Sambal Udang Pete Padang

Alifah Lestari
Alifah Lestari @AlifahLestari
Jakarta

Posbar Komjak minggu ini adalah BIR PLETOK (BIkin ReseP Lain membEr Terpilih Orang Komjak) kali ini giliran cooksnap resepnya Mbak Firda @Journey_Me

Aku pilih resep ini karena bahan-bahannya sudah tersedia di kulkas. Jadi langsung dimasak. Sambal Udang Pete adalah masakan dari Sumatera Barat dan sering dijumpai di Resto Masakan Padang. Mbak Firda terinspirasi dari Resto Pagi Sore. Sedap dan pedasnya nampol. Yuuk dicoba..

#BIRPLETOK_Firda
#CINTE_RasaNusantara
#RasaNusantara
#GAS2025
#CookpadCommunity_Jakarta

Sambal Udang Pete Padang

2 orang berencana membuat resep ini

Posbar Komjak minggu ini adalah BIR PLETOK (BIkin ReseP Lain membEr Terpilih Orang Komjak) kali ini giliran cooksnap resepnya Mbak Firda @Journey_Me

Aku pilih resep ini karena bahan-bahannya sudah tersedia di kulkas. Jadi langsung dimasak. Sambal Udang Pete adalah masakan dari Sumatera Barat dan sering dijumpai di Resto Masakan Padang. Mbak Firda terinspirasi dari Resto Pagi Sore. Sedap dan pedasnya nampol. Yuuk dicoba..

#BIRPLETOK_Firda
#CINTE_RasaNusantara
#RasaNusantara
#GAS2025
#CookpadCommunity_Jakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
5 orang
  1. Bahan Utama:
  2. 500 gramUdang ukuran besar
  3. 5 papanPete
  4. 100 mlminyak goreng
  5. Bumbu Marinasi Udang:
  6. 4 siungBawang Putih ukuran kecil (2 siung kalau bawangnya besar)
  7. 1/2 sdtgaram
  8. 1/2 sdtmerica bubuk
  9. Bumbu Sambal
  10. 15 buahCabe merah keriting
  11. 10 buahCabe Rawit
  12. 10 siungBawang Merah
  13. 5 siungBawang Putih
  14. 3 buahjeruk limau
  15. 1/2 sdtgaram
  16. 1/2 sdtgula

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Siapkan bahan.. siangi kepala udang, kulitnya tidak kubuang agar manisnya udang tetap ada..

  2. 2

    Marinate udang dengan bumbu sendiri. Haluskan bawang putih, pada dan garam. Tambahkan bumbu ini dengan udang. Campur rata dan biarkan selama 15 menit.

  3. 3

    Goreng udang sebentar dengan minyak, sekedar berubah warna #tips jangan overcook. Goreng juga pete sebentar..

  4. 4

    Tambahkan perasan jeruk/lemon, lalu masak sampai matang danminyaknya mengambang.

  5. 5

    Chopper bumbu kecuali jeruk/lemon,.. tumis dengan minyak bekas menggoreng Udang hingga matang. Masukkan garam dan kaldu bubuk.

  6. 6

    Taruh Udang dan Pete di wadah. Siram bumbu sambal diatasnya..

  7. 7

    Siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Alifah Lestari
Alifah Lestari @AlifahLestari
pada
Jakarta
Senang mencoba sesuatu yang baru... Senang berbagi, apalagi berbagi hasil masakan..😍😍😍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa