मेवा मखाना गुड़ पाग
Priya Mulchandani @Priya1010
श्री कृष्ण जन्माष्टमी की सभी को बधाई हो यह एक खास त्यौहार है जिस पर श्री कृष्ण जी को तरह-तरह विशिष्ट भोग लगाकर पूजा की जाती है मेवा मखाना पाग भी एक भोग का व्यंजन है जो खास जन्माष्टमी के दिन ही बनाया जाता है और प्रसाद के रूप में बांटा जाता है
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मेवा मखाना गुड़ पाग
श्री कृष्ण जन्माष्टमी की सभी को बधाई हो यह एक खास त्यौहार है जिस पर श्री कृष्ण जी को तरह-तरह विशिष्ट भोग लगाकर पूजा की जाती है मेवा मखाना पाग भी एक भोग का व्यंजन है जो खास जन्माष्टमी के दिन ही बनाया जाता है और प्रसाद के रूप में बांटा जाता है
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कुकिंग निर्देश
- 1
सभी सामग्री को किचन काउंटर पर निकाले काजू बादाम पिस्ता को बारीक काट ले पैन में दो चम्मच घी गर्म करें इसमें काजू बादाम पिस्ता किशमिश पंपकिन सीड्स और सनफ्लावर सीड्स को रोस्ट करें
- 2
अभी इसमें मखाने को भी डालकर एक-दो मिनट के लिए रोस्ट कर ले इसे निकाल कर अलग रखें इस पेन में नारियल का बुरादा डालकर गैस बंद कर दे और दो-तीन मिनट तक चला ले जिससे कि नारियल भी अच्छे से सिक जाए
- 3
मखाना और ड्राई फ्रूट्स को मिक्सर जार में पल्स मोड पर एक बार चला कर दरदरा पीस ले इसे भी एक प्लेट में निकाल कर रखें और नारियल बुरादा को भी इसमें मिक्स कर ले
- 4
पैन में फिर से एक चम्मच घी डालें गुड को डालें और चार-पांच चम्मच पानी डालकर गुड को अच्छे से पिघला ले
- 5
जब गुड अच्छे से मेल्ट हो जाए इसमें नारियल बुरादा और ड्राई फ्रूट मखाना का मिश्रण डालकर अच्छे से मिक्स करें और एक दो मिनट तक पका कर गैस बंद कर दे
- 6
इसमें जायफल पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स करें और पहले से ग्रीस की हुई ट्रे में यह मिश्रण डालकर कटोरी की सहायता से दबाकर सेट कर ले
- 7
इसके ऊपर थोड़ी सी बनी हुई खसखस और पंपकिन सीड्स लगाकर कटोरी से दबा दें चाकू की सहायता से निशान कर ले थोड़ा ठंडा होने पर इसको कट कर ले प्लेट में निकले गुलाब की पंखुड़ियां से गार्निश करें
- 8
इस पर तुलसी दल रखकर कान्हा जी को भोग लगाएं इसे प्रसाद के रूप में खाएं और खिलाएं यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक रहता है
कुकस्नैपस
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