#auguststar #timeखट्टे करौंदा और तीखी हरी मिर्च को मिलाकर अचार का स्वाद बढ़ जाता है और यह अचार खाने में स्वादिष्ट और बनाने में आसान है।

#CA2025 :— करौंदा एक खट्टा-मीठा, औषधीय गुणों से भरपूर फल है, जिसमें विटामिन C, आयरन, कैल्शियम और ऐंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। यह पाचन को दुरुस्त रखता है, खून की कमी को दूर करने में मदद करता है और रोग-प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है। करौंदा गर्मियों में शरीर को ठंडक भी देता है और मुँह के छाले व पेट की समस्याओं में भी फायदेमंद माना जाता है।

#chatoriकरौंदा स्वास्थ्य के लिए बहुत गुणकारी होता है. ये बरसात के मौसम में ही आता है. लाल, हरे, सफ़ेद और मिश्रित रंग में खट्टे स्वाद में आता है इसलिए हमें ज्यादा से ज्यादा सेवन करके इसके गुणों का फायदा लेंना चाहिए. करौंदे से कई रेसिपी बनाई जाती है. जिसमें में से आज मैं आपको करौंदे का अचार बनाना बता रही हूँ. जो सरलता से और जल्दी बन जाता हैं.

#ga24#करौदाकरौंदा ----जो की स्वाद से भरपूर करौंदा स्वास्थ्य से भी भरपूर होता है इसमें आयरन, कैल्शियम पोटेशियम फाइबर जिंक सभी कुछ प्रचुर मात्रा में मिलते हैं यह पेट से लेकर हार्ट तक के लिए फायदेमंद है यह वजन घटाने का भी काम करता है इसका नियमित सेवन करने से यह स्वास्थ्य के लिए बहुत ही फायदेमंद है इसका प्रयोग का विभिन्न प्रकार से कर सकते हैं इसका प्रयोग आप चटनी,अचार,व छुन्दा आदि कई चीजें बनाकर कर सकते हैं मैंने यहां इसका अचार बनाकर उसकी रैसिपी बताई है आइए देखें यह किस प्रकार से बनता है--------

हम धनिए की चटनी जब भी बनाते हैं तो उसमें खटाई के लिए हम अलग-अलग चीजों का यूज करते हैं जैसे कि टमाटर नींबू का रस इमली या फिर अमचूर तो आज मैंने हरे धनिए की चटनी बनाई है करौंदे के साथ तो चलिए देखते हैं हरे धनिए की चटनी करौंदे के साथ जो की बहुत ही स्वादिष्ट बनी है और हमें इससे हरे धनिए और करौंदे दोनों की ही बेनिफिट्स मिलते हैं और यह चटनी खाने में भी बहुत टेस्टी है#CA2025#Week_21#करौंदा#करौंदा_हरेधनिए_की_चटनी#Cookpad

#sweetdishगर्मियों में आने वाला नन्हा सा फल करौंदा स्वाद और सेहत दोनों ही दृष्टियों से बेहतरीन है। आप चटनी, सब्जी ,अचार किसी भी रूप में इसके फायदे उठा सकते हैं। करौंदा विटामिन सी और आयरन से भरपूर होने के साथ-साथ हाजमे के लिए भी काफी फायदेमंद होता है। मैंने इसका जैम बनाया है जो मेरे घर में सब को बहुत पसंद आया, आप भी बना कर देखिए निश्चित रूप से अच्छा लगेगा।

#box#b#harimirchनमस्कार, आम का सीजन चल रहा है। ऐसे में हम लौंग अनेक प्रकार के अचार बनाते हैं। आज मैंने बनाया है चने का तीखा खट्टा अचार। यह अचार बनाने में बहुत कम मेहनत लगता है और खाने में यह बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट होता है। घर में आसानी से उपलब्ध सामग्री के साथ बना यह अचार खाने में बहुत स्वादिष्ट होता है। यदि हम आचार में अच्छे से धूप लगाकर रखें तो यह अचार साल भर तक खराब नहीं होता और हम इसे जब मन चाहे तब इस्तेमाल कर सकते हैं।

#CA2025#Week6#लौकीकेकोफ्तेलौकी स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छी होती है और इस लौकी से हम कई सारी चीज़ बना सकते हैं जिससे कि इसके पोषक तत्वों को हम अपने भोजन में शामिल कर सके हम लौकी से सब्जी हलवा खीर काफी सारी चीज़ बना सकते हैं आज हम बनाएंगे लौकी के कोफ्ते ,इन लौकी के कोफ्ते को आप स्नैक्स के तौर पर भी काम में ले सकते हैं और ग्रेवी बनाकर आप इसकी सब्जी भी बना सकते हैंतो चलिए हम बनाना शुरू करते हैं लौकी के कोफ्ते बहुत ही आसान रेसिपी से

#CA2025करौंदा, जिसे कैरंडा या कैरौंदा भी कहा जाता है, एक छोटा, खट्टा फल है जो कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। इसके फायदों में पाचन में सुधार, रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाना, और दिल के स्वास्थ्य में सुधार शामिल हैं।  करौंदा फाइबर से भरपूर है पाचन सम्बन्धी समस्याओं को दूर करता हैं करौंदा विटामिन सी का भी स्त्रोत हैं कब्ज में राहत देता हैं! करौंदा को हरी मिर्च के साथ बनाते हैं दोनों का स्वाद बहुत अच्छा लगता हैं!

#augststar #nayaकरौंदे बारिश के मौसम में बहुत आते हैं। इसका अचार ,मुरब्बा ,लौंजी के साथ ही इसकी सब्जी मिर्ची के साथ बनाने पर बहुत ही स्वादिष्ट लगती हैं। करौंदे में भरपूर मात्रा में एंटी ऑक्सीडेंट और विटामिन सी पाया जाता है। जो कि कई बीमारियों से बचाता है।

#MD#30_मिनट_डिनर_रेसिपी#काले _चने_और_चावल30 मिनट डिनर और लंच चैलेंज में बहुत सारी रेसिपीज हैं जो हम डेली में बनाते हैं और इस टाइम लिमिट में बहुत सारी रेसिपीज हम कंप्लीट कर सकते हैं तो आज हम बनाएंगे काले चने और चावल जो की बहुत ही स्वादिष्ट लगते हैं और घर पर भी सभी को बहुत पसंद हैआप टाइम मैनेजमेंट बहुत तरीके से कर सकते हैं छोटी-छोटी टिप्स के साथ जैसे आपने चावल बनाए उन्हें सब्जियां काटते वक्त ही भी होते हैं और चरणों को उबाल ले और फटाफट से ग्रेवी बनाकर उसमें मिक्स करके बना ले साथ-साथ, इसके जब 4 बर्नर वाला गैस होता है तो हम बहुत कुछ एक साथ बना सकते हैंहां क्योंकि वर्किंग जो लेडिस होती है उन्हें तो तुरंत फिक्स टाइम/ लिमिटेड टाइम के अंदर बहुत सारी कुकिंग करनी होती है

# pr# करौंदे हरी मिर्च का आचार इंस्टेंट तैयार हो जाता है इसे पंराठे और पूरी के साथ कभी भी परोस सकते है ।

#ga24#करौंदाकरौंदे में विटामिन ABC पाया जाता है , करौंदे में कैल्शियम , आयरन भी पाया जाता है जो स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद है , मेरे गार्डन में इस बार अच्छे करौंदे लगे है उन्ही से मैने ये अचार बनाया है ये सफेद वाले करौंदे है।

#CA2025#Week9#अरबी#फ्रेशफ्लेवरfestअरबी की सब्जी बहुत ही स्वादिष्ट बनती है और इसे को कई तरह से बनाया जा सकता है इससे यानी कि अरबी से हमें बहुत ही बेनिफिट होते हैं हमारी हेल्थ को , हमें अरबी से फाइबर पोटेशियम विटामिन कैल्शियम और आयरन मिलते हैं अरबी के पत्तों से भी लौंग बहुत टेस्टी सब्जी बनाते हैंअरबी की हम सूखी सब्जी, बिना लहसुन प्याज़ की सब्जी ,ग्रेवी वाली सब्जी, दही और छाछ में इसकी सब्जी और इसके टिक्की भी बनाई जाती है तो हम बहुत सारे डिशेज अरबी से बना सकते हैं आज हम बनाएंगे स्वादिष्ट मसालेदार अरबी कतली , कतली में हम अरबी को गोल स्लाइस में काट के बनाएंगे

#JFB#Week4#बच्चों_का_लंच_बॉक्स#पोहापोहा ,छोटे बड़े सभी का मनपसंद नाश्ता होता है जिसे कि हम लंच बॉक्स में भी पैक कर बच्चों को देते हैं और दे सकते हैं यह कई तरह से बनाया जाता है जैसे स्टीम करके औरवेजिटेबल डालकर और कम सब्जियां और तेल डालकर भी यह बहुत ही स्वादिष्ट पोहा बनाया जाता है जो खाने में हल्का तो होता ही है साथ में हमारे लिए हेल्दी भी होता हैहां मैं भी एक वर्किंग वुमन हूं और मैं भी कई बार लंच के लिए पोहे बनाती हूं तो उसमें कभी मैं मटर वाले पोहे बनाती हूं कभी मैं आलू प्याज़ के पोहे बनाती हूं और कभी जैसे मैंने आज बनाए हैं सिंपल पोहा बट साथ में रॉवेजिटेबल कट करके अलग बॉक्स में मैं साथ ले जाती हूं और फिर वहां पर पोहे के ऊपर डालती हूं और उस पर नमकीन डालती हूं फिर आधा नींबू डालकर सबको हल्के से मिक्स करें और खाए यह बहुत ही मजेदार लगते हैं😋

#jmc#week3ये रेसिपी जल्दी से बन जाती है। ये एक साइड डिश है। रोटी सब्जी और डाल के साथ ये करौंदे मिर्च का अचार बहुत ही कमाल दिखाता है।

#AB अभी बरसात के दिनों में करौंदा बहुतायत से मिलता है जो विटामिन c का अच्छा स्रोत है। वैसे तो ज्यादातर लौंग इसी चटनी या लांजी ही बनाते हैं तो आज बनाते हैं करौंदा हरी मिर्च का अचार।

#GA4#week4चटनीकरौंदे अचार की बनी ये चटनी खाने में बहुत टेस्टी लगती है कई बार ऐसा होता है की करौंदे अचार बहुत जल्दी गल जाता है जिससे उसका स्वाद थोड़ा फीका हो जाता है उसी अचार से हम ये चटनी बना सकते है जिससे उसका स्वाद और बढ़ जाता है।

करौंदे की सब्जी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती हैं, करौंदी की सब्जी हरी मिर्च मिलाकर बनाई जाती है और यह अचार का काम करती है।

वैसे तो प्याज़ को हम किसी भी सब्जी की ग्रेवी के लिए या वैसे भी कट करके यूज करते हैं यानी कि प्याज़ हर सब्जी का साथी होता है बट यह सब्जी राजस्थान में जो बनाई जाती है इसमें साबुत प्याज़ का यूज किया जाता है राजस्थान की में जो इस सफेद प्याज़ के लिए सब्जी बनाई जाती है यह थोड़ी सी स्पाइसी और मसालेदार होती है इसमें मलाई का यूज करके इसे और भी हेल्दी वर्जन बनाया जाता है जिससे की सब्जी स्वादिष्ट होने के साथ-साथ यह पौष्टिक भी होती है और प्याज़ से हमें काफी मात्रा में पोटेशियम कैल्शियम सल्फर फाइबर और विटामिन मिलते हैं और वैसे भी जब कभी कोई गेस्ट आ जाए तो हम इसे एक ग्रेवी की सब्जी के रूप में बना सकते हैं जो की बहुत ही टेस्टी बनती है तो चलिए हम बनाते हैं राजस्थानी साबूत प्याज़ की सब्जी#RV#राजस्थानी_मलाई_प्याज_की_सब्जी#कुकपैड#ईजी_रेसिपी#राज्य_विशेष_रसोई

#AsahikaseiIndia#ebook2021#week10 आज हम करौंदी और मिर्ची की सब्जी बनाने जा रहे हैं जो कि बहुत ही स्वादिष्ट बनती है इसमें ढेर सारा लहसुन भी पड़ता है। और खाने में भी बहुत स्वादिष्ट होती है।

#subzहरी मिर्च का तीखा ,चटपटा अचार खाने के स्वाद को बढ़ा देता हैं.यह अचार सभी को बहुत पसंद आता हैं.बहुत कम समय और कम सामग्री में यह अचार तैयार हो जाता हैं.

#box#b#week2#mirchi हरी मिर्च खाने में नुकसान नहीं करती है यह फायदा करती है पेट के लिए भी अच्छी होती है आज हम मिर्ची का अचार बनाने जा रहे हैं जो कि स्वादिष्ट बनता है और तीखा भी होता है इसे आप पूरी पराठे किसी के साथ भी खाइए बहुत अच्छा लगता है।

#Ca2025किसी भी खाने का स्वाद चटनी एवं अचार के साथ खाने मे बढ़ जाता है आपने तरह-तरह के अचार बनाए व खाए होंगे यहां मै इंस्टेंट करौंदे का अचार बना रही हूं जो खाने में बहुत ही स्वादिष्ट व जायकेदार होता है बरसात के दिन में वैसे भी चटपटा खाने का कुछ ज्यादा ही मन करता है इसमें करौंदे का खट्टापन और मिर्च का तीखापन मुंह के स्वाद को खोल देता है मेरे घर में यह बड़े छोटे सभी को बहुत ज्यादा पसंद है इसलिए जब तक करौंदे आते हैं तब तक यह हमारे यहां हमेशा ही बनता रहता है इसे आप स्टफ्ड पराठे ब्रेकफास्ट लंच डिनर किसी भी समय में खा सकते हैं आइए देखे यह किस प्रकार बनता है--

#CA2025#Week11#राजमाइनरेस्टोरेंटस्टाइलराजमा का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है और राजमा के साथ चावल का कंबीनेशन तो बहुत ही सुपर है राजमा में प्रोटीन फाइबर विटामिन और खनिज भरपूर मात्रा में होते हैं यह वजन घटाने और ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में और हार्ट की हेल्थ को भी बेहतर बनाने में मदद करता है आप राजमा को कई तरह से उसे करते तो जैसे राजमा चावल के साथ ,राजमा को उबले करके आप इसका सलाद बनाकर भी यूज़ ले सकते हो और इसके कटलेट और सैंडविच भी बना सकते होतो चलिए आज हम एंजॉय करते हैं रेस्टोरेंट स्टाइल राजमा विद चावल

#laalयह अचार बहुत ही खट्टा, तीखा, चटपटा बना है ।एक तरह से इंस्टेंट अचार है इसे आप दूसरे दिन से खाना शुरु कर सकते हैं। इस अचार को आप रोटी, मक्की की रोटी ,पराठे के साथ खा सकते हैं।

वैसे तो प्याज़ को हम सभी सब्जियों में ग्रेवी के रूप में प्रयोगकरते हैं लेकिन यहां पर हमने राजस्थान की मलाई प्याज़ की सब्जी बनाई है जो की साबुतछोटी वाली प्यार से बनाई जाती है यह सब्जी खाने में बहुत स्वादिष्ट होती है इससे हमें पोटेशियम कैल्शियम सल्फर फाइबर और विटामिन मिलते हैं इसको हमने मलाई के साथ बनाया है जो की बहुत स्वादिष्ट हो जाती है इसको सब्जी को गेस्ट के आने पर ग्रेवी वाली सब्जी के रूप में भी सर्वे कर सकते हैं क्योंकि बहुत स्वादिष्ट बनती है#RV#राजस्थान_ मलाई_ प्याज_ की सब्जी#कुक_ पैड#इजी_ रेसिपी#राज्य _विशेष_ थाली

#Winter2सर्दियों के लिए खास मूली और मिर्ची का अचार आपको भोजन को एक अलग और अनोखा स्वाद देता है. और यह लंगर में भी मिलता है आप चाहे तो परांठे और पूरी को सिर्फ इस अचार के साथ भी खा सकते हैं, इसके साथ में सब्जी या दाल की भी जरूरत महसूस नही होगी.

करौंदे की हरी चटनी बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट लगती है इसे सैंडविच, कटलेट, पकौड़े , पूरी, पराठा किसी के भी साथ सर्व कर सकते हैं। करौंदा में विटामिन सी की अच्छी मात्रा होने के चलते यह शरीर की इम्यूनिटी मजबूत बनाने में सहायक होता है विटामिन सी के साथ ढेर सारे अन्य पोषक तत्वों से भरपूर होता है जैसे आयरन, फास्फोरस, कैल्शियम, विटामिन ए आदि जो शरीर को सही पोषण देता है। करौंदे की चटनी उत्तर भारत में खाई जाती है करौंदे से अचार,खट्टी मीठी चटनी,जैम आदि बनायें जातें हैं।#CA2025#week21

#OCT :—दोस्तों आज की थीम के लिए मैने करौंदा की खट्टी - मीठी लौंजी बनाई हैं जो बहुत ही स्वादिष्ट होती हैं और सेहत से परिपूर्ण होती हैं।दिल की सेहत के लिए फायदेमंद, जिन लोगों को कोलेस्ट्राल की समस्या हैं इसके जूस पीने से कम हो जाती है। ईमयुनिटी बढ़ाने में मदद करता है। वजन घटाने में भी इसका उपयोग किया जाता है।