Buat bahan kulitnya: semua bahan dimasukkan menjadi satu, masukkan air bertahap aduk dengan whisk hingga tidak bergerindil, kemudian beri pewarna makanan kuning (saya: bubuk kunyit), dan terakhir minyak goreng. Aduk rata, jika tampak bergerindil dapat disaring hingga halus.

Dadar kulit dengan pan hingga pinggirnya agak kering dan tidak lengket. Angkat

Buat isiannya: masukkan fillet ayam, bawang merah goreng, bawang putih. Tambahkan tepung tapioka dan maizena, tambahkan juga garam, gula pasir, lada bubuk, pala bubuk, kaldu bubuk, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, putih telur dan air. Chopper hingga halus.

Setelah halus keluarkan bahan isian dari chopper, siap digunakan (bagi menjadi 5 bagian).

Ambil selembar kulit lalu beri isian, padatkan dan roll. Pinggirannya bisa dilem dengan putih telur.

Kukus selama 35 menit, bagian dasar kukusan dapat dioles minyak goreng agar tidak lengket.

Setelah matang angkat, dan dinginkan.

Pada tahap ini jika ingin disimpan sebagai frozen food tinggal dimasukkan kemasan bertutup, apabila ingin ditumpuk dialas dengan plastik agar tidak lengket saat ingin digunakan. Jika ingin langsung dinikmati, dapat diiris miring agak tebal dan langsung digoreng hingga berwarna golden brown. Angkat dan tiriskan.