Galletitas de almendras y harina integral! Sanas y ricas!
Esta receta la encontré en internet, utilicé la pulpa de una preparación de leche de almendras, pero también pueden utilizar almendras trituradas o ya comprar la harina. Son ideales para merendar. Espero que les guste! :)
Galletitas de almendras y harina integral! Sanas y ricas!
Esta receta la encontré en internet, utilicé la pulpa de una preparación de leche de almendras, pero también pueden utilizar almendras trituradas o ya comprar la harina. Son ideales para merendar. Espero que les guste! :)
Paso a paso
- 1
Mezclar en una licuadora el aceite, junto con el huevo, el azúcar y extracto de vainilla por unos minutos hasta incorporar bien. Luego agregar las almendras trituradas junto con la leche y seguir batiendo.
- 2
En un bowl colocar la harina integral junto con el polvo de hornear y la sal. Mezclar bien y verter allí la preparación anterior. Incorporar todos los ingredientes.
- 3
Con una cuchara separar porciones de la preparación y hacer "bolitas" con las manos (previamente engrasadas con aceite) y colocarlas en una bandeja (puedes usar papel manteca o una lámina de silicona para que no se peguen). Con una cuchara húmeda aplastar los bollitos para darles forma de galletitas. Y llevar la bandeja al horno por 15min aprox a fuego medio.
- 4
Y así quedan nuestras galletitas. Sequitas por fuera y abizcochadas por dentro. Una opción sana para las tardes! Buen provecho!
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