Kerang Hijau Saus Padang

CHA
CHA @aulieasa
Magelang

Sudah lama tidak update di sini wkwkw. Alhamdulillah, di tengah keriwehan di dunia nyata masih bisa masak lagi tipis-tipis.

Alhamdulillah, bapak juga suka sama kerangnya dan nagih bikin lagi. Izin save resepnya di sini ya.

Kerang Hijau Saus Padang

10 orang berencana membuat resep ini

Sudah lama tidak update di sini wkwkw. Alhamdulillah, di tengah keriwehan di dunia nyata masih bisa masak lagi tipis-tipis.

Alhamdulillah, bapak juga suka sama kerangnya dan nagih bikin lagi. Izin save resepnya di sini ya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

6 porsi
  1. 1 kgkerang hijau
  2. 1 ruasjahe (geprek)
  3. 1 batangserai
  4. 1 buahjagung manis (iris jadi beberapa bagian dan rebus)
  5. 250 mlair
  6. 1 sdttepung maizena + 1 sdt air (aduk)
  7. 1/2 buahbawang bombay (iris)
  8. 1 batangdaun bawang (iris)
  9. 2 lembardaun jeruk
  10. 4 sdmminyak
  11. 3 sdmsaus tomat
  12. 2 sdmsaus sambal
  13. 1 sdmsaus tiram
  14. 1 sdtkecap manis
  15. Bumbu Halus
  16. 5 buahcabai rawit
  17. 3 siungbawang merah
  18. 2 siungbawang putih
  19. 3/4 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Sikat dan bersihkan kerang lalu rebus dengan serai dan jahe. Beri garam secukupnya. Jika sudah mendidih dan kerang terbuka. Angkat lalu bersihkan kotorannya dan cuci kembali.

  2. 2

    Siapkan semua bahan.

  3. 3

    Tumis bawang bombay hingga harum, lalu masukkan bumbu halus dan daun jeruk. Jika sudah mulai mendidih masukkan persausan. Aduk rata. Cicipi.

  4. 4

    Masukkan kerang, aduk rata. Masukkan jagung dan daun bawang. Aduk kembali dan cicipi. Jika sudah pas. Masukkan larutan maizena sambil diaduk, lalu matikan kompor.

  5. 5

    Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
CHA
CHA @aulieasa
pada
Magelang
Sebab, lupa adalah niscaya maka menuliskannya; jalan ninjaku merawat ingatan.Dan, yang menjadikan masakanmu enak itu Allah, Al-Hasib; yang memberikan kadar kecukupan dengan tepat.
Lebih banyak

Pencarian Teratas di

Komentar

Resep Serupa