Bizcochuelo esponjoso para tortas
Paso a paso
- 1
Primero se coloca las claras con una pizca de sal,y se bate hasta q estén súper montadas las claras
- 2
Luego agregamos el azúcar,se sigue batiendo hasta lograr un falso merengue
- 3
Se agrega esencia de vainilla y ralladura de limón y luego las yemas
- 4
Se sigue batiendo por unos minutos y luego con movimiento envolventes agregamos harina con una cucharadita de polvo de hornear
- 5
Se coloca en un molde(al molde lo enaceito le pongo de base y en los laterales papel con el q envuelven el fiambre "sulfito"ya q es mucho más barato q el papel manteca,apenas espolvoreo harina sobre la base del mismo y agrego la preparación.
- 6
Llevo a horno a 150gradod por una hs,cdo pincho tiene q salir seco.
- 7
Yo usé la lata de batatas q es el de la foto arriba,y el chiquito es lata de leche,
- 8
Depende el molde son la cantidad de huevos q llevará,por cada huevos es 30 de azúcar y 30 de harina.yo trabajo con horno eléctrico
- 9
Quedan unas tortas súper altas y super esponjosas
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