Kaki Naga (ide jualan frozen food)

Revina
Revina @Semutbersin
Denpasar

Niat hati mau buat Egg Chicken Roll apa daya ingatan buruk kebelinya dada fillet akhirnya jadilah Kaki Naga ini yang lebih mirip landak 🤭karena selain gak punya stik sendok juga tak punya tepung panir tapi rasanya emang mantul banget 😋10 jempol buat resep Mbak @asty sunar

#KelasFrozenFood
#GAS2025
#BelajarMasakBarengKomunitas
#CookpadCommunity_Bali
#CPBaliAuthor2025_revina

Kaki Naga (ide jualan frozen food)

7 orang berencana membuat resep ini

Niat hati mau buat Egg Chicken Roll apa daya ingatan buruk kebelinya dada fillet akhirnya jadilah Kaki Naga ini yang lebih mirip landak 🤭karena selain gak punya stik sendok juga tak punya tepung panir tapi rasanya emang mantul banget 😋10 jempol buat resep Mbak @asty sunar

#KelasFrozenFood
#GAS2025
#BelajarMasakBarengKomunitas
#CookpadCommunity_Bali
#CPBaliAuthor2025_revina

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
20-40 porsi
  1. Bahan Tumisan:
  2. 6 siungbawang putih cincang halus
  3. 1/2 siungbawang bombay
  4. Bahan Kaki Naga
  5. 400 gramdada ayam fillet
  6. 1/2 sdtkaldu bubuk
  7. 1/2 sdtGula Pasir Rose Brand
  8. 1 sdtgaram
  9. 3 sdmTepung Tapioka Rose Brand
  10. 1 sdmTepung Maizena Rose Brand
  11. 1 sdmSaos Tiram
  12. 1 sdmMinyak Wijen
  13. 1 butirtelur
  14. Bahan Tepung Pelapis
  15. 50 gramtepung terigu
  16. 15 gramTepung Maizena Rose Brand
  17. 1/4 sdtgaram
  18. 100 mlair
  19. Bahan Lainnya
  20. Secukupnyatepung panir
  21. SecukupnyaMinyak Goreng Rose Brand

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Panaskan minyak goreng Rose Brand dan tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan keeemasan.

  2. 2

    Masukkan dada ayam fillet, kaldu bubuk, garam dan Tepung Tapioka Rose Brand

  3. 3

    Tambahkan Tepung Maizena Rose Brand, Saus Tiram dan Minyak Wijen

  4. 4

    Tambahkan Telur dan tumisan bawang tadi. Lalu chopper hingga halus

  5. 5

    Setelah dichopper halus. (Me:agak kasar. Mati lampu) Ambil 1 sdm adonan (me ½ sdm) beri stik sendok es krim atau sumpit. Bentuk adonan dengan bantuan sendok. Bentuk dan rapikan seperti paha ayam.

  6. 6

    Panaskan kukusan terlebih dahulu. Dan olesin alas kukusannya dengan minyak goreng Rose Brand supaya tidak lengket. Masukkan adonan kaki naga supaya. Kukus selama 30 menit. Gunakan api sedang. Setelah matang matikan api dan dinginkan. Me : sisa adonan dibulatkan dwngan sendok rebus seperti bakso, setelah mengapung angkat dan tiriskan

  7. 7

    Membuat tepung pelapis: Siapkan wadah masukkan Tepung Terigu, Tepung Maizena Rose Brand dan garam

  8. 8

    Masukkan air secara bertahap sambil diaduk sampai tercampur rata.

  9. 9

    Setelah dingin masukkan kaki naga kedalam tepung pelapis lalu baluri dengan tepung panir. Me: kelapa parut kering

  10. 10

    Jika mau difrozen,masukkan ke dalam wadah tertutup.Lalu masukkan freezer bisa tahan 2 bulan. Jika mau dikonsumsi langsung, goreng kaki naga dengan minyak goreng Rose Brand hingga kecoklatan. Siap dinikmati dengan cocolan sambal

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Revina
Revina @Semutbersin
pada
Denpasar
Seorang Ibu yang lagi tertarik dunia kuliner
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa