پیراشکی گوشت

نازی
نازی @sweetfloralcake
تهران, ایران

این دستور یکی از بهترین و لطیف ترین خمیر های خانگی هست که با مواد قابل دسترس می توانید آن را به راحتی درست کنید و داخل خمیر بر اساس ذائقه شما می تواند با سبزیجات ، فیله مرغ و فلفل های رنگی پر بشه

پیراشکی گوشت

این دستور یکی از بهترین و لطیف ترین خمیر های خانگی هست که با مواد قابل دسترس می توانید آن را به راحتی درست کنید و داخل خمیر بر اساس ذائقه شما می تواند با سبزیجات ، فیله مرغ و فلفل های رنگی پر بشه

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۲ ساعت
۴ نفر حدود
  1. 1 لیوانماست
  2. 1 عددزرده تخم مرغ
  3. 2 قاشق غذا خوریپر روغن مایع
  4. 1 قاشق چایخوریجوش شیرین
  5. 1 قاشق چایخوریشکر
  6. 1 قاشق چایخورینمک
  7. آرد به میزان لازم
  8. 200-300 گرمگوشت چرخ کرده
  9. 1 پیمانهبرنج (بعد از پخت آبکش کنید)
  10. 1 عددپیاز خرد شده
  11. 2 عددتخم مرغ پخته
  12. روغن برای سرخ کردن
  13. زردچوبه ، نمک، فلفل

مراحل تهیه

۲ ساعت
  1. 1

    برای تهیه خمیر ابتدا ماست و جوش شیرین را با هم کاملا مخلوط می کنیم در کاسه ای جداگانه زرده تخم مرغ را با شکر و نمک و روغن مایع هم می زنیم سپس ماست را اضافه می کنیم بعد آرد الک شده را کم کم اضافه می کنیم تا جایی که خمیر به دست نچسبد و خمیر لطیفی بدست آید خمیر را کمی ورز می دهیم و در ظرف چرب شده می گذاربم روی آن را می پوشانیم در دمای محیط ۱:۳۰ دقیقه استراحت می دهیم

  2. 2

    برای درست کردن مواد میانی خمیر ابتدا پیاز خرد شده را با کمی روغن تفت می دهیم سپس زردچوبه فلفل را به همراه گوشت اضافه می کنیم در انتها نمک می زنیم وقتی کمی سرد شد تخم مرغ پخته را رنده درشت کرده به همراه برنج آبکش شده به گوشت اضافه می کنیم

  3. 3

    در انتها به شکل قطاب می پیچیم و در روغن سرخ می کنیم تا روی خمیر طلایی شود

  4. 4

    نکته : مواد میانی هیچگونه رطوبت و آب اضافه نداشته باشد

  5. 5

    نکته : اگر آرد زیاد زدید و‌خمیر سفت شد ۲-۱ قاشق مرباخوری شیر اضافه کنید

  6. 6

    نکته: با حرارت ملایم سرخ کنید

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
امروز می‌پزم
نازی
نازی @sweetfloralcake
در
تهران, ایران
@Sweet.floralcake
بیشتر

نظرات (31)

نیره اعظم زنجانی
نیره اعظم زنجانی @zanjani
خیلی عالی عزیز فقط میشه این پیراشکی را در فر هم گذاشت؟

دستورهای مشابه