Budín de zanahoria con harina integral
Rebeca @rebybecky1984
En mi familia siempre hay alguien que se tiene qué cuidar o se quiere cuidar con la comida pero a la vez comer algo rico... por eso me inspire en esta receta de budín.
Budín de zanahoria con harina integral
En mi familia siempre hay alguien que se tiene qué cuidar o se quiere cuidar con la comida pero a la vez comer algo rico... por eso me inspire en esta receta de budín.
Paso a paso
- 1
Poner las pasas de uva en remojo en el ron o whisky... reservar.
- 2
En una batidora poner los huevos y el azúcar hasta que se armé una espuma.
- 3
Luego agregar le la miel, la esencia de vainilla, el extracto de malta y la manteca... seguir batiendo.
- 4
Bajar la velocidad de la batidora y agregar la harina integral, el polvo de hornear y la zanahoria rallada... batir por un ratito más.
- 5
Apagar la batidora y con ayuda de una espátula agregar las nueces y las pasas de uva ya coladas para sacar el exceso de ron o whisky.
- 6
Volcar la preparación en una budinera enmantecada y enharinada.
- 7
Precalentar el horno y hornear a 180°
- 8
Una vez frío el budín, armar un glasé de limón (con el jugo de limón y el azúcar impalpable) y bañar por arriba el budín.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rebeca le encantará ver cómo quedó.
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