Kek Ketagih

Margareth Siregar
Margareth Siregar @margarethsiregar
Kalimantan Timur

Viral dari Malaysia, Cake Ketagih bikin nggak bisa berhenti makan 🍰✨ Manisnya pas, lembutnya enak banget. Pasti ketagihan

#kulaetamcocok
#KulaEtamCoCoK_RasaSerumpun2025
#MeolahCaruan_Cokelat
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Samarinda
#RasaSerumpun
#GAS2025

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
3 orang
  1. BAHAN A :
  2. 60 grMargarin
  3. 50 grDCC/coklat compound
  4. 3/4 sdtPasta vanila
  5. BAHAN B :
  6. 2 butir besarTelur
  7. 100 grGula pasir
  8. 3/4 sdtSP
  9. BAHAN C :
  10. 30 grTepung terigu protein sedang
  11. 15 grMaizena
  12. 20 grCoklat bubuk
  13. Bahan Ganache :
  14. 150 grDCC/coklat compound
  15. 150 mlSusu cair
  16. 1 sdmMargarin
  17. 1/2 sdtAgar-agar plain

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Lelehkan bahan A dengan cara ditim atau microwave. Setelah mencair masukkan pasta vanila aduk rata, sisihkan biarkan dingin,

  2. 2

    Mixer bahan B hingga mengembang kental berjejak

  3. 3

    Tuang bahan C yang telah diayak, mixer dengan kecepatan rendah asal tercampur saja.

  4. 4

    Tuang bahan A yang sudah dingin, mixer kembali dengan kecepatan rendah. Kemudian aduk dengan spatula hingga tercampur rata

  5. 5

    Tuang ke loyang 17 cm yang sudah dialasi baking paper.Kukus 20-25 menit, api sedang cenderung kecil (agar kue tidak bergelombang) tutup kukusan dilapisi kain agar air tidak menetes.

  6. 6

    Cara Membuat Ganache:

    Masukkan susu cair, DCC/cokelat compound, dan bubuk agar-agar ke dalam panci.
    Tim di api kecil sambil diaduk hingga semua bahan larut dan mendidih perlahan.
    Setelah itu, matikan api dan tambahkan margarin. Aduk terus sampai ganache halus dan mengkilap.

    Setelah matang dan dingin, siram dengan ganache. Simpan dalam kulkas semalaman. Potong dan siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Margareth Siregar
Margareth Siregar @margarethsiregar
pada
Kalimantan Timur
the secret ingredient is always love ♡FB : Margareth SiregarIG : @margarethsiregarr
Lebih banyak

Resep Serupa