Ikan Saboko Khas Timor Leste (Rasa Serumpun dari Bumi Loro Sae)

Timor Leste yang pernah saya kenal dengan nama Timor Timur saat saya masih duduk di bangku Sekolah Dasar mempunyai ragam masakan mirip dengan wilayah Indonesia manapun - jadi untuk rasa masih satu rumpun ya - namun beberapa diantaranya juga mempunyai cita rasa yang mirip masakan Portugal karena mendapat pengaruh dari negara tersebut.
Dalam Pekan ini, saya ingin posting resep khas Timor Leste berbahan Ikan, namanya Ikan Saboko - biasanya Ikan Kembung atau Tuna yang dalam resep aslinya dibakar dalam daun lontar, dibumbui dengan Jeruk nipis dan asam jawa, menjadikan sajikan ini terasa unik.
Resep ini saya dapatkan dari berbagai sumber baik melalui search engine ataupun media sosial. Jadi dengan pengetahuan yang saya dapat, saya coba resepkan disini agar Cookapders Indonesia bisa membuatnya untuk keluarga tercinta.
Di coba yuk...
#GAS2025
#Coboy2025
#RasaSerumpun
#KolakSurabaya2025
#KolakSurabaya_SouthEastAsianCuisine
#CookpadCommunity_Surabaya
#IkanSaboko
#CookpadIndonesia
#CookpadItalia
#MasakanTimorLeste
#timorleste
#OlahanIkan
#IkanBakar
#Carolina
Ikan Saboko Khas Timor Leste (Rasa Serumpun dari Bumi Loro Sae)
Timor Leste yang pernah saya kenal dengan nama Timor Timur saat saya masih duduk di bangku Sekolah Dasar mempunyai ragam masakan mirip dengan wilayah Indonesia manapun - jadi untuk rasa masih satu rumpun ya - namun beberapa diantaranya juga mempunyai cita rasa yang mirip masakan Portugal karena mendapat pengaruh dari negara tersebut.
Dalam Pekan ini, saya ingin posting resep khas Timor Leste berbahan Ikan, namanya Ikan Saboko - biasanya Ikan Kembung atau Tuna yang dalam resep aslinya dibakar dalam daun lontar, dibumbui dengan Jeruk nipis dan asam jawa, menjadikan sajikan ini terasa unik.
Resep ini saya dapatkan dari berbagai sumber baik melalui search engine ataupun media sosial. Jadi dengan pengetahuan yang saya dapat, saya coba resepkan disini agar Cookapders Indonesia bisa membuatnya untuk keluarga tercinta.
Di coba yuk...
#GAS2025
#Coboy2025
#RasaSerumpun
#KolakSurabaya2025
#KolakSurabaya_SouthEastAsianCuisine
#CookpadCommunity_Surabaya
#IkanSaboko
#CookpadIndonesia
#CookpadItalia
#MasakanTimorLeste
#timorleste
#OlahanIkan
#IkanBakar
#Carolina
Cara Membuat
- 1
Berdoa dulu, cuci tangan selalu... Siapkan bahan.
- 2
Marinasi ikan yang sudah dicuci bersih dengan perasaan Jeruk nipis dan pasta asam, biarkan kurleb 45 menit. Sementara itu, tumbuk kasar bumbu (punya saya agak halus karena kelamaan blender ya hihi). Lumuri kan dengan bumbu kasar tadi
- 3
Masukkan daun basil Dan cabe rawit, aduk rata. Siapkan daun Pisang agak lebar (bukan ukuran untuk Pepes ya), taruh ikan dan beri sisa bumbu diatasnya. Bungkus ikan dengan cara menggulung lalu sematkan lidi diujung-ujung gulungan daun Pisang
- 4
(ini tambahan ala saya pengganti bakaran seperti di Indonesia). Bakar arang sampai cukup membara, taruh dalam loyang yang sudah dilapisi aluminum foil, letakkan ikan diatasnya. Perciki dengan air agar keluar asap. Panggang suhu 200°C selama kurleb 60menit atau sampai daun bagian luar terbakar atau gosong-gosong. Keluarkan dari oven, sajikan...
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Parede Ikan Tuna khas Palopo - Luwu Parede Ikan Tuna khas Palopo - Luwu
Serunya Semarak HUT RI negeri tercinta tidak berhenti pd tgl 17 Agustus saja, team CP masih saja mencari cara memeriahkan kemerdekaan Indonesia dg para Pengabdi Panci dan Spatula yg tersebar seantero Nusantara dan duniaKali ini dg adanya event Panjat Pinang, tentunya CoBoy dg team RUJAK CINGUR SUROBOYO nya 😎, harus berani mencoba dan mengenal lebih jauh kuliner dari Sabang-MeraukeKali ini sy mencoba Parede asal Sulawesi Selatan, meskipun mgkn tidak semirip hidangan otentik nya namun senang rasanya bisa merasakan lezatnya hidangan khas daerah Palopo dan Luwu iniIkan Parede merupakan makanan khas dari Daerah Palopo dan Luwu, Sulawesi Selatan, sebuah hidangan dari potongan ikan yang direbus dengan kunyit, garam, serai dan buah khas daerah Palopo yaitu buah Patikala, yg disini disesuaikan dg Belimbing Wuluh#Tim_RujakCingurSuroboyo#17anDiCookpad#KulinerAlaNusantara#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Surabaya Andy -
Kotokan Ikan Asap (Lodeh Ikan + Terong) Kotokan Ikan Asap (Lodeh Ikan + Terong)
Meramaikan arisan Kopijos bareng temen2 Komunitas Yogyakarta.Spin nya kena jatah mba @Nyoung_Inong07Pas scroll2 disela istirahat rewang, nyari resep yg gampang aja..Eh Alhamdulillah punya terong panenan kebon dan ikan asap manyung di kulkas. Niatnya mau dipenyet aja yg simple..tp krn ada snap member..akhirnya ngintip2 resepnya..Nemu Lodeh ikan asap dan terong.. tp mimi pakai terong ungu trs tambain daun melinjo kesukaan..#ArisanKopijos_Ika#Kopijos#SelaluIstimewa#PejuangGoldenBatikApron#Batik_Mimi (week 37)#CookpadCommunity_Yogyakarta Nur Sabatiana -
Masak Ikan Tuna Flores(seri resep serba ikan) Masak Ikan Tuna Flores(seri resep serba ikan)
Ikan adalah salah satu menu favorit keluarga kami.karna disamping banyak protein dan kandungan gizinya juga ikan lebih aman dikomsumsi untuk yang punya keluhan kolesterol atau penyakit lainnya. Apalagi di Indonesia ini negri kepulauan pasti cari ikan itu gampang banget.Nah yuuk coba masakan ikan ala daerah Timur.Kali ini mau masak ikan ala Flores.dan ikan yang dipakai adalah ikan Tuna. Kalau ikan Tuna sudah dicari bisa diganti ikan tongkol atau ikan salem atau ikan Gembung ya.Yuk dicoba. Untuk Vidio tutorialnya bisa klik link you tube #Masak AlaAla : https://youtu.be/xii4q_LrOPg Dapur Ala Ala -
Sayur Taboh Ikan laut dengan terong (khas Lampung Pesisir) Sayur Taboh Ikan laut dengan terong (khas Lampung Pesisir)
Ayooo...yg jama lampung angkat tangannya...klo asli lampung pasti tau dan udah ngga asing lagi sama sayur ini, khususnya Lampung pesisir. Karena di daerah saya cuma beberapa km dari bibir laut makanya saya suka banget sama ikan laut apa lagi klo udah dimasak kaya gini. Buat yg belum tau dan belum pernah cobain, patut di coba di rumah untuk di makan bersama keluarga. Dapur.Princess -
Ikan Selar Dabu-dabu Ikan Selar Dabu-dabu
Kmrn dirumah kbnykan belanja ikan selar. Yaudah deh dimacem2in aja ikannya. Tasha Amanta -
Ikan ketubu khas NTT Ikan ketubu khas NTT
Halo teman teman , lama tak bersua melalui resep resep . Aku 4 bulan ini di NTT tepatnya kota Kupang . Bakulan juga di kupang , Alhamdulillah banyak yang suka . Banyak yang di pelajari mengenai kuliner NTT yang sangat khas . Banyak ilmu baru lah pokoknya . Kali ini aku mau berbagi resep ikan ketubu yang jadi ciri khas NTT . Oh iya aku mau cerita , untuk ikan di Kupang sini biasa jual per kumpul jarang jual per kilo , kali ini aku pakai ikan roa basah , biasa orang sini sebut ikan nipi . Di coba resepnya yah#NTTPride#KhasNTT#CookpadCommunity_Bogor#CookpadCommunity_Kupang#CookpadCommunity Erni Apriana -
Sayur Lodeh ikan Tongkol Sayur Lodeh ikan Tongkol
Terinspirasi dari resep nya Ma2 Khansa A.N 🤗🙏Dari resep asli nya memakai terong ijo dan ikan salem..aku pakenya labu siam dan kacang panjang... enaakk bgt inihh si sulung sukaaaaa🤤🤩#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Bogor#JelajahResepSayuranHijau Roro Woelan -
Sop Ikan khas Serang Sop Ikan khas Serang
Halo pecinta ikan, kali ini saya mau bikin sop ikan khas serang, mari kita liat cara membuatnya sri ekowati -
Ikan Sambal Dabu-dabu Ikan Sambal Dabu-dabu
Ikan tude, sebutan ikan kembung di wilayah Sulawesi Utara. Ikan tude banyak dipasaran dan murah harganya. Paling cocok memang digoreng atay dibakar biasa. Berikut saya bikin ikan tude goreng teflon dengan sedikit minyak goreng, disajikan dengan samval dabu-dabu khas Sulawesi Utara.#cookpadcommunity #cookpadindonesia #cookpad #PejuangGoldenApron2 Tomi Kalaza -
Ikan Sambal Lamo Ikan Sambal Lamo
Ikan sambal lamo merupakan masakan dari pesisir selatan Sumatera Barat. Sekilas seperti ikan goreng biasa, namun penggunaan bumbu yg lengkap sebelum digoreng, membuat masakan ini berbeda dari ikan goreng pada umumnya, disitulah letak keunikannya. Biasanya lebih sering menggunakan ikan laut, kali ini sy coba menggunakan ikan air tawar yaitu mujair. Cocok disajikan dengan sepiring nasi hangat..Source : www.diahdidi.com..#ikanjanganditawar#Pekan_Padang#cookpadcommunity_bogor#berburucelemekemas#resolusi2019 DKitchen -
Ikan Tongkol Lado Mudo 🐟 Ikan Tongkol Lado Mudo 🐟
Sabtu,12 September 2020#Basidoncek_LauakLauik#CookpadCommunity_Sumbar#MasakanMinangHeni#OlahanIkanHeniPosbar perdana #CookpadCommunity_Sumbar dengan tema "Masakan Minang berbahan seafood/makanan laut".Masakan minang identik dengan lado mudo jadi aku pilih ikan tongkol yang di olah dengan cabe hijau/lado mudo 😉Olahan sederhana aja tapi makan terasa nikmat Tambuah cie ....nasi jadi tekor😂🤣 Heni Hendriany -
Ikan Sambal Sunti (sarok-sarok) Ikan Sambal Sunti (sarok-sarok)
Dalam 2 minggu ini menu makanan gk jauh-jauh dari ikan lado. Nah, semalam dapat ide buat masak ikan sambal sunti biar gk bosan dengan ikan lado aja. Ikan sambal sunti ini khas banget di Aceh. Setiap ada pesta pasti gk ketinggalan menu ini. Kalo di kampung saya di susoh, ikan sambal sunti ini sering disebut sarok-sarok karena bentuk ikannya yg hancur tak berbentuk. Sarok itu artinya sampah kalo bahasa di susoh. Tp masakan ini bukan sampah ya. Ini real ikan lo 😀😊 hanya sebutannya saja sarok-sarok, tp rasanya enak 👌 Cut Khairul Bariyyah
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar