Nasi kuning Samarinda

Susi Agung
Susi Agung @cook_2626288

Lagi kangen banget nasi kuning ala Samarinda, yang nasinya pulen banget, ditambah lauk telur bebek masak merah atau dalam bahasa setempat disebut dg hintalu masak habang , taburan serundeng & bawang merah yg wangi, hemmmm....
Tadi pagi sengaja bikin nasi kuning demi mengobati kangen masakan tersebut, tp saya gak pake serundeng, lg malas bikin, hihi...
Gantinya saya kasih kering kentang & tumis kacang panjang, tahu & pete, alhamdulillah sedap 👌😋
Kali ini posting resep nasi kuningnya dulu ya, untuk telur masak merahnya menyusul InsyaAllah.
Resep ini sama seperti resep yg ibu saya pakai tiap kali bikin nasi kuning, yg pgn bikin cuss resep dibawah ini ya 👇👇👇

Nasi kuning Samarinda

Lagi kangen banget nasi kuning ala Samarinda, yang nasinya pulen banget, ditambah lauk telur bebek masak merah atau dalam bahasa setempat disebut dg hintalu masak habang , taburan serundeng & bawang merah yg wangi, hemmmm....
Tadi pagi sengaja bikin nasi kuning demi mengobati kangen masakan tersebut, tp saya gak pake serundeng, lg malas bikin, hihi...
Gantinya saya kasih kering kentang & tumis kacang panjang, tahu & pete, alhamdulillah sedap 👌😋
Kali ini posting resep nasi kuningnya dulu ya, untuk telur masak merahnya menyusul InsyaAllah.
Resep ini sama seperti resep yg ibu saya pakai tiap kali bikin nasi kuning, yg pgn bikin cuss resep dibawah ini ya 👇👇👇

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 5 cupberas pulen
  2. 800 mlsantan (dari 1/2 butir kelapa)
  3. 3 ruaskunyit tua
  4. 3 batangserai, memarkan
  5. 2 lembardaun pandan, simpulkan
  6. 3 lembardaun salam
  7. 4 lembardaun jeruk
  8. 1 sdmair jeruk nipis
  9. Secukupnyagaram

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan. Blender santan bersama kunyit lalu saring. (Bisa juga kunyit diparut lalu diperas sarinya, tapi saya gak mau tangan kuning semua kena kunyit, jadi diblender aja😅).

  2. 2

    Panaskan santan sampai mendidih, masukkan serai, daun salam, daun jeruk, pandan, air jeruk nipis & garam, aduk rata, masukkan beras, aduk agar bagian bawahnya tidak gosong, masak sampai santan menyusut, matikan api.

  3. 3

    3. Panaskan air dalam dandang sampai mendidih, pindahkan nasi arom kedalam dandang, masak selama 30 menit atau sampai matang.

  4. 4

    Angkat nasi kuning, sajikan dengan pelengkap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Susi Agung
Susi Agung @cook_2626288
pada
fulltime mommy, love simple baking and cooking. Resep lain bisa dilihat di intagram: @susie.agung
Lebih banyak

Komentar (3)

octy
octy @n4b1ln4q1b
Mba maaf mau tanya resep ini jd utk brp porsi ya?
(di-edit)

Resep Serupa