Chili Oil ala Lao Gan Ma
Comment : Sambal teman nya kukusan, rebusan pun gorengan..
Chili Oil termasuk condiment yang harus ada dirumah karena selain awet disimpan, bisa buat pairing makanan apa saja terutama kukusan dan gorengan, Chinese food, Korean Food, Indie Food, dll.. apalagi kalu ketemu Mi kuah.. yumms..
Cookpad lagi bikin kelas #belajarbarengkomunitas #frozenfood, pas banget niih buat Chili oil sebagai cocolannya..
Kali ini aku bikin versi Lau Gan Ma, apa sih yang ngebedain dari Chili oil biasa ?, yang pasti Chinese herbs ya; star anise, cinnamon, cengkeh, adas manis, merica Szechuan dan merica biasa, atau yang biasa dikenal dengan 5 spices atau Ngohiong.
Bahan lain yang ditambahkan dalam LGM adalah Onion, daun bawang, kadang ditambahkan kacang dan favorit ku adalah fermented black bean.. so.. gak perlu beli mahal LGM import, bikin sendiri lebih yummi..
Chili Oil ala Lao Gan Ma
Comment : Sambal teman nya kukusan, rebusan pun gorengan..
Chili Oil termasuk condiment yang harus ada dirumah karena selain awet disimpan, bisa buat pairing makanan apa saja terutama kukusan dan gorengan, Chinese food, Korean Food, Indie Food, dll.. apalagi kalu ketemu Mi kuah.. yumms..
Cookpad lagi bikin kelas #belajarbarengkomunitas #frozenfood, pas banget niih buat Chili oil sebagai cocolannya..
Kali ini aku bikin versi Lau Gan Ma, apa sih yang ngebedain dari Chili oil biasa ?, yang pasti Chinese herbs ya; star anise, cinnamon, cengkeh, adas manis, merica Szechuan dan merica biasa, atau yang biasa dikenal dengan 5 spices atau Ngohiong.
Bahan lain yang ditambahkan dalam LGM adalah Onion, daun bawang, kadang ditambahkan kacang dan favorit ku adalah fermented black bean.. so.. gak perlu beli mahal LGM import, bikin sendiri lebih yummi..
Cara Membuat
- 1
Pas banget buat condiment dimsum, shumai, or dumpling.. Bisa buat Ide jualan, secara biasanya 1 pack 250 yang oilnya banyak banget dijual 40-50rb..
- 2
Siapkan bahan”.. untuk ebi, make sure memilih ebi yang tanpa kulit, ini sy pakai ebi daging medan, dan setelah di blender kering sangrai hingga harum
- 3
Untuk Cabe, sy buang isinya sebagian besar dgn chopper manual, baru di chopped blender kasar.
- 4
Panaskan minyak dengan api sedang, goreng bawang putih-merah cincang api kecil saja.. masukkan spices / Ngohiong bubuk (kalau pakai ini strong banget). Masukkan cincangan daun bawang..
- 5
Angkat kayumanis, pekak dan cengkeh. Goreng lagi hingga akag kering.
- 6
Kalau mau semua dikasih black bean, masukkan sekarang. Tp kalau mau dipisah nanti saja.. Setekah bawang kekuningan, matikan api, masukkan cane dan ebi sangrai, aduk rata tambahkan gula..
- 7
Ini sy buat half-half. Taruh black bean di setengah bagian Chili Oil…
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Chili Oil Chili Oil
Chili oil yg aku bikin ini enak banget. Ga hanya sbg cocolan dimsum aja, buat gorengan atau pun makanan yg berkuah2 pun cocok di pakein chili oil ini. Di resep ini aku nyoba bikin dikit dulu, tp hasilnya lumayan banyak. Tp klo pengen nyetok banyakan, di lebihin aja takaran nya. Chili oil ini ketahanan nya bisa 1 bln. Bikin nya pun gampang. 10 menitan jg ga nyampe. Yuk recook
-
Chili oil Chili oil
Bikin Chili oil request suami karena mau buat bekal ke Kalimantan karena nasi catering di tempat dia kerja itu lauknya kering2 jadi bosen bgt kali ya. Hidup di tengah hutan jauh dari perkampungan mau nyambel2 juga susah. Akhirnya request deh minta chili oil#GenerasiAprontis#bekalbento#bekaldarirumah#PilihMasakUntukSuami#PilihMasakUntukAnakMinggu ke - 16
-
Chili oil Chili oil
Ini adalah sambel cabe kering, biasanya ada di Chinese restaurant sebagai cocolan Dimsum, Campuran bakmie dan aneka Chinese food lainnya. Anakku yg kecil suka sekali chili oil ini, jadi aku sengaja bikin buat anakku yg kecil, karena kakaknya ga suka pedes hahaha.. senang sekali dia ada Chili oil ini.. setiap makanan pasti di tuang 1sdt.. apalagi saat makan mie instant.. wouuw.. enak banget ma.. begitu katanya... sukaaaa deh kalau masakan kita bikin anak2 seneng. Resep yang aku pakai ini punyanya cheff Martinpraja, aku modif sedikit di bagian ebi. Cheff martin pakai rebon.#pemburuga3#pejuanggoldenapron3#cookpadcommunity_bandung#pekanposbarhidangankering
-
Chili Oil Chili Oil
Meramaikan pekan posbar semarak clover diajak mba @kartikadapuryasoda untuk membuat kreasi Chinese food, nda membuat Chili oil sebagai pelengkap masakan Chinese. Semoga berkenan mba Tika #ChineseFood#Semarak_ChineseFood#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Bekasi
-
Chili oil ala chinese Chili oil ala chinese
Cara memasaknya sudah tayang di channel Youtube " JURU MASAK KAKI LIMA"
-
Chili Oil Chili Oil
Sumber : Tiktok YouDimsumSudah lama kepingin buat chili oil tapi asik gak kesampaian. Tadi iseng-iseng buat gyoza tapi males buat cocolannya. Jadinya dimakan gitu aja. Keluar nak gadis dari kamar, begitu liat gyoza tanpa cocolan, malah scroll tiktok nyari resep chili oil. Jadilah ni chili oil dimakan dengan gyoza. Ternyata enak, pedasnya nampol. Sampe ayahnya juga ikutan makan dan minta nambah. Akhirnya saya tanya resepnya dan jadilah chili oil ini. Made in anak gadis dengan sedikit modifikasinya.
-
Chili Oil Chili Oil
Bismillah.. setoran ke 2Sambel yang cucok buat makan apa aja klo buat mimi.. ga cuma cocok buat dimsum, buat mapo tahu, pangsit rebus, pangsit goreng, gorengan, mie, baso kuah, baso aci dll..kalo mau disebutin mah banyak bgt.. pokoe ini sambel serbaguna dan tahan lama😄😁Pertama mau bikin ga yakin, tp pas bulan okt kmaren punya cabe banyak, sengaja dikeringin.. niatnya mau buat pranti masak sambel goreng gitu..eh kemaren cabenya dibikin chili oil gini malah berguna bgt.Pakai resepnya Chef Devina dikolaborasikan dengan resep JTT@KomunitasPaders@Cookpad.id#GoDa_Seuhah#KomunitasPaders#Cookpad_Paders#GA_TheNextLevel
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar