Telur Goreng Balado (#pr_recook masakan pedas)

Giacinta Permana
Giacinta Permana @giacinta
Bandung - Ig @giacintapermana

Masakan yang satu ini hampir selalu ada di warung nasi dan juga di nasi campur dus kalau meeting eh bahkan di nasi tumpeng, sekali-kali cobain bikin sendiri. Recook dari resepnya Sheily Novita, disesuaikan stok bahan yang ada, saya skip daun jeruk dan cabe rawit, telurnya setelah direbus saya goreng bentar. Uwh pedas- sedap.

Telur Goreng Balado (#pr_recook masakan pedas)

Masakan yang satu ini hampir selalu ada di warung nasi dan juga di nasi campur dus kalau meeting eh bahkan di nasi tumpeng, sekali-kali cobain bikin sendiri. Recook dari resepnya Sheily Novita, disesuaikan stok bahan yang ada, saya skip daun jeruk dan cabe rawit, telurnya setelah direbus saya goreng bentar. Uwh pedas- sedap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 porsi
  1. 6 butirtelor ayam, rebus, goreng
  2. 5 lembardaun jeruk (saya skip)
  3. 1 batangsereh, potong bagi 2
  4. 1 lembardaun salam
  5. secukupnyagula pasir
  6. secukupnyagaram
  7. 100 mlair
  8. Bumbu halus :
  9. 3 siungbawang merah
  10. 2 siungbawang putih
  11. 2 butirkemiri
  12. 2 buahcabe merah besar (saya 4 buah),buang bijinya
  13. 5 buahcabe rawit (saya skip)
  14. minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Rebus telur ayam hingga matang, tiriskan, kupas, goreng bentar, angkat. Tusuk-tusuk dikit bagian luar telur dengan garpu. Sisihkan.

  2. 2

    Panaskan 3 sdm minyak dalam wajan, tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan sereh dan daun salam. Aduk.

  3. 3

    Masukkan telur, tambahkan garam, gula, aduk-aduk. Masukkan air. Masak sampai bumbu meresap dan kuah sedikit mengental. Tes rasa. Angkat.

  4. 4

    Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Giacinta Permana
pada
Bandung - Ig @giacintapermana
ID No. 2279419. I'm passionate about pastry and cooking.Home made food is always healthier and tastier. I have small kitchen but unlimited inspirations.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa