● Siapkan bahan-bahan
● Siapkan wadah, masukkan coklat putih dan minyak goreng.
● Didihkan 1 gelas air di dalam panci
● Setelah mendidih, letakkan wadah yang berisi coklat putih di atas panci.
● Lelehkan coklat putih dengan cara di-tim.
● Aduk aduk supaya coklat meleleh dan tercampur rata.
● Setelah merata, angkat dari panci lalu sisihkan.

● Di dalam wadah berbeda, masukkan telur, gula, SP dan vanila extrac
● Mixer hingga putih, mengembang, kental dan berjejak sekitar 10 menit menggunakan speed maximal
● Ciri-ciri adonan mengembang: jejak mixer yang ditinggalkan sudah tidak tenggelam dan ketika mixer diangkat adonan tidak jatuh
● Matikan mixer

● Masukkan tepung terigu, susu bubuk dan baking powder. Jangan lupa diayak supaya tidak bergerindil dan tepung tercampur rata.
● Sebelum mixer dinyalakan, aduk pelan terlebih dahulu supaya tepung tidak beterbangan
● Mixer adonan sampai tercampur rata selama 30 detik menggunakan speed paling rendah
● Aduk adonan menggunakan spatula untuk memastikan tepung dan adonan telah tercampur rata

● Bagi adonan menjadi 2
● Beri pasta red velvet di salah 1 adonan. Aduk hingga tercampur rata

● Tuang adonan ke dalam loyang yang telah dioles dengan margarin. Ukuran loyang yang saya gunakan diameter 18cm
● Tuang secara selang-seling. Hentakkan loyang beberapa kali supaya tidak ada udara yang terperangkap
● Pada bagian dasar, tuang adonan putih lalu kukus selama 5 menit dengan api kecil.
● Keluarkan loyang dari kukusan lalu tuang adonan merah, kukus kembali selama 5 menit.
● Setelah 5 menit, tuang adonan putih. Kukus 5 menit.
● Terakhir tuang adonan merah, lalu kukus selama 10-15menit

Lakukan tes tusuk menggunakan tusuk sate untuk memastikan kue sudah matang atau belum. Jika ada adonan yang menempel di tusuk sate berarti adonan belum matang, dan jika tidak ada adonan yang menempel berarti kue sudah matang

Setelah matang, angkat dan keluarkan kue dari loyang supaya tidak menyusut. Dinginkan baru bisa dipotong