Egg Chicken Roll

Frielingga Sit
Frielingga Sit @frielinggasit
Jakarta, Indonesia

Terimakasih inspirasinya mbak
@astysunar
https://cookpad.wasmer.app/id/r/24924689
🙏❤

Jadi ga pusing lagi mikirin bekal untuk anak sekolah 🤩🤩

Agar kulit egg chicken roll tidak terlepas saat digoreng, saya share beberapa tips berikut:
✅ Tips Agar Kulit Tidak Terlepas:
1. Campur sedikit tepung terigu + air jadi adonan kental.
Oleskan di bagian ujung kulit (seperti lem) saat menggulung.
2. Pastikan isiannya tidak terlalu banyak, agar gulungan bisa kencang.
Tekan pelan saat menggulung agar padat.
3. Goreng dengan api sedang dulu agar kulit tidak langsung mengembang dan lepas.
Setelah set, baru naikkan suhu.
4. Gulung saat kulit dadar masih panas. Saat masih panas, kulit lebih fleksibel dan lembap, jadi mudah menempel dan rapat saat digulung.
Kalau dibiarkan dingin dulu, kulit bisa kaku atau pecah.

Saya menggunakan Tepung tapioka cap tani gunung dan maizena Rose Brand.
Tepung tapioka cap tani gunung Rose Brand membuat adonan egg chicken roll lebih kenyal dan menyatu, sedangkan maizena Rose Brand memberi tekstur lebih halus dan lembut. Untuk kulit dadar, Maizena Rose Brand membantu kulit jadi lentur, tidak mudah robek, dan hasilnya mulus saat digulung.

Yukkkk teman-teman sharing juga keseruan membuat bento frozen foodnya 🤩🤩

#EggChickenRoll #RoladeLingga #BentoLingga
#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasFrozenFood
#CINTE_KelasFrozenFood
#FrozenFoodnyaKomjak
#GAS2025
#CookpadCommunity_Jakarta

Egg Chicken Roll

10 orang berencana membuat resep ini

Terimakasih inspirasinya mbak
@astysunar
https://cookpad.wasmer.app/id/r/24924689
🙏❤

Jadi ga pusing lagi mikirin bekal untuk anak sekolah 🤩🤩

Agar kulit egg chicken roll tidak terlepas saat digoreng, saya share beberapa tips berikut:
✅ Tips Agar Kulit Tidak Terlepas:
1. Campur sedikit tepung terigu + air jadi adonan kental.
Oleskan di bagian ujung kulit (seperti lem) saat menggulung.
2. Pastikan isiannya tidak terlalu banyak, agar gulungan bisa kencang.
Tekan pelan saat menggulung agar padat.
3. Goreng dengan api sedang dulu agar kulit tidak langsung mengembang dan lepas.
Setelah set, baru naikkan suhu.
4. Gulung saat kulit dadar masih panas. Saat masih panas, kulit lebih fleksibel dan lembap, jadi mudah menempel dan rapat saat digulung.
Kalau dibiarkan dingin dulu, kulit bisa kaku atau pecah.

Saya menggunakan Tepung tapioka cap tani gunung dan maizena Rose Brand.
Tepung tapioka cap tani gunung Rose Brand membuat adonan egg chicken roll lebih kenyal dan menyatu, sedangkan maizena Rose Brand memberi tekstur lebih halus dan lembut. Untuk kulit dadar, Maizena Rose Brand membantu kulit jadi lentur, tidak mudah robek, dan hasilnya mulus saat digulung.

Yukkkk teman-teman sharing juga keseruan membuat bento frozen foodnya 🤩🤩

#EggChickenRoll #RoladeLingga #BentoLingga
#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasFrozenFood
#CINTE_KelasFrozenFood
#FrozenFoodnyaKomjak
#GAS2025
#CookpadCommunity_Jakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
6 rolls
  1. 300 gramAyam giling
  2. 3 siungBawang putih cincang
  3. 2 sdmBawang merah goreng
  4. 1 sdmPutih telur
  5. 1/2 sdtGaram
  6. 1 sdtGula pasir
  7. 1/2 sdtKaldu bubuk
  8. 1 sdmSaos tiram
  9. 1 sdmMinyak wijen
  10. 1/2 sdtBubuk ngohiong
  11. 1 sdmTepung tapioka cap tani gunung Rose brand
  12. 1 sdmTepung maizena Rose brand
  13. 40 mlAir es
  14. secukupnyaDaun pisang
  15. Kulit dadar :
  16. 1 butirtelur
  17. 1kuning telur
  18. 1/2 sdtgaram
  19. 1/4 sdtgula pasir
  20. 1/2 sdtkaldu bubuk
  21. 60 gramtepung terigu
  22. 15 gramtepung maizena Rose brand
  23. 15 mlminyak goreng
  24. 180 mlair
  25. Perekat:
  26. 1 sdmterigu + air secukupnya
  27. Pelengkap:
  28. secukupnyaSalad
  29. secukupnyaSaos sambal

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Campur ayam giling, bawang putih, bawang merah goreng, putih telur, garam, kaldu bubuk, gula, saos tiram, minyak wijen, bubuk ngohiong,

  2. 2

    Tepung tapioka Rose Brand, maizena Rose Brand, dan air es. Aduk rata.

  3. 3

    Campur telur, garam, gula, kaldu bubuk, terigu, maizena Rose Brand dan minyak goreng. Tambah air sedikit-sedikit, lalu saring adonan.

  4. 4

    Panaskan pan (sy pakai pan ukuran 13x7cm) olesi terlebih dahulu dg minyak goreng. Lap kelebihan minyaknya.

    Tuang 1 sdm adonan, sambil pan dimiringkan agar bentuknya rata.

    Masak dg menggunakan api kecil. Hingga bagian pinggirannya berkulit.

    Tandanya kulit matang, ketika pan di balik, kulit langsung lepas begitu saja.

  5. 5

    Layukan daun pisang sebentar di atas api agar lentur.Ambil adonan, bungkus dengan daun pisang, rekatkan ujungnya dengan campuran terigu dan air. Bungkus seperti membungkus lontong, sematkan dengan lidi.

  6. 6

    Kukus adonan selama 30 menit hingga matang.

  7. 7

    Angkat, hilangkan uap panas, lalu potong serong. Sampai tahapan sini, sebenarnya sudah bisa disajikan ya jika ingin mengurangi konsumsi minyak.

  8. 8

    Goreng potongan egg chicken roll dalam minyak panas hingga keemasan, angkat dan tiriskan.

  9. 9

    Sajikan egg chicken roll dengan salad dan saos sambal.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Frielingga Sit
Frielingga Sit @frielinggasit
pada
Jakarta, Indonesia
If there is a whisk, there is a wayIG ,TikTok:@friel_sit Yt:Frielingga Sit
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa