Kaki Naga

Laila_Huang
Laila_Huang @LailaHuang
Malang Jawa Timur

Alhamdulillah,,, hepi banget bisa bikin menu satu ini. Karna dah lama pengen banget bikin tapi belum kesampaian.

Untung ada kelas memasak bareng di cookpad dengan narsum mbak Asty @astysunar jadi terpacu buat bikin dan hasilnya sesuai ekspetasi.

Resep aslinya menggunakan dada ayam fillet, tapi disini aku pakai paha ayam fillet. Karena menurutku lebih juicy dan sedap hasilnya. Kaki naganya empuk dan kenyal tapi tetap berasa ndagingnya karena aku pakai campuran tepung tapioka cap Pak Tani Gunung dan Tepung maizena dari Rose Brand.

Yang kepo resep aslinya 👇🏻👇🏻👇🏻
https://cookpad.wasmer.app/id/r/24925108

#KelasFrozenFood #BelajarMasakBarengKomunitas #GAS2025 #CookpadCommunity_Malang

Kaki Naga

Alhamdulillah,,, hepi banget bisa bikin menu satu ini. Karna dah lama pengen banget bikin tapi belum kesampaian.

Untung ada kelas memasak bareng di cookpad dengan narsum mbak Asty @astysunar jadi terpacu buat bikin dan hasilnya sesuai ekspetasi.

Resep aslinya menggunakan dada ayam fillet, tapi disini aku pakai paha ayam fillet. Karena menurutku lebih juicy dan sedap hasilnya. Kaki naganya empuk dan kenyal tapi tetap berasa ndagingnya karena aku pakai campuran tepung tapioka cap Pak Tani Gunung dan Tepung maizena dari Rose Brand.

Yang kepo resep aslinya 👇🏻👇🏻👇🏻
https://cookpad.wasmer.app/id/r/24925108

#KelasFrozenFood #BelajarMasakBarengKomunitas #GAS2025 #CookpadCommunity_Malang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
± 23 buah
  1. 400 grampaha ayam fillet
  2. 1 butirtelur ayam
  3. 3 sdmtepung tapioka cap Pak Tani Gunung
  4. 1 sdmtepung maizena Rose Brand
  5. 5 siungbawang putih, cincang kasar
  6. 1/2 buahbawang bombai, cincang kasar
  7. Secukupnyaminyak goreng
  8. Secukupnyastick es krim
  9. Bumbu Penyedap
  10. 1 sdtgaram
  11. 1/2 sdtgula pasir Rose Brand
  12. 1/4 sdtmerica bubuk
  13. 1/2 sdtkaldu ayam non MSG
  14. 1 sdmsaus tiram
  15. 1 sdmminyak wijen
  16. Bahan Pelapis Basah
  17. 50 gramtepung terigu
  18. 15 gramtepung maizena Rose Brand (± 1sdm munjung)
  19. 1/4 sdtgaram
  20. 100 mlair
  21. Bahan Pelapis Kering
  22. Secukupnyatepung panir, blender sebentar

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Tumis bawang putih cincang dan bawang bombai cincang hingga harum dan layu dan sedikit kecoklatan, angkat dan tiriskan.

  2. 2

    Chopper paha ayam dan tumisan bawang hingga halus. Tambahkan tepung tapioka cap Pak Tani Gunung, tepung maizena Rose Brand, telur ayam, gula pasir Rose Brand dan bumbu penyedap lainnya. Chopper kembali hingga tercampur rata.

  3. 3

    Oles tangan dengan minyak, ambil 1 sdm adonan dan taruh stick es krim ditengahnya, kemudian kepal-kepal membentuk pentungan. Lakukan hingga adonan habis.

  4. 4

    Siapkan kukusan, oles permukaan dengan minyak. Setelah air mendidih, kukus kaki naga ± 15 menit (lama mengukus tergantung besar kecilnya adonan). Biarkan hingga dingin.

  5. 5

    Campur tepung terigu, tepung maizena Rose Brand, garam dan air. Kemudian celupkan kaki naga yang sudah dikukus kedalam adonan basah, balur hingga rata.

  6. 6

    Kemudian lapisi dengan tepung panir. Kaki naga siap digoreng ataupun dibuat stock frozen food.

  7. 7

    Goreng kaki naga hingga kuning keemasan. Sajikan dengan saos cocolan favorit.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Laila_Huang
Laila_Huang @LailaHuang
pada
Malang Jawa Timur
Gak Hobi Masak tapi Suka Makan 💙
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa