जैसा कि नाम से ही पत्ता चलता है कि यह दाल उत्तर प्रदेश के मुरादाबाद शहर की है यह मुरादाबाद की पारंपरिक और फेमस स्ट्रीट फूड है जिसे धुली मूंग दाल को पकाकर उस पर प्याज़ धनिया पत्ती टमाटर मिर्च आदि डालकर चाट की तरह बनाया जाता है मुरादाबाद अपने पीतल हस्तशिल्प उद्योग के लिए प्रसिद्ध है नवाबों और निजामों के शाही व्यंजनों के अलावा मुरादाबाद अपनी दाल मुरादाबादी के लिए भी प्रसिद्ध है यह प्रोटीन युक्त धुली मूंग दाल से बना बहुत स्वादिष्ट और स्वास्थ्य प्रद व्यंजन है आज मै इसी मुरादाबादी दाल की रेसिपी शेयर कर रही हूं#CA2025#Week21#मुरादाबादी दाल#स्मार्ट एंड टेस्टी#Cookpadindia

#FM1#Mereliye मूंग की दाल ऐसी दाल जिस दाल को बच्चों को खिलाना बड़ा ही मुश्किल है लेकिन दाल मुरादाबादी को बच्चे हो या बड़े अंगुलिया चाट कर चट कर देते है।दाल मुरादाबादी मूंग दाल की वो रेसिपी है जिसे चाट की रूप में सर्व किया जाता है उत्तर प्रदेश के कुछ हिस्सों का ये प्रसिद्ध स्ट्रीट फ़ूड है ।धुली मूंग दाल को अच्छी तरह कुछ मसालों के साथ पका कर मक्खन, हरा धनिया, अदरक, हरी मिर्च, चाट मसाला, काला नमक ,नींबू , पापड़ी और हरी चटनी के साथ गरमा गरम सर्व किया जाता है ।

#CA2025 मैं मुरादाबाद से हूँ ,ये चटपटी दाल यहाँ का फेमस स्ट्रीट फ़ूड है । हर हफ़्ते नाश्ते में ये दाल मेरे घर में बनती है । इसे हमारे यहाँ जलेबी या समोसे के साथ भी सर्व करते हैं । पारंपरिक मुरादाबादी दाल में हम हल्दी नहीं डालते और ना ही सलाद डालते हैं । बनाइए और बताइए ये आसान सी पौष्टिक रेसिपी कैसी लगी ।

मुरादाबादी दाल उत्तर प्रदेश के मुरादाबाद की बेहद मशहूर पारंपरिक दाल है जो मुग़ल काल से चली आ रही है यह मुरादाबाद की फेमस स्ट्रीट फ़ूड भी है । यह मुख्यतः मूंग की दाल से बनाईं जाती है जिसे क्रीमी टेक्चर होने तक पकाई जाती है और फिर इसमें प्याज, टमाटर, धनिया पत्ती और मसाले डालकर सर्व किया जाता है। यह बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है। मुरादाबादी दाल बनाने में बहुत ही आसान और खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है।#CA2025#week21#Muradabadidal#smartandtasty#मुरादाबादीदाल

मुरादाबाद का फेमस स्ट्रीट फूड मुरादाबाद की दाल चाट है जो कि खाने में बेहद ही स्वादिष्ट और बनाने में बिल्कुल आसान है या मूंग की दाल से बनाई जाती है और यह प्रोटीन रिच है इसे पापड़ी के साथ सर्व किया जाता है यह खट्टी चटपटी दाल को एक बार जरूर ट्राई करें#CA2025#smart& tasty#muradabadi dal#proteinrich

मुरादाबादी दाल उत्तर प्रदेश के मुरादाबाद की मशहूर और बेहद हल्की, पौष्टिक दाल है, जिसे बादशाह मुराद बख्श की पसंदीदा माना जाता है। यह मुख्यतः मूंग दाल को नमक के साथ उबालकर धीमी आंच पर मक्खन डालकर क्रीमी टेक्सचर होने तक पकाई जाती है और भूनें धनिया,जीरा और लाल मिर्च पाउडर डालकर बारीक कटा प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, लम्बे कटे अदरक,हरी चटनी, धनिया पत्ती और नींबू का रस डालकर ऊपर से मक्खन और पपड़ी डालकर चाट की तरह सर्व किया जाता है। कहीं कही इसके साथ गर्म जलेबी भी खाय जाता है। मेरे घर में बिना हल्दी डालें खाना वर्जित है इसलिए मैंने 1पिंच हल्दी पाउडर डालकर उबाला है। इसकी खासियत इसका सादा, सुगंधित और पचने में आसान होना है, जो इसे शाही और आम दोनों ही रसोई का प्रिय व्यंजन बनाता है।यह बतौर स्नैक्स खाई जाती है और प्रोटीन प्रेमियों के लिए स्वादिष्ट व्यंजन है ।#CA2024#week21#दाल मुरादाबादी#स्मार्ट‌ एंड टेस्टी

मुरादाबादी दल चाट उत्तर प्रदेश के मुरादाबाद की फेमस स्ट्रीट फूड है जो की पीली मूंग की दाल से बनाई जाती है यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और हेल्दी होती है और मूंग की दाल डाइजेशन के लिए भी बहुत फायदेमंद होती है इस चाट में बॉयल दाल को चाट की सामग्री जैसे कि प्याज टमाटर हरी चटनी इमली की चटनी और कुछ बेसिक मसाले और हरा धनिया और नींबू जो कि इस चाट को चटपटा और टेस्टी बनाते है साथ ही इसमें घी या बटर का अपना ही टेस्ट होता है उससे इसका जायका और भी बढ़ जाता है तो चलिए आज हम बनाते हैं मुरादाबादी दाल#CA2025#Week_20#मुरादाबादी_दाल_चाट#smart_and_tasty#कुकपैड

ये यूपी की फेमस दाल है जिसे चाट की तरह सर्व किया जाता है।कहते है ये दाल शाहजहां के बेटे मुराद बख्श के लिए बनाई जाती थी।इन्हीं मुराद बख्श ने शहर मुरादाबाद को बसाया था।ये दाल टेस्टी होने के साथ साथ हैल्थी भी है ।#ebook2020#state2

कद्दू गर्मी की सब्जी है इसकी तासीर ठंडी होती है और इसमें पानी भरपूर मात्रा में पाया जाता है।यह दिल के लिए,वजन कम करने के लिए और शरीर को हेल्दी रखने के लिए बहुत अच्छा होता है। इसमें विटामिन और खनिज पाए जाते हैं।आज मैंने इसको पंजाबी स्टाइल में बनाया है।#RV

#CA2025#week 21#muradabadi dal#smart & tasty मुरादाबादी दाल यलो मूंग दाल को उबले करके बनती है जिसे चाट की तरह सर्व किया जाता है।ये उत्तर प्रदेश के मुरादाबाद का फेमस स्ट्रीट फूड है,जो आजकल वहां की शादियों में भी मिलता है। इसे आप अपनी वेट लॉस जर्नी में भी ले सकते हैं, बनाने में ये बहुत ही सिंपल और खाने में बहुत टेस्टी होती है। अभी चौमासा के चलते मैंने इसमें किसी भी तरह की रूट्स वेजिटेबल (अदरक,प्याज, लहसुन) आदि का प्रयोग नहीं किया है और इसे पूरी तरह जैन रेसिपी में बनाया है।

उत्तर प्रदेश में ये मुरादाबादी दाल चाट बहुत ही फेमस है इसे चाट की तरह सर्व किया जाता है इसमें तेल या घी का उपयोग नहीं किया जाता है फिर भी यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है और मैने इसमें चाट पूरी और तीखी सेव के साथ सर्व किया है बच्चे बड़े सभी को ये बहुत ही पसंद आयेगा#CA2025#week21#स्मार्टएंडटेस्टी

#yo#augमुरादाबादी दाल की चाट धुली हुई मूंग की दाल से बनाए जाते हैं। यह खाने में बहुत ही टेस्टी और हेल्दी होती है।मैंने भी इसे बनाया है।

#CA2025#Week14#एवोकाडो टोस्ट#एक्जाटिक रेसिपीएवोकाडो मूल रूप से मैक्सिको और मध्य अमेरिका का फल है पर अब यह भारत में भी उगाया जाता है। ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करता है।दिल के लिए बहुत अच्छा होता है। इसमें वसा , विटामिन, खनिज और फाइबर होता है पर वहां होने के कारण इसको एक सीमित मात्रा में ही खाना चाहिए।

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#CA2025#मुरादाबादी दालमुरादाबादी दाल चाट उत्तर प्रदेश के मुरादाबाद की फेमस स्ट्रीट फूड है। ये मूंग दाल से बनाई जाती है जो खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है और सेहत के लिए भी फायदेमंद है।मूंग दाल डाइजेशन के लिए बहुत फायदेमंद होती है इस चाट को मैने बिना ऑयल के बनाया है जिसे भुने हुए मसाले , प्याज , हरी चटनी और सेव के साथ सर्व किया है

#May#W1दाल मुरादाबादी, मुरादाबाद की प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड है। यह मूंग की धूली दाल से बनाई जाती है और फिर इसमे अदरक, प्याज, टमाटर, स्री चटनी, इमली की चटनी आदि चीजे डालकर चाट का रूप दिया जाता है।

मुरादाबादी दाल एक पारंपरिक उत्तर भारतीय व्यंजन हैं जो दाल और विभिन्न मसालों से बनाया जाता है ये एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है मुरादाबाद में इस दाल का बहुत प्रचलन है ये दाल जितनी पौष्टिक है उतनी ही खाने में टेस्टी होती है और बहुत ही जल्दी बन कर तैयार हो जाती हैं और तो ओर ये चाट की तरह खाई जाती है#CA2025#Week21

#ST1#Upमैं उत्तर प्रदेश मैं मुरादाबाद से हूं आज मैं मुरादाबादी मूंग की दाल बनाने की जा रही हूं जब से हमने होश संभाला है यही दाल खाकर बढ़े हुए हैं सुबह के नाश्ते की शुरुआत अगर दाल से ना हो तो वह दिन हम लोगों का अधूरा अधूरा रहता है चंदौसी मेरी जन्म भूमि है इस मूंग दाल में हींग का पानी जरूर डाला जाता है यह इसकी विशेषता है

कटहल एक ऐसी खाने की वस्तु है जिसे फल और सब्जी दोनों तरीके से इस्तेमाल किया जाता है। इसमें बहुत से पौष्टिक तत्व पाए जाते हैं। मैंने इसके बीजों से गिलौटी कबाब बनाएं है।इसको सेकने में समय कम लगता है पर पहले से तैयारी कर लें।#CA2025#week#jackfruit seeds kabab

#Street#Grandये दाल मुरादाबाद की अत्यधिक प्रसिद्ध नाश्ता है ये स्वादिष्ट के साथ सेहतमंद भी है यहाँ इसे लोग जलेबी और समोसे के साथ भी खाते हैं और आनंदित होते हैं।

जितना अनोखा नाम उतना ही अनोखा इसका स्वाद है। चुकंदर शरीर में आयरन की कमी को दूर करता है तो ओट्स वजन कम करने में सक्षम है। दोनों को मिक्स करने से यह एक सुपर फूड की श्रेणी में आ गया है।इसको आप कभी भी स्टाटर के लिए बना सकते हैं।#CA2025#Week20#Beetroot ots tikki

#CA2025#मुरादाबादी दालमुरादाबाद की मशहूर चटपटी मूंगदाल की चाट गर्म-गर्म दाल के साथ मठरी या पापड़ी का स्वाद खाने में बहुत ही अच्छा लगता है। मुरादाबाद की पारम्पारिक और फेमस स्ट्रीट फूड मुरादाबादी मूंग की दाल । मुरादाबाद की ये दाल बहुत ही स्वादिष्ट और स्वास्थ्य की लिए भी बहुत ही अच्छी है। आप इसे झटपट तैयार कर सकते हैं।

जीरो ऑयल में सब्जी कैसे बनाया जाए. इस बात को ध्यान में रख कर भारत में सबसे पहले "निरलेप" कम्पनी ने नानस्टिक बर्तन बनाया है . मैंने नानस्टिक बर्तन पहली बार 1989-90 के आसपास जाना और देखा था . मेरे संझले नाना जी (मम्मी के चाचा जी) को डाॅक्टर ने तेल खाने मना कर दिया उस समय मामा मामी ने निरलेप का बरतन माक्रेट से ले कर आए थे . उसी में नाना जी के लिए सब्जी बनता था. कोई स्पेशल तरीका नहीं था. मैंने उसी को ध्यान में रख कर छोले बनाएं . छोले बनाने में अंतर यही है कि काबुली चना पहले उबाला नही. टिकिया चाट चटपटी डिश होती है जिसमें मसालों का जादू होता है इसलिए मैंने टिकिया चाट बनाने का सोचा. इसमें रेडीमेड आलू भूजिया और नमकीन चना दाल यूज सजाने के लिए किया है . यह डालना आवश्यक नहीं है .#CA2025

#दूसरी वर्षगाँठफेमस मुरादाबादी चाट मे ट्विस्ट किया है ..इस चाट को अपनी पार्टी मेनू में जरूर शामिल करें.... मुरादाबादी दाल पारंपरिक रूप से मूंगदाल से बनती हैं पर मैंने यहाँ मिक्स दाल /पंचमेल दाल और बीन्स को मिलाकर स्वादिष्ट चाट बनाई है

#HCWeek 3दाल मखनी बहुत ही पुरानी रेसिपी है इसे बहुत पहले से ही लौंग अपने घरों में बनाया करते थे हमारी दादी भी बनाती थी हमने यह रेसिपी अपनी दादी से ही सीखी है घरों में सभी डाल थोड़े-थोड़े बच जाते थे तब हमारी दादी ने ऐसे मिक्स दाल बनाया करती थी यह दाल प्रोटीन से भरपूर है,

#St1#UPउत्तर प्रदेश के मुरादाबाद की यह दाल बहुत दूर- दूर तक फेमस है .यहाँ यह स्ट्रीट फूड के रूप में मशहूर है.यह पौष्टिक होने के साथ चटपटी चाट जैसी लगती है ,क्योंकि इसकी विशेषता यह हैं कि यह चाट वाली प्रमुख सामग्रियों के साथ परोसी जाती हैं . इस दाल में मैंने एक बूँद भी तेल या घी नहीं डाला हैं यह एक जीरो ऑयल चाट है .यह मूंग के दाल से बनाई जाती है. इसे आप जलेबी ,कचौड़ी, पाव, मठरी के साथ भी सर्व कर सकते हैं. मुरादाबादी दाल चाट बहुत कम समय में आसानी से बन जाती है तो आइए देखिए इसे कैसे बनाते हैं !

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#GA4 #Week21 #Kidney Beans राजमा चावल सभी का पसंदीदा खाना है। उत्तर भारत में बहुत पसंद किया जाता है ।

#GA4#Week21ये एक बहुत ही हेलदी स्नॉकस है क्योंकि इसमें तेल बिलकुल भी नहीं है और बहुत ही स्वादिष्ट है जो बच्चों को भी बहुत पसंद आती है इसमें मैंने वॉयल किया हुआ छोले राज़मा भी डाल दिए इसलिए प्रोटीन भी भरपूर मात्रा में है ।

आजकल हर कोई अपनी सेहत को लेकर बहुत ज्यादा सजग हो गया है, और अपने वजन को नियंत्रित करने में लगा रहता है। मेरे बच्चे भी अपनी जिम जाने के कारण उन्हें प्रोटीन तो चाहिए पर आयल फ़्री खाना हो तो उनके मन की इच्छा पूरी हो जाती है।तो यह मैंने उन्हीं के लिए बनाया है।#CA2025#Week21#Zero oil