Tapi karna masih ada stok jamur kuping sekitar 100 graman, kebetulan jg tema GAS nya perjamuran, ya udah ubek² deretan resep mba Illy, nemu ini, aku bikin dimsum sebagian adonannya, untuk dimsum aku skip terigu.. Ini enak, kenyal tapi ga yang kenyal banget gitu..cobainnn biar ga kepo 🫣😘🥰.

#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookmemberPeDa4_Illy
#JamurRasaJuara
#GAS2025

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 porsi
  1. 250 gramdada ayam tanpa tulang
  2. 10 sdmtepung tapioka (aku 50 gram)
  3. 10 sdmtepung terigu (aku 25 gram)
  4. 50 gramjamur kuping
  5. 2 siungbawang putih
  6. 1 butirtelur
  7. secukupnyagaram dan kaldu bubuk
  8. secukupnyalada bubuk
  9. 1 sdtsaos tiram
  10. 1 sdmminyak wijen (opsional)
  11. Bahan saos kacang :
  12. 50 gramkacang tanah goreng
  13. 2 siungbawang putih
  14. 6 buahcabe rawit
  15. 1 buahcabe merah
  16. 1/2 kepinggula merah
  17. secukupnyagaram dan kaldu bubuk
  18. secukupnyakecap manis
  19. Pelengkap :
  20. Telur rebus
  21. Kentang kukus
  22. Tahu kukus
  23. Selada

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Cuci bersih jamur kuping,rebus 5 menit kemudian biarkan dingin lalu potong². Masukkan dada ayam, telur,garam,kaldu bubuk, lada bubuk,saos tiram dan minyak wijen ke dalam chopper, proses hingga halus

  2. 2

    Pindahkan ke wadah, tambahkan tepung terigu dan tepung tapioka aduk rata lalu masukkan jamur kuping, aduk hingga tercampur. Siapkan kukusan, bentuk asal adonan lalu kukus hingga matang (sebagian adonan aku bikin dimsum, skip tepung terigu).

  3. 3

    Buat sambal kacang, blender semua bahan kecuali seasoning, tuang ke pan, tambahkan seasoning, masak hingga mengental.

  4. 4

    Siapkan bahan pelengkap dan siomay ayam jamur dalam piring saji, sajikan dengan sambal kacang..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nyanyah
Nyanyah @nyanyah99
pada
Makassar-Biringkanaya
Cuma bisa share masakan rumahan sederhana, yang mudah dan praktis.Alhamdulillah, dengan Cookpad, saya bisa ikut masak makanan yang belum pernah dicoba, bisa tau banyak aneka jenis masakan yang ada di Nusantara. Bisa jelajah kuliner lewat dapur sendiri 😍..(Hasil foto amburadul,sesuai mood 🙏😂)🌹 mom of two 👧 Diinar 👶 Dirham🌹id : 12522091IG : diinarsyarif
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa