Empanadas cheese burger
A estas empanadas desde que las vi, les tenía idea, nunca me anime a probarlas, soy más clásico en gustos. Pero probé un día unas de una casa de empanadas muy conocida y la verdad me arrepiento de no haberlas probado antes, así que me apure a ver como hacerlas y la verdad caseras son increibles también. Así que acá les dejo mi receta.
Empanadas cheese burger
A estas empanadas desde que las vi, les tenía idea, nunca me anime a probarlas, soy más clásico en gustos. Pero probé un día unas de una casa de empanadas muy conocida y la verdad me arrepiento de no haberlas probado antes, así que me apure a ver como hacerlas y la verdad caseras son increibles también. Así que acá les dejo mi receta.
Paso a paso
- 1
Picar bien chiquita la cebolla, yo corto por costumbre en juliana, pero más chiquitas quedan mejor. Las pasamos a una olla con un chorrito de aceite y las doramos. Una vez doradas, agregamos la carne picada.
- 2
Mezclamos un poco para ayudar a que se vaya cocinando la carne y agregamos sal a gusto, yo le pongo siempre un poquito de azúcar.
- 3
Dejamos que se cocine bien removiendo cada tanto para ayudar a la cocción. Una vez que veamos que este cocido, apagamos el fuego y agregamos el cheddar líquido y la salsa barbacoa y mezclamos bien para que se integre.
- 4
Cortamos los pepinillos y los agregamos b al relleno, si prefieren también los pueden agregar a cada empanada cuando las armen así cada una tiene todos los ingredientes, esto ya es según sus preferencias.
- 5
Ahora vamos con la panceta que para mi esto le da el toque, las vamos a hacer crocantes. Para eso las disponemos en una sartén y las tapamos de agua y empezamos a fuego máximo, una vez que el agua hierve, bajamos a fuego medio, cuando el agua se avaporó por completo ponemos el fuego en mínimo., y las dejamos hasta que queden crocantes mientras las vamos removiendo para que todas se cocinen parejas.
- 6
Las sacamos del fuego, esperamos que se cocinen un poco y las picamos para agregarlas al relleno. Si están crocantes, se deshacen solas sin mucho esfuerzo.
- 7
Ya está listo para armar las empanadas, ahora vamos a agregar a cada tapa antes de ponerle el relleno, una feta de queso cheddar, relleno y si no usaron los pepinillos para mezclarlos, irian ahora antes de cerrar.
- 8
Las cerramos con el repulgue de preferencia, las ponemos en una placa para horno yo en la base le pongo aceite en aerosol. Las pintamos con huevo batido y les tiramos por encima semillitas de sésamo.
- 9
Ahora se van a horno a 180° por aproximadamente 25 minutos. En las fotos van a ver menos, me sobró relleno ya que alcanza como para 2 docenas de empanadas, pero yo en esta tanda hice solo 1 docena.
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